Товаров: 0 (0р.)

Кафе макет: Attention Required! | Cloudflare

Содержание

Изготовление макета кафе и ресторана любой сложности

Здравствуйте! С вами Top 3D Shop и в новой статье мы рассказываем о создании макетов кафе и ресторанов любой сложности, в том числе с использованием 3D-технологий.

Узнайте больше о макетировании зданий и помещений учреждений общественного питания из этой статьи. 

   

Содержание

     

О компании

От купленного на eBay 3D-принтера MakerBot Replicator 2 и офиса в коворкинге, до статуса одной из крупнейших компаний по продаже и комплексному обслуживанию промышленных роботов, 3D-оборудования и сопутствующих услуг, с головными офисами в обеих столицах, франчайзи и пунктами самовывоза по всей стране – такой путь преодолела компания Top 3D Shop менее чем за семь лет.

Прочтите об этом в статье «Как я построил успешный бизнес в сфере 3D-печати» более подробно.

В число наших клиентов входят тысячи пользователей и сотни компаний, среди которых:

Европейский парламент

Московский авиационный институт 

Novo Nordisk

Сколково

Газпромнефть-Развитие

   

Отдел услуг компании Top 3D Shop

Опытные менеджеры и квалифицированные специалисты отдела услуг компании Top 3D Shop создадут для заказчика объект любой сложности – от небольшой детали, напечатанной на 3D-принтере, до макетов сооружений любого размера, а также проведут работы по 3D-сканированию, 3D-моделированию, реверс-инжинирингу.

Наши отделы услуг ждут вас в Москве и Санкт-Петербурге. Узнать больше о них можно можно из статьи «3D-технологии в архитектурном макетировании».

  

Создание макетов кафе и ресторанов любой сложности 

Дизайн кафе и ресторана – тонкое искусство, симбиоз обещания хорошего отдыха и ярких впечатлений. От внешнего вида заведения зависит первое впечатление от него, узнаваемость и запоминаемость бренда. Ниже рассмотрим, чем же тут может помочь макет.

  

Возможности

Интерьер кафе или ресторана служит для создания оптимальной атмосферы, призван удовлетворить любого придирчивого посетителя, а грамотная планировка предназначенной для рассадки гостей площади и внутренних помещений позволяет обслуживать клиентов быстрее и качественней, поэтому очень важно учесть все мелочи еще на этапе проекта, и для этого как нельзя лучше подходит 3D-макетирование.

3D-макетирование позволяет определить, есть ли у проектируемого заведения шанс произвести первое впечатление, на которое влияет множество факторов.

  • Наружная отделка здания может быть как привлекательной, так и отталкивающей, если не соответствует выбранному заведением стилю.

  • Вход должен быть “приветливым”, удобным и легко доступным всем категориям посетителей, как в обычное время, так и в случае эвакуации. 

  • Внешние указатели и вывески должны соответствовать дизайн-коду района или города. Кричащая и выбивающаяся из ряда вон вывеска может вызвать не только санкции муниципальных властей, но и неприязнь потенциальных посетителей с претензией на хороший вкус.

  • Расстановка – гости должны иметь возможность легко перемещаться между рядами, не уворачиваясь от стульев. Это правило должно работать независимо от размера тела сидящего или двигающегося клиента.

  • Форма и размеры столов должны быть таковы, чтобы гости не касались друг друга при приеме пищи.

  • Доступность для людей с ограниченными возможностями становится одним из важных социальных факторов, привлекающих посетителей. Затруднения, которые могут испытать инвалиды, способны оттолкнуть неравнодушных, даже если сами они не имеют таких ограничений.

  • Используемые в интерьере цвета, декор и освещение должны быть частью разработанного профессионалами уникального дизайн-проекта. Даже если ресторан — часть франшизы, просто заклеить стены рекламой и винилом корпоративных цветов — наихудшее решение.

  • Запахи играют очень важную роль в оценке места посетителем. В кафе и ресторане есть несколько зон, создающих приятные или неприятные запахи, такие как уборные, кухня, пекарня или сами посетители. Запах свежего печенья или хлеба может вызвать глубокие положительные ассоциации с «домашней кухней», а вот запахи, доносящиеся с кухни, не всегда вызывают положительные эмоции, поэтому следует предусмотреть изоляцию кухни и обеденной зоны. Слишком близкое расположение столиков или плохая вентиляция также снижают позитивное впечатление. 

Используя 3D-макетирование, можно рассмотреть перечисленные факторы на практически “живом” воплощении будущего заведения, пусть и миниатюрном, заблаговременно, и принять меры для его улучшения.

  

Преимущества, по сравнению с изготовлением вручную

3D-печать и фрезерование на станках с ЧПУ стали важными инструментами 3D-макетирования, органично дополнив такие методы как резка и склейка пенопласта и сборка конструкций из листовых материалов. Хотя создание макета по-прежнему во многом зависит от человеческого мастерства и опыта, создание мелких подробных деталей макетов теперь занимает считаные часы, а не дни или недели, как раньше, при значительно улучшившемся качестве.

О преимуществах использования аддитивных технологий в 3D-макетировании, особенностях работы с Top 3D Shop, сроках изготовления, применяемых технологиях, порядке заказа, используемом оборудовании и материалах и читайте в статье «3D-технологии в архитектурном макетировании».

  

Практические примеры

Макет кафе на крыше бизнес-центра, Top 3D Shop

   

Задача

Поставленная задача: создать макет кафе на крыше мансарды бизнес-центра в Санкт-Петербурге. Мебель должна иметь фактуру плетеной, пол кафе должен имитировать террасную доску. Макет кафе должен иметь прозрачное ограждение.

   

Решение

Мебель – кресла диваны, стулья, столы, – собрана из отдельных частей, вырезанных на фрезерном станке, а затем покрашена. Отдельно покрашены и вклеены диванные подушки. Кадки для растений были напечатаны на 3D-принтере. 

Элементы крепления вырезаны на фрезерном станке. После склейки и окраски, каждый из них выглядит как монолитная конструкция. Для имитации ограждения использовался тонкий прозрачный пластик ПВХ.

   

Оборудование

В изготовлении этой части макета использовались: фрезерный станок Advercut K6090T и 3D-принтер FormLabs Form 3.

  

Макет ресторана «Белая башня», Марк ДиВеккио

Источник: silogic.com

  

Задача

Источник: silogic.com

Марк решил воссоздать в виде 3D-макета рисунок привокзального ресторана «Белая башня», опубликованный в журнале «Модель железной дороги» в 1993 году. 

  

Решение

Источник: silogic.com

Используя программу Autodesk Fusion 360 и рисунки в статье, он спроектировал, напечатал, раскрасил и собрал модель ресторана «White Tower» для своего макета железной дороги.

Программа Fusion 360 бесплатна для некоммерческого использования, для применения в бизнесе можно купить коммерческую лицензию в Top 3D Shop.

Источник: silogic.com

Для печати модель была разбита на 20 частей таким образом, чтобы каждая деталь имела как можно меньшую высоту. Самой большой проблемой была печать мелких деталей, таких как решетки на окнах и изогнутые дверные ручки. 

Источник: silogic.com

Детали интерьера также были напечатаны на 3D-принтере и раскрашены вручную. Интерьер соответствует тому, что был на рисунке в статье 1993 года. Для внутреннего и наружного освещения были установлены светодиоды.

Источник: silogic.com

Прожекторы и опоры нужно печатать со 100% заполнением, чтобы сделать их более прочными.

Источник: silogic.com

Этот проект дал Марку возможность узнать много нового о 3D-печати и ее применении в макетировании. Файлы 3D-модели для Fusion 360 и для 3D-принтера в формате «.stl» и «.gcode» можно скачать здесь: White Tower.zip.

  

Оборудование

Источник: silogic.com

Для создания макета автор использовал 3D-принтер Original Prusa i3 MK2S, поставляемый в виде набора для самостоятельной сборки. Детали печатались пластиком PLA с толщиной слоя 0,2 мм.

   

Макет отеля-ресторана-SPA в искусственном айсберге

Источник: makerbot.com

  

Задача

Источник: makerbot.com

В Школе архитектуры Института Пратта двое студентов спроектировали искусственный айсберг, в котором расположен плавучий курорт. Внутренние помещения айсберга обогреваются за счет работы системы охлаждения, производящей лед. «Предлагаемый курорт-айсберг, вмещающий тысячи человек, может практически безгранично расти, потому что он находится в океане», — говорит Эндрю Рейц, один из студентов. Воображение начинающих архитекторов также безгранично, но, чтобы реализовать свои замыслы, они должны были придать своим идеям физическую форму.

   

Решение

Источник: makerbot.com

Дуэт Эндрю Рейца и Лиланда Джобсона, партнера Рейца по проекту, смоделировал айсберг с помощью программы Acropora, а затем обработал в пакете Rhino. Для изготовления макета использовался настольный 3D-принтер MakerBot Replicator. По словам архитекторов, макеты, напечатанные на 3D-принтере, помогают им увидеть свои идеи более объективно, чем на экране компьютера, и оптимизировать примененные решения при использовании в будущих проектах.

По словам Рейца, 3D-печать более эффективна, чем изготовление моделей вручную: «Пока модель печатается, я могу сфокусироваться на более полезных вещах. Это замечательно для дизайнера 21 века – не обязательно тратить тысячи долларов на какую-то окончательную модель. Вы можете изготавливать их тоннами на собственном MakerBot. Мы использовали сотни часов работы принтера на изготовление макета, который нас полностью удовлетворил».

  

Оборудование

Источник: makerbot.com

Студенты использовали 3D-принтер MakerBot Replicator

  

Мнение специалистов Top 3D Shop

На фото: Антон Григорьев, специалист отдела услуг компании Top 3D Shop.

При создании трехмерного архитектурного макета кафе или ресторана используются все самые современные технологии, от 3D-сканирования и высокоточной трехмерной печати, до обработки на станках с ЧПУ и лазерной резки. Для оценки цветовых решений, детали макета могут быть окрашены или напечатаны с помощью цветных пластиков, а светодиодная подсветка выгодно подчеркнет уникальные идеи архитекторов и дизайнеров. 

Мебель, выполненная с соблюдением масштаба, даёт возможность заказчику наглядно оценить удобство размещения гостей. 

Узнать больше об изготовлении макетов можно из статьи «Изготовление макета школы любой сложности».

  

Заключение

Внешний вид кафе или ресторана должен быть мгновенно узнаваемым, позволять однозначно идентифицировать заведение всем проходящим и проезжающим мимо клиентам. Формы и цвета, освещение и запахи влияют на настроение гостей. Воспользуйтесь этой информацией, чтобы создать или адаптировать дизайн ресторана к стилю жизни целевых клиентов, опробовав свои идеи на 3D-макете.

Закажите макет кафе или ресторана в Top 3D Shop, и вы сможете быстрее и эффективнее создать, запустить и привести к успеху ресторан или кафе своей мечты.

Мы поможем, мы рядом — посетите наши офисы в Москве и Санкт-Петербурге.

Узнайте больше о возможностях усовершенствовать ваше производство интеграцией нового оборудования:

Источник высокого качества Кафе Макет производителя и Кафе Макет на Alibaba.com

О продукте и поставщиках:
Alibaba.com предлагает широкий выбор прочных и надежных устройств. кафе макет для стильной демонстрации ваших продуктов в магазине. Эти замечательные. кафе макет просторны, чтобы поместиться во множество отображаемых элементов. Качество продукции соответствует оптимальным стандартам и подходит для любого интерьера. Эти. кафе макет модные, креативные и могут быть настроены для отображения любых типов продуктов. Покупайте для них у проверенных продавцов и поставщиков на сайте по выгодным сделкам. 

Вы можете выбирать из множества качественных. кафе макет изготовлены из прочных материалов, таких как дерево, металл, нержавеющая сталь, закаленное стекло, МДФ, FR-МДФ, качественное оборудование со светодиодной подсветкой, акрил, ламинат, шпон или любая их комбинация. Эти материалы обеспечивают долговечность и устойчивы к любым действиям в магазинах. Эти. кафе макет обладают отделочными качествами, такими как краски для выпечки, ламинат, отделка шпоном и т. д., что делает их эстетически привлекательными. Вы можете разместить их. кафе макет в любом магазине и может быть полностью настроен.

Alibaba.com предлагает различные виды. кафе макет, которые соответствуют вашим требованиям. Эти. кафе макет идеально подходят для выставочных залов, торговых центров, розничных магазинов и других коммерческих мест. Эти. кафе макет предлагает настраиваемые параметры, которые полностью соответствуют вашим требованиям. Они доступны со всеми видами раздвижных и открывающихся дверей.

Посетите Alibaba.com, чтобы просмотреть бесчисленное количество таких. кафе макет предлагает с учетом вашего бюджета. Они сертифицированы по ISO и доступны как для OEM, так и для ODM. При оптовых заказах вы можете воспользоваться услугами индивидуальной упаковки.

Изготовление меню для ресторанов и кафе

Все рестораны, кафе и прочие развлекательные заведения в обязательном порядке должны иметь меню, дизайн которого будет уникальным, а качество материала обусловит желание долго удерживать его в руках. Это необходимо для поддержания имиджа развлекательного заведения, успех которого во многом зависит от меню. Типография «Стрит-Принт СПб» предлагает изготовление меню для ресторанов и кафе, которое поможет привлечь клиентов, заинтересовать их, сделать пребывание в развлекательном заведении более желанным, непринуждённым.

Визит гостя в эти заведения часто начинается практически с просмотра меню. Конечно, перед этим многие моют руки, отправляются с курткой и прочими вещами в гардероб. Однако, во время выбора напитков и еды, у посетителя начинает формироваться мнение о заведении. Если меню будет неудобным, некрасивым, неприятным на ощупь, то клиент попросту оденется и уйдёт. Именно поэтому в г.Санкт-Петербург специалисты типографии занимаются изготовлением такого меню, которое будет полностью соответствовать стилю заведения, подчеркнёт его престиж, сделает ознакомление клиента с напитками и едой более удобным, приятным, быстрым, простым.

Особенности изготовления

Производство проходит при помощи собственного оборудования высокого качества. Здесь применяются уникальные технологии, первоклассные материалы.

Если клиент не имеет своего дизайн-макета, сотрудники типографии создадут его с учётом любых требований, предпочтений. Они ознакомятся со всеми нюансами развлекательного заведения, подберут стоящие инструменты для создания уникального, удобного, шикарного меню, которое долго не захочется выпускать из рук. При создании меню учитываются возрастные ориентиры, тематическая составляющая заведения, интерьерные особенности, ценовой диапазон.

Разумный выбор

Стоимость изготовления меню будет зависеть от тиража, сложности работ, типа выбранного материала. Здесь решаются любые задачи клиента, вне зависимости от того, насколько популярно заведение, как давно оно открылось.

14 правил дизайна кофейни

Дизайн — неотъемлемая часть бизнеса по производству спешиэлти кофе. Помимо кофе, по каким еще причинам люди ходят в кофейню? Атмосфера и окружающая среда играют огромную роль в привлечении клиентов через ваши двери.

На протяжении многих лет мы помогли тысячам людей открыть кофейни. Мы воочию видели, с чем они борются, и просили помощи. Процесс может быть непростым.

Одна из главных вещей, с которыми люди обращаются к нам за советом в этом процессе, — это дизайн кофейни.Это имеет смысл. Вы инвестируете тысячи долларов и напряженную работы в принятии ваших мечт сбываются, и вы знаете, что маленькие детали столь же важно, как и продукт, который вы продаете, и обслуживание клиентов вы предоставляете.

Если ваши клиенты инстинктивно не знают, где им лучше остановиться, возможно, они запутаются, почувствуют дискомфорт и с меньшей вероятностью вернутся. Если ваша эстетика не соответствует вашей целевой аудитории, возможно, они почувствуют себя отчужденными и снова … не вернутся.

Если вашим бариста сложно маневрировать за стойкой, в результате чего время ожидания превышает необходимое — как вы уже догадались, это тоже может испортить чей-то опыт.

Когда все переменные подняты, имеет смысл обратиться за помощью. Как давние пионеры в области образования по специальности кофе, мы здесь, чтобы быть экспертами, к которым вы можете обратиться.

Вот 14 правил оформления кофейни плюс бонус.

Важность великого первого впечатления

В кофейном бизнесе нельзя упускать из виду важность хорошего первого впечатления. Каждый день вас будут встречать новые клиенты, которые никогда раньше не видели ваш бизнес, не говоря уже о том, чтобы заходить, общаться с бариста или совершать покупки.

Внешний вид вашей кофейни должен создавать впечатление, что ваш бизнес доступен, привлекателен и желателен для сообщества, которому он служит.

Первое впечатление покупателя о вашем кафе является решающим и очень важным фактором с точки зрения маркетинга, поскольку в значительной степени определяет, кто из станет вашим клиентом.

Громкая рок-музыка может помочь вашему бизнесу в определенном районе, который обслуживает людей, которые любят громкую рок-музыку, но если другие аспекты вашей эстетики подразумевают, что это место, где можно сесть и почитать газету, возможно, вам нужно момент, чтобы подумать о вашей целевой демографической группе и о том, действительно ли ваш выбор эффективно их обслуживает.

Убедитесь, что в вашем бренде есть связность, которую люди запомнят как место, куда они идут, когда хотят получить «такой» опыт. Уютно и необычно? Яркий и интересный? Будьте последовательны, чтобы люди знали, чего ожидать, когда они приходят, а также когда рассказывают о вас другим.

Если ваше предприятие плохо спроектировано либо с точки зрения атмосферы, либо с точки зрения рабочего плана, ваша возможность произвести хорошее первое впечатление (и долгосрочные продажи) пострадает.

Распространенная ошибка, которую совершают многие владельцы кафе, — не смотреть на свою работу глазами нового клиента.

Представьте, что вы впервые заходите в кафе. Вы бы сразу знали, где встать, чтобы встать в очередь? Где стоять в ожидании заказа? Инстинктивно, куда добавить сливки и сахар в кофе?

Такие детали очень важны, потому что никто не любит запутаться. Если это первое впечатление о вашем бизнесе, это может означать, что оно будет последним.

Как ни удивительно это звучит, даже небольшие конструктивные недостатки могут повлиять на вашу прибыль. Первые впечатления оставят неизгладимое впечатление практически на каждого вашего клиента. Ошибки проектирования могут привести к значительным потерям для вашего бизнеса. Вот почему профессиональные дизайнеры могут оправдать, что им платят столько же, сколько и им.

Используйте свое первое впечатление, чтобы убедиться, что ваши клиенты считают вашу работу лучше, чем другие кофейни, которые они могли бы посетить.

Ваши дизайнерские решения также должны отражать вашу приверженность качеству.Атмосфера — это огромная часть восприятия клиентов, которая имеет решающее значение для ваших маркетинговых усилий в целом. Стремитесь к конструктивным особенностям, которые радуют клиентов и заставляют их возвращаться снова и снова. Помните, они могут пойти в другие магазины. Сделайте все возможное, чтобы ваше место было более гостеприимным, чем у них. Первое впечатление длится всю жизнь.

Идеальная планировка

Великолепная атмосфера — это не просто так. Все начинается с хорошего макета. Вам нужно, чтобы при входе люди чувствовали себя радушно и с простыми меню, которые легко читать и понимать.Всегда помните, что ваша цель — эффективно обслуживать людей, особенно , особенно в часы пик.

Если вы занимаетесь бизнесом в течение многих лет и не можете позволить себе реконструкцию, попробуйте взглянуть на свою деятельность с точки зрения клиента, чтобы выявить недорогие изменения, которые способствовали бы более качественному обслуживанию. Ваши бариста работают эффективно? Все ли сиденья легко доступны?

Вы хотите, чтобы ваш дизайн помогал вам обслуживать каждого клиента быстро даже в самые загруженные часы, при этом заставляя их чувствовать себя расслабленными и желанными.Люди понимают, что в кофейнях много людей, но они не хотят чувствовать, что они являются причиной стресса ваших бариста, и они , особенно , сами не хотят испытывать стресс из-за плохой планировки вашей кофейни. разработан, и им нужно выяснить, как сварливо перемещаться по нему, прежде чем они выпьют свой утренний кофе.

Хорошим примером этого является обеспечение того, чтобы клиенты, стоящие в очереди, имели хороший обзор выпечки и продуктового ящика, чтобы заказ был готов к тому моменту, когда они подойдут к прилавку.Если это невозможно, подумайте о том, чтобы иметь большое меню над вами, чтобы они могли рассмотреть свой заказ, прежде чем они когда-либо подойдут к кассе. Если голодный покупатель вынужден стоять в очереди, не имея возможности заранее рассмотреть свой заказ, вполне вероятно, что он потратит две минуты, просматривая коробку с выпечкой, задавая вопросы, что это такое, и поддерживая очередь для всех остальных.

Такие люди, которые экономят время, могут создать или разрушить новую кофейню. Люди, которые спешат, начнут рассматривать ваше местоположение как место с длинными медленными очередями и, скорее всего, никогда не вернутся.Хорошая общая философия заключается в решении проблемы до того, как она когда-либо станет одной из них.

Если вы плохо разбираетесь в подобных вещах, попросите декоратора или дизайнера интерьеров пройтись по ним и сделать комментарии. Внешний вид вашей кофейни передает ваш деловой имидж и определяет, как ваш бизнес будет восприниматься. Это решающий и очень важный фактор в маркетинге, потому что от него во многом зависит, кто станет вашим клиентом. Если вы ни к кому не обращаетесь, значит, вы никому не обращаетесь.

Сделайте домашнее задание перед началом работы

Если вы еще не открылись, стоит посетить другие магазины и почувствовать, что делает их уникальными. По какой причине их клиенты туда ходят? Что дает им собственное конкурентное преимущество? Что бы вы могли сделать лучше? Они обслуживают определенную группу людей или просто тех, кто живет поблизости? Изучите детали.

Если в вашем кафе есть оборудование, которое будет стимулировать продажи, не забудьте разместить визуально привлекательные предметы (например, гранитные машины) на полном экране.Ярко окрашенные граниты, вращающиеся в цилиндрах, будут привлекать внимание ваших клиентов, когда они подходят к вашему прилавку. Машина для граниты, спрятанная там, где мало кто увидит продукт, будет стоить вам продаж. Точно так же, если у вас есть уродливое оборудование, такое как грязный тостер, доступный для всеобщего обозрения, помните, что покупатель может найти это непривлекательным и отталкивающим. Хорошее практическое правило — размещать привлекательные вещи наружу, а менее привлекательные — на менее заметных.

Задолго до того, как вы подпишете какие-либо контракты со строителями интерьеров, посмотрите на свои планы глазами заказчика.Что нужно покупателям? Что облегчает им жизнь? Например, одним из самых больших источников путаницы является то, где разместить заказ.

Вы хотите, чтобы ваш магазин был удобен для покупателей. Прилавок заказов рядом с входом снижает чувство потери, как только вы войдете. Убедитесь, что очевидно, где люди будут стоять, чтобы положить сливки и сахар в свой кофе, и что поблизости есть очевидная корзина для мусора.

Многолюдное место перед баром может быть непосильным для многих ваших клиентов.

Хорошая планировка и рациональные схемы движения имеют решающее значение для того, чтобы все работало. Стремитесь быть оригинальными, чтобы выделить свою кофейню среди конкурентов. Прежде чем начать, продумайте определенную тему и концепцию. Планирование совершенства начинается с чернового наброска концепции, которая выделит вас. Вы должны превратить свои мечты и воображение в четкое представление о том, чего вы хотите, прежде чем нанимать экспертов.

Задумайтесь: хотите ли вы, чтобы ваша кофейня была светлой и просторной? Приглушенно, уютно и интимно? Вам нужна итальянская или юго-западная тематика, классная изысканность или L.А. шикарный? Собирайте концепции, составляйте список функций и тем, которые соответствуют вашей мечте, посещайте операции, аналогичные тем, которые вы представляете и изучаете, и делайте заметки о том, что вам нравится и не нравится в каждом из них. Стремитесь сохранить последовательность вашего брендинга.

Конечно, планировка и дизайн вашего кафе будут зависеть от количества места, которое у вас есть, ваших клиентов и вашей тематики. Работайте в заданных пределах, а затем стремитесь сделать свой магазин лучшим. Что сделали успешные сетевые операции в вашем регионе, чтобы их магазины стали уникальными? Часто они нанимают лучших дизайнеров для работы над дизайном.Можете ли вы себе это позволить? В противном случае важно заранее уделить время рассмотрению всех этих концепций.

Промышленные и современные помещения становятся все более модными.

Посмотрите на цвета, которые они используют, и на рисунки на их стенах. Изучите их доски меню, столы, стулья и табуреты. Вы, безусловно, должны продублировать определенные аспекты того, что сети сделали хорошо, но затем выберите дизайн, который создает уникальное пространство, чтобы дать вашим клиентам особый опыт.

В конце концов, вы же независимая кофейня, а не большая сеть, не так ли? Используйте это в своих интересах.

Покажите, что делает вас уникальным, и докажите, что вы учли потребности клиентов, наградите их отличным опытом, и они будут возвращаться снова и снова.

В нашем курсе для начинающих мы довольно много говорим о том, как придумать дизайн вашей кофейни.

Создайте заднюю часть панели перед меню

Ваше меню определит, какое оборудование для общественного питания вам понадобится, и, аналогично, пространство и оборудование, которые у вас есть, определят тип меню, которое вы сможете создать.

Помните, что мы говорили об эффективном макете с точки зрения клиента. То же самое и с вашим персоналом. Если им приходится работать неэффективно или если простые процессы требуют нескольких шагов, разных машин, ходьбы взад и вперед, ваш сотрудник не только быстро устанет от выполнения этой задачи, но и будет означать, что вашим клиентам придется ждать дольше, чем они нужно подавать их еду.

Итак, сначала подумайте о том, сколько места у вас есть.

Где будет размещено ваше оборудование? Где выполняется каждое задание? Если у вас нет многолетнего опыта работы в розничной торговле кофе или на кухнях, вы никогда не сможете себе представить сотни мелких соображений, связанных с дизайном, таких как:

«Где я буду готовить и проводить сборку сэндвичей?»

«Где я буду мыть салат и хранить помидоры?»

«Смогут ли мои бариста делать рюмки и собирать напитки, не сталкиваясь с сотрудником, готовящим напитки со льдом?»

Основное правило — сначала спроектировать заднюю часть стержня.Правильная планировка в этой области является ключом к хорошему компактному рабочему процессу, так что вы можете предоставлять требуемые услуги и иметь счастливых сотрудников, что сделает вашу работу намного более успешной.

Точное планирование позволяет оптимизировать работу на минимальной площади. Это важно, если вы помните, что только квадратные метры в зоне отдыха приносят прибыль.

Хорошо спроектированная рабочая станция для кофейни жизненно необходима. Уделите время представлению всех задач, которые каждый сотрудник должен выполнить, и убедитесь, что он может выполнить как можно больше из них, не раздражая и не уходя далеко от своих рабочих станций.

Эффективность — это время, а время — деньги.

Несколько слов о дизайне меню кофейни:

Используя различные онлайн-инструменты, вы можете создавать четкие, простые и разборчивые вывески для торговых точек, которые можно разместить на прилавке и в витринах. Но наймите графического дизайнера, чтобы создать более крупные вывески снаружи и внутри вашего бизнеса, включая большие доски меню. Сделайте свое меню простым для понимания, легким для чтения, не слишком загроможденным или сложным. Разместите меню еды рядом с меню напитков, чтобы оно было хорошо видно и могло побудить вас совершить импульсивную покупку.

Дайте предметам оригинальные имена. Но не становитесь слишком милыми. Непереведенные иностранные слова могут отпугнуть людей. Если вы предлагаете бангкокский панини, объясните, что это, или вы оставите клиентов в недоумении. Изучите меню других кофеен. Читайте меню успешных высококлассных сетей ресторанов для вдохновения и творчества.

Если вы находитесь в быстро развивающемся деловом районе, раздайте меню со своим номером телефона и веб-адресом. Позвольте людям звонить и забирать заказы без ожидания.Ваше меню должно быть информативным и привлекательным.

Аренда Pro

Только профессиональная дизайнерская фирма для кофейни может понять все взаимосвязи пространства и движения, которые сделают вашу работу бесперебойной, задолго до того, как будет заливаться бетон или построены какие-либо шкафы. Не каждая известная национальная дизайнерская фирма имеет опыт создания макетов кафе, и лишь немногие местные фирмы имеют такой опыт.

Клиент из Флориды отказался от нашего совета обратиться в фирму, специализирующуюся на дизайне кафе-баров, и потратил несколько тысяч долларов, работая с местным архитектором, чтобы воплотить в жизнь свои мечты.Изучив планы, мы порекомендовали более тридцати изменений. В тот момент, отставая от графика на шесть недель, она поняла, что ей ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен кто-то, специализирующийся на дизайне кофе.

С помощью профессионалов отрасли разработать выигрышную зону общественного питания вместе с отличной концепцией и эффективной планировкой проще, чем вы думаете.

Нанимайте профессионалов, и вам не придется строить три кофейных цеха, чтобы наконец все исправить. Может показаться, что вначале нужно много инвестировать, но поверьте нам, вы не захотите потерпеть неудачу из-за того, что вначале были скупы.

Дизайн для вашей темы, для комфорта и дизайн торговой зоны

После зон обслуживания следующим шагом является проектирование фасада — той части вашей деятельности, где будет проводиться большая часть вашего внутреннего маркетинга.

Разработайте эту часть своей работы с учетом тематики вашего кафе, помня, что ваши деньги будут зарабатывать на квадратных футах перед вашим рабочим местом и прилавками.

Дизайн для комфорта

Если у вас нет небольшого предприятия в центре мегаполиса, где большая часть ваших продаж — это напитки на вынос, вам нужно будет спроектировать свое кафе так, чтобы удовлетворить клиентов, которые хотят задержаться.Думаете, ваши клиенты хотят читать? Подумайте об освещении и о том, куда они положат бумагу, когда им понадобится туалет.

Хорошее «третье место» (первое — дом, второе — работа, третье — «другое» место, куда люди идут, чтобы чувствовать себя комфортно) будет иметь привлекательные и удобные места для сидения, и они будут чувствовать себя приглашающими их пригласить своих друзей.

Думаете, ваши клиенты будут проводить много времени за работой на своих ноутбуках? Подумайте, сколько у вас розеток.Люди, которые работают со своих компьютеров, часто решают, куда они собираются пойти в кафе, исключительно исходя из того, смогут ли они поддерживать свои компьютеры заряженными.

Проектирование торговой площади

Если вы собираетесь продавать товары, вам необходимо создать торговую зону, которая вписывается в ваш общий дизайн. Сети нанимают экспертов для размещения розничных товаров в ключевых точках своих магазинов, поэтому, прежде чем добавлять розничные товары, посетите сеть и запишите, как они это делают.Вы можете быть уверены, что они потратили сотни тысяч долларов на изучение мерчандайзингового аспекта бизнеса.

Обратите внимание на то, как успешные кофейни и крупные сетевые магазины интегрируют розничную торговлю в свои планы помещений. Спросите себя, насколько практичным будет ваш дисплей. Будут ли ваши кружки, футболки и другие предметы розничной торговли находиться на виду у кассира, чтобы предотвратить кражу?

Отделка интерьера

Не нужно тратить миллион долларов, чтобы построить отличную кофейню.Один из клиентов Bellissimo установил пол из недорогого ДВП, покрытый прозрачным спортивным покрытием. Это было потрясающе.

Еще один практичный вариант полов — это травленый бетон. Новая коммерческая виниловая плитка, пользующаяся большим спросом, выпускается в различных цветах и ​​узорах сланца, долговечна, проста в укладке и очень недорогая.

Качественная нескользящая керамическая плитка стоит дорого, но служит дольше, чем другие варианты, при минимальном уходе. Выбирайте узоры, маскирующие почву.

Избегайте ковров, так как они быстро пачкаются, их трудно чистить и их нужно слишком часто менять. Поначалу большой красивый ковер может выглядеть хорошо, но после нескольких разливов он быстро сделает ваше жилище таким, как если бы оно было лучше.

Паркетные полы требуют ухода и могут покоробиться под воздействием влаги. Коврики возле входа сохраняют полы в чистоте. Защитный кожух на стойке высотой около пяти дюймов может быть изготовлен из резины, соответствующей вашей цветовой гамме.

Если вы работаете в старом или историческом здании, оставьте стены в их естественном состоянии, если они в хорошем состоянии. Старая кирпичная кладка, чистая, красивая.

Выдержанное дерево имеет уникальную привлекательность. Вы можете замаскировать воздуховоды или покрасить их в яркие цвета, чтобы выразить свое мнение. Темные потолки хорошо смотрятся в больших помещениях, в то время как небольшие помещения кажутся более открытыми с яркими потолками.

Мы обнаружили, что для стен лучше всего подходят более светлые землистые цвета.Ищите идеи для украшения веб-сайтов. Обработка стен, такая как фрески, обшивка, текстуры стен, искусственная отделка или декорированные бордюры, добавляют характерный штрих.

Эргономичный дизайн

Эргономика, или человеческая инженерия, заключается в том, чтобы спроектированная среда была полностью совместима с людьми. Изначально эргономика была прерогативой экспертов по промышленной эффективности.

Это наука о проектировании устройств, систем и условий работы, которые соответствуют требованиям человеческого тела.В нем рассказывается о том, как работники выполняют свои задачи и как облегчить им выполнение своих задач.

Хороший эргономичный дизайн позволит вашим сотрудникам выполнять работу с наименьшим количеством шагов и наименьшей досягаемостью, выполняя свою работу быстро, не сталкиваясь с другими и не создавая опасности. Хорошая эргономика повысит удобство, повысит эффективность и уменьшит напрасные усилия.

Используйте эргономику для обеспечения максимальной безопасности и предотвращения несчастных случаев, снижая при этом разочарование и усталость и повышая комфорт персонала.

Хорошая эргономика — это еще и дизайн, уважающий ваших клиентов. Сегодня это включает в себя понимание того, как подходят стулья, столы и стойки, как люди выстраиваются в очередь, как они смотрят вывески и как долго они будут наслаждаться сидением в определенном кресле. Позвольте эргономике помочь вам добиться максимальной совместимости с вашей стойкой обслуживания, зонами отдыха, кофейными витринами, кондитерскими изделиями и многим другим.

Освещение

Сегодня в моде естественное освещение. Постарайтесь максимально использовать естественный свет, но также подумайте о последствиях.Солнечные окна и световые люки из-за тепла, выделяемого вашими машинами, клиентами и сотрудниками, могут создать дополнительную нагрузку на вашу систему охлаждения.

Самый эффективный способ затенить большие окна — установить навес, который блокирует прямой солнечный свет до того, как он попадет на стекло. При необходимости используйте внутренние драпировки, шторы или ставни, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей или сохранить тепло внутри в очень холодную погоду. Дизайн освещения имеет решающее значение для вашей работы.

Голубоватый флуоресцентный свет и блестящие поверхности поражают чувства.Цветные лампы накаливания и мини-галогенные трековые светильники создают гораздо более теплую атмосферу. В некоторых местах должно быть достаточно света для чтения, а в других — приглушенный свет, чтобы клиенты могли расслабиться.

Освещение — сложная форма искусства, и новые технологии быстро развиваются. Изучите блоги, книги и журналы по световому дизайну в поисках идей, но не пытайтесь составить план освещения самостоятельно.

Энергопотребление, безопасность, настроение, цвет и другие факторы влияют на принятие правильных решений по дизайну освещения.Если сомневаетесь, поговорите со специалистами по освещению, прежде чем делать свой выбор.

Кресла

Ваш бизнес — кофейня, куда люди приходят отдохнуть с друзьями? Вам понадобятся мягкие диваны и стулья с низкими журнальными столиками.

Или это большой кофе-бар, куда люди приходят ненадолго и довольствуются высокими высокими стульями или жесткими стульями, которые легко содержать в чистоте? Маленькие жесткие стулья способствуют более короткому пребыванию.

Предлагает множество вариантов сидения.У крупных оптовых торговцев ресторанами будет лучший выбор. Убедитесь, что выбранные вами стулья можно отремонтировать, перекрасить или заменить по мере их износа. Ищите хорошую опору для спины и такую ​​высоту стула, которая хорошо сочетается с вашими столами. Возьмите с собой пару критически настроенных друзей и опробуйте каждый предмет мебели, который вы обдумываете. Ищите столы, которые легко чистить, и отделка которых соответствует вашему дизайну и тематике.

Мы обнаружили, что столы высотой 32 дюйма идеальны, удобны для большинства людей, а стулья подходят хорошо.Некоторые стили таблиц позволяют регулировать высоту. Черную основу легко подправить краской, когда на ней появятся потертости.

Дизайн с мыслями о работе

Сегодня большинство кофеен предлагают беспроводное подключение к Интернету. Большинство из них также предлагает розетки для питания портативных компьютеров и экономии заряда аккумулятора. Почти в каждом кофейном бизнесе, в котором я захожу, я вижу множество людей, работающих на ноутбуках или бродящих по Интернету, потягивая свои любимые напитки.

Эта технология, как и другие, быстро меняется.Выбор поставщика услуг может быть трудным решением. Убедитесь, что вы идете в ногу с новейшими технологиями. Убедитесь, что вы предлагаете быстрый и надежный Wi-Fi и как можно больше розеток. Если вам посчастливилось быть на ранних этапах планирования кафе, обязательно поговорите с электриком, чтобы попытаться обеспечить как можно больше розеток (не забудьте учесть мощность вашего выключателя). Поверьте, у вас никогда не будет недостатка в торговых точках. Если вы живете в более старом месте, подумайте о приобретении надежного удлинителя, к которому могут подключаться несколько человек.

Если вы находитесь рядом со средней школой или колледжем, имейте в виду, что большинству ваших клиентов потребуется место для учебы и рассредоточиться с книгой, ноутбуком и ноутбуком. Планируйте их в соответствии с их потребностями, иначе они найдут кафе с

Музыка

Запланируйте музыку с первого дня. Если вы хотите иметь хорошую музыкальную систему, проводку необходимо установить до того, как будут укладываться гипсокартон и настенные покрытия. И вам нужно принять решение о том, где хранить стереосистему, и спланировать процедуры для того, кто будет их менять.Помните, что бариста тоже люди и часто имеют твердое мнение о музыке. Возможно, у них отличный вкус, но это не всегда означает, что ваши клиенты это оценят. Постарайтесь понять, кто ваша целевая аудитория.

Музыка — важная часть вашей атмосферы. Тип музыки, которую вы играете, часто будет определять настроение ваших клиентов и то, какие клиенты входят в ваши двери, а кто уходит. Убедитесь, что персонал ценит тот факт, что музыка предназначена не для развлечения, а для удовольствия клиентов.

Если вы не разбираетесь в музыке, найдите кого-нибудь, кто поможет вам выбрать фоновый звук, который создаст атмосферу, которую вы хотите для вашего бизнеса. Музыка, которую вы играете рано утром, может сильно отличаться от той, которую вы играете в полдень или поздно вечером с вином и десертом. В наши дни Pandora и Spotify достаточно просты для понимания, и они сделают вашу жизнь намного проще, если вы выберете музыку, соответствующую вашему окружению.

Совершенство в простых прикосновениях

Чтобы помочь вам разработать свой бизнес, поищите в Интернете термин «дизайн кафе».Когда мы работаем с нашими клиентами в Bellissimo, мы советуем им просматривать изображения кафе, которые им нравятся, а затем рассказывать нам, что им нравится в конкретном дизайне. Большинству этих клиентов нравятся определенные аспекты четырех или пяти различных операций. Образованный клиент с сильными идеями получает лучшую работу от профессионального дизайнера. Проводя собственное исследование, вы помогаете своему консультанту или профессиональному дизайнеру отточить то, что для вас важно, и чувства, которые вы хотите передать в своей работе.

Благодаря безграничным возможностям дизайна нет причин, по которым вы не можете создать единственный в своем роде кофейный автомат. Вы можете протравить полы четырьмя цветами. Ищете тихую, умиротворяющую атмосферу, подходящую для чтения? Почему бы не проявить творческий подход с драпировкой от пола до потолка на одной из стен? Местное искусство, которое меняется каждый месяц, может обеспечить атмосферу и дополнительный источник дохода (и всегда здорово поддерживать местных художников). Фрески могут перенести ваших клиентов в другое место или время.Позвольте своему воображению, а также воображению друзей и профессионалов создать обстановку, которая будет привлекательной, удобной, работоспособной, уникальной и очень прибыльной.

Дизайн ваших рабочих мест определяет, насколько хорошо могут работать ваши сотрудники. Изображение, спроецированное вашими дизайнерскими решениями, создаст атмосферу вашего магазина. Это сложно измерить или даже определить, но каждый, кто входит, это может почувствовать. Когда атмосфера манящая, успокаивающая, захватывающая или веселая, она привлекает людей в магазин и обогащает их впечатления, вызывая у них желание вернуть

.

Не забывай, что ты кофейня

Каким бы обширным ни было ваше меню, ваш бизнес — это, прежде всего, кофейный бизнес.Ваша основная личность — это ваш кофе. Вы хотите, чтобы в вашем районе вас называли САМЫМ кофейным предприятием, которое предлагает самый лучший кофе. Для этого необходимо досконально разбираться в нюансах вашего продукта. Это сложная задача, и она требует от вас полного самообразования.

Немногие владельцы начинающих кофеен сделали это. В результате пуристы и знающие поклонники могут почувствовать себя обманутыми и прибегнуть к домашнему пивоварению.

Очевидно, что мы предвзяты, но каждый месяц мы предлагаем недельный семинар по навыкам приготовления кофе в «Независимой кофейной Мекке», Портленд, штат Орегон.Мы искренне верим, что наши семинары значительно увеличивают шансы владельца кофейни на успех, и приглашаем всех связаться с нами в любое время по телефону (503) 232-2222.

Нет лучших семинаров, когда дело доходит до обучения навыкам эспрессо или бизнес-тренинга по кофе.

Будьте первым клиентом для себя

Атмосфера магазина — это то, что невероятно важно при рассмотрении дизайна кофейни. Особенно в современном мире красивые кафе появляются повсюду с бесконечными бюджетами.Создавайте кофейню с учетом намеренного брендинга, всегда держите клиента в центре внимания и делайте все возможное, чтобы выделиться, оставаясь при этом аутентичным для своего видения и самого себя. Помните, что клиенты будут приходить за вас столько же, сколько за дизайн вашего помещения.

Думаете, мы что-то упустили? Что-то непонятно или нужно обновить? Мы всегда ценим исправления и запросы по поводу всего, что требует разъяснения. Пишите нам в любое время.Будем рады услышать от вас.

Другие статьи для владельцев кофейного бизнеса

Эффективная вывеска для кофейни

Цель знаков — привлечь внимание людей и вызвать достаточно интриги, чтобы они захотели что-то купить. Хорошие вывески обычно яркие, красочные, с крупным шрифтом и легко читаются. Обычно мы думаем только о вывесках, которые находятся снаружи зданий, которые приводят людей в магазины, но вывески магазинов … Эффективная вывеска для кофейни Подробнее »

Как открыть кофейню

Если вы ищете исчерпывающее руководство по открытию кофейни в 2020 году, то вот оно.Наш бизнес полностью построен на основе «Помогать людям добиваться успеха в производстве спешиэлти кофе». Короче говоря, это то, что мы делаем. Мы помогаем людям открывать кофейни и помогаем людям, которые владеют кофейнями, открывать их… Как открыть кофейню Подробнее »

15 примеров плана этажа ресторана и идеи планировки ресторана

План этажа вашего ресторана — это, по сути, карта физического пространства вашего ресторана. При правильном проектировании план этажа вашего ресторана может повлиять на вашу прибыль за счет повышения эффективности, облегчения передвижения, обеспечения безопасности ваших сотрудников и гостей и, в конечном итоге, повышения качества обслуживания клиентов.

Но после пандемии COVID-19 хорошо продуманная планировка ресторана выглядит совсем иначе, чем раньше. Чтобы учесть физическое расстояние и ограничения вместимости заведения, практически каждый ресторатор тем или иным образом корректирует свой план этажа. Будь то удаление столов, создание специально отведенного места для еды на вынос или даже установка физических перегородок, изменение плана этажа вашего ресторана является важной частью процесса открытия.

Независимо от того, управляете ли вы рестораном быстрого питания с небольшим количеством столиков или рестораном изысканной кухни с более чем 100 посадочными местами, вам придется многое изменить в планировке этажа ресторана.Чтобы помочь вам сориентироваться в этих изменениях, эта статья будет охватывать:

  • Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен
  • Как внести изменения в план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния
  • Как использовать программное обеспечение для правильного управления планом этажа
  • Что следует учитывать при создании ресторана макет
  • 15 примеров плана этажа ресторана, которые вдохновят вас

Независимо от того, являются ли эти изменения временными или постоянными, план этажа вашего ресторана — это то, к чему вы будете обращаться ежедневно, поэтому само собой разумеется (но мы скажем в любом случае), что на это стоит потратить немного времени и денег.

Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен?

План этажа ресторана — это план, который показывает расстояние и взаимосвязь между помещениями и физическими структурами пространства вашего ресторана.

На планах этажей ресторана указано расположение таких приспособлений, как печи, раковины, водонагреватели и электрические розетки. Иногда они также будут включать аннотации о том, какие материалы используются для создания частей пространства и как части пространства построены.

План этажа вашего ресторана составит архитектор или дизайнер интерьера. Вы также можете использовать онлайн-программное обеспечение, которое поможет вам разработать собственное.

Грамотно разработанный план этажа будет включать:

  • Стены и коридоры
  • Туалеты и кладовые
  • Туалеты
  • Окна и двери
  • Установите приспособления и приборы, такие как печи, холодильники, водонагреватели и т. Д.
  • Назначение каждой комнаты / помещения
  • Особенности интерьера, такие как фиксированные стеллажи, стойки, решетки и т. д.
  • Другие важные предметы в помещении вашего ресторана

Хорошо продуманный план этажа пригодится:

  • Повысьте эффективность и увеличьте рабочий процесс
  • Помогите вам придерживаться своего бюджета при строительстве ресторана
  • Помогите вам обучить персонал работать максимально слаженно и эффективно

Планировка вашего ресторана также важна для рабочего процесса. Это относится ко всей посещаемости вашего ресторана, в том числе к тому, где забирают товары, как повара передвигаются по кухне, где серверы принимают заказы и т. Д.

Хорошо продуманный план этажа может правильно направить этот пешеходный поток, чтобы предотвратить узкие места или перенаселенность. После COVID-19 особенно важно учитывать операционные процессы в вашем ресторане, чтобы учесть такие проблемы, как физическое расстояние между посетителями и персоналом.

Как изменить план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния

В зависимости от текущей планировки вашего ресторана, физическое дистанцирование и новые ограничения вместимости могут означать внесение серьезных изменений в план помещения.Ниже приведены некоторые рекомендации по корректировке текущего плана этажа, чтобы сделать ресторан безопасным для повторного открытия.

Регулировка физического пространства

Физическое дистанцирование — также называемое социальным дистанцированием — требует, чтобы клиенты находились на расстоянии не менее шести футов друг от друга. Чтобы сохранить такое щедрое разделение между посетителями, вам нужно будет внести физические изменения в свое пространство и места в ресторане, в том числе:

  • Перемещение столов дальше друг от друга и от мест с интенсивным движением, таких как ванные комнаты и станции технического обслуживания
  • Если столы невозможно переместить, подумайте о том, чтобы заблокировать все остальные столы или установить перегородки из плексигласа между кабинами
  • Удалите сиденья для бара или создайте физический барьер между гости и бар
  • Убедитесь, что мебель расставлена ​​таким образом, чтобы персонал мог легко дезинфицировать между сиденьями
  • Удалите все ненужные предметы декора или столешницы (т.вазы, бутылки для приправ и т. д.)
  • Рассмотрите возможность назначения определенных входов и выходов, чтобы ограничить личное присутствие
  • Создайте определенную зону ожидания за пределами ресторана, чтобы предотвратить переполнение входов или зон бара
  • Если вы предлагаете вывоз и доставка, переместите зону вывоза подальше от столовой
  • Уберите буфеты и другие общественные места питания
  • Установите станции для дезинфекции рук в зонах с высокой нагрузкой, таких как входы и ванные комнаты
  • Создайте отведенное место для сотрудников, чтобы они могли переодеться и наденьте СИЗ
  • Используйте вывески или указатели на полу, чтобы определить ожидания и направить поток пешеходов

В некоторых случаях вы можете даже поручить сотруднику направлять поток посетителей и контролировать уровни пропускной способности.

Программное обеспечение для использования

В то время как перемещение или удаление столов может помочь разделить посетителей, программное обеспечение может дать вам более точный способ управления вместимостью. Возможно, вы даже уже используете некоторые из этих программных функций.

Если вы используете современную POS-систему в своем ресторане, у вас, вероятно, есть доступ к программному обеспечению для управления столами. Например, POS TouchBistro оснащен удобной программой для создания планов этажей. С помощью этого программного обеспечения вы можете в цифровом виде изменить план этажа, чтобы он соответствовал вашему новому физическому пространству.

Если это не вариант, вы можете заблокировать определенные столы, назначив их вымышленному сотруднику (например, кому-то по имени «ЗАБЛОКИРОВАНО») или разрешив персоналу размещать только четные или нечетные номера столов. Независимо от того, какой метод вы выберете, программное обеспечение для управления столами помогает персоналу отслеживать, где посетители могут и не могут сесть.

Помимо управления тем, где люди обедают, вам также необходимо контролировать , когда они обедают. Здесь на помощь приходит программное обеспечение для бронирования.

При использовании программного обеспечения для бронирования каждому гостю заранее назначается столик на определенный период времени. Это позволяет вам предвидеть, какие столы будут заняты и как долго. Затем вы можете использовать программное обеспечение, чтобы распределить время рассадки, чтобы можно было дезинфицировать пространство между вечеринками. Заранее назначенное время очереди также помогает максимизировать доход, позволяя втиснуть максимальное количество столов на услугу, не беспокоясь о логистике.

Например, вы можете запланировать все свои нечетные столы на двухчасовые рассадки по 6 человек.м., и все ваши четные столы для двухчасового размещения в 8:30 вечера, с достаточным временем для уборки персонала между ними.

Уведомление посетителей об изменениях

После того, как ваши сотрудники разберутся с новым планом этажа и научатся управлять потоком во время обслуживания, важно убедиться, что ваши клиенты находятся на одной волне. Чтобы установить надлежащие ожидания от посетителей с номерами до того, как они придут в ваш ресторан с номера , убедитесь, что вы получили сообщение по телефону:

  • Обновление вашего веб-сайта и вашего профиля на платформах бронирования, таких как tbdine.com
  • Отправка информации вместе с электронными письмами с подтверждением бронирования
  • Отправка SMS-сообщений посетителям с ответами на любые вопросы или проблемы

Помните, что это совершенно новый опыт для клиентов, и чем больше вы делаете для решения их проблем заранее, тем легче визит будет.

6 вещей, которые следует учитывать при разработке плана этажа ресторана

Теперь, когда вы знаете, что и почему, давайте поговорим о том, как.

При составлении плана этажа ресторана вам необходимо учесть несколько моментов, чтобы убедиться, что вам не придется отступать, когда вы начнете принимать решения.

1. Строительные нормы и правила

Изучите строительные нормы и правила своего города, чтобы убедиться, что вы учитываете такие требования, как аварийные выходы, надлежащее освещение и вентиляция, количество людей и многое другое.

2. Доступность

Как минимум, вам необходимо соблюдать требования, изложенные в Законе об американцах с ограниченными возможностями (ADA), а также любые городские стандарты доступности. Вам нужно будет сделать разумные приспособления для людей с ограниченными возможностями, например предусмотреть достаточно широкое пространство для доступа клиентов в инвалидных колясках к вашим туалетам.

3. Рентабельность

Составьте свой бизнес-план и приготовьтесь выполнить некоторые вычисления: вам нужно будет вычислить, сколько людей будет привлекать ваш ресторан, чтобы вы соответствовали требованиям рентабельности.

4. КПД

Каждый аспект планировки вашего ресторана должен быть разработан таким образом, чтобы улучшить рабочий процесс и повысить эффективность работы в передней и задней части дома. Ваш инвентарь должен иметь возможность легко перемещаться из грузовика для доставки на склад, а затем через подготовку, приготовление и покрытие.Вашему обслуживающему персоналу нужен свободный путь от кухни до столовой (и через нее), чтобы они могли быстро и безопасно доставлять заказы.

5. Эстетика и атмосфера

Ваша эстетика и атмосфера — это место, где план помещения вашего ресторана пересекается с вашим брендом. Вернитесь к своим бизнес-планам и маркетинговым планам, чтобы убедиться, что ваш интерьер и дизайн отражают вашу концепцию, идентичность бренда и текущие тенденции. Эти документы должны влиять на цветовую схему, выбор мебели и все другие решения, которые вы принимаете.

6. Безопасность

Работа в ресторане может быть опасной, и безопасность ваших сотрудников и клиентов должна быть на первом месте. С одной стороны, вы должны создать карту опасностей, которая определяет любые области, которые могут вызвать травмы. Кроме того, вам также необходимо учитывать невидимые опасности, такие как передача инфекции. В свете COVID-19 это означает рассмотрение дополнительных мер безопасности, таких как оставление достаточного пространства для физического дистанцирования, нажатие стрелок на полу, чтобы направлять поток пешеходов, и выполнение правительственных предписаний по ограничению пропускной способности — просто имейте в виду, что некоторые из эти правила могут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан.

Наем специалиста для помощи в разработке плана этажа

Наем профессионала, который поможет вам в процессе создания плана этажа ресторана, часто является очень выгодным вложением, особенно если вы ведете капитальное строительство.

Но куда обратиться?

И архитекторы, и дизайнеры интерьеров предложат:

  • Умелый и знающий подход к планированию пространства
  • Исчерпывающее и актуальное знание строительных норм и правил вашего штата
  • Профессиональное программное обеспечение для проектирования и знание того, как его использовать
  • Врожденный творческий потенциал, который может направить вас к новым идеям или новому взгляду на старые идеи
  • Навыки предвидения и решения проблем, полученные путем проб и ошибок, а также прошлый опыт
  • Связь с производителями
  • Полное понимание строительных материалов, отделки, мебели и методов строительства

Architects vs.Дизайнеры интерьера

Основное различие между архитекторами и дизайнерами интерьеров состоит в том, что архитекторов обучают понимать всю структуру здания, в то время как дизайнеры интерьеров сосредотачиваются на — как вы уже догадались — интерьере.

Если вы строите ресторан с нуля, возможно, вам стоит подумать о работе с архитектором. Если вы проектируете ресторан в рамках существующей конструкции здания, вы можете работать с любым из них.

Варианты «Сделай сам»

Вам особенно удобно? Престижность.

Вот несколько лучших вариантов программного обеспечения для планирования этажа ресторана, которые могут помочь, если вы настроены самостоятельно разработать план этажа:

CAD Pro: один из наиболее широко используемых инструментов для проектирования плана этажа, доступный за 99,95 доллара США.

SmartDraw: настройка шаблонных планов этажей за 9,99 долларов в месяц или 119,40 долларов на весь год.

ConceptDraw: чтобы получить доступ к решению для кафе и ресторанов (25 долларов США), вам необходимо загрузить ConceptDraw Pro, стоимость которого составляет 199 долларов США.

15 примеров плана этажа ресторана, которые могут вас вдохновить

1. Все, и кухонная мойка

План этажа вашей кухни имеет решающее значение для вашей прибыли.

Планировка вашей коммерческой кухни влияет на все, от качества еды и скорости обслуживания до безопасности пищевых продуктов и гигиены, так что это то, что вам действительно нужно сделать правильно.

Пример плана этажа из Smartdraw


На приведенном выше плане этажа показана кухня ресторана, спроектированная вокруг острова.Этот тип дизайна хорошо работает, потому что он:

  • Создает много места для перемещения между рабочими станциями.
  • Облегчает наблюдение и общение между вашим поваром, его су-шефом и поварами на линии.

2. Слишком много поваров на кухне

Чертежи дизайна кухни ресторана от ToughNickel


На более крупных коммерческих кухнях каждый сотрудник отвечает только за одну или две станции, что делает перемещение персонала по кухне менее важным, чем в предыдущем примере.Персонал остается на своих местах, пока еда движется.

На приведенном выше плане этажа прямо показано, как еда будет проходить через каждую станцию ​​по мере ее подготовки и сборки, помогая создать эффективный рабочий процесс.

3. В зоне

My Commercial Kitchen от Sydney Commercial Kitchens

Третий стиль дизайна кухонной планировки — это расположение зон.

Как показано выше, план зоны разбивает вашу кухню на рабочие зоны, как и на сборочной линии, только не в виде линии или круга.

Этот макет хорошо подходит для небольших помещений, где несколько человек работают вместе. Хотя это не обязательно облегчает перемещение персонала по всему пространству, оно создает отдельные станции, на которые повара могут перемещаться, обеспечивая эффективность в каждой зоне.

4. Пространственные стратегии эпохи физического дистанцирования

Если вы планируете снова открыть свой ресторан после закрытия из-за COVID, может быть полезно создать базовый план этажа для новой планировки.Это может дать вам лучшее представление о том, как вы будете приспосабливаться к физическому дистанцированию и соблюдать новые правительственные постановления.

Образец плана этажа от MASS Design Group

Этот образец плана этажа ресторана представляет собой полезную справочную информацию о том, как совершить непростой переход от питания до COVID к обеду после COVID. Готовясь к повторному открытию, вы можете переориентировать пространство обмена, чтобы можно было принимать заказы на вынос и доставку.

И когда вы будете готовы к повторному открытию, вы можете создать новую зону обмена, которая действует как буфер между обеденной зоной и кухней.Если у вас есть для этого место, вы также можете расширить свои сиденья на открытом воздухе, чтобы компенсировать уменьшенную вместимость внутри.

5. Положите все в покой (комната)

Конечно, это не самая гламурная тема, но туалеты — это требование в любом ресторане, где можно посидеть, и важная часть обслуживания клиентов.

Включите уборку в свой рабочий процесс и тщательно продумайте размещение туалетов по отношению к столовой.

Образец плана этажа от Smartdraw

В приведенном выше макете туалета отлично учитывается доступность, учитывается пространство, необходимое для доступа инвалидных колясок, а также предусмотрены столы для пеленания, позволяющие разместить родителей с детьми.

Его здесь нет, но расположение ваших туалетов на общем плане этажа вашего ресторана также имеет очень важное значение. Рассмотрим следующее:

  • Близость к столовой (пахнет, люди!)
  • Атмосфера. Соответствует ли он атмосфере вашего ресторана и улучшает качество обслуживания клиентов?
  • Использование сотрудником! Будут ли ваши сотрудники пользоваться теми же туалетами, что и ваши клиенты, или вы предоставите им туалеты для персонала?
  • Передача микробов на дверные ручки, краны и другие участки с частым контактом — это особенно важно для предотвращения распространения COVID-19.

6. К стене

Bar Raval — испанский тапас-бар, который быстро занял место в списке лучших баров Торонто.

План этажа бара Raval от ArchDaily

На приведенном выше плане этажа вы можете увидеть, как владельцам Bar Raval приходилось максимально эффективно использовать длинное и узкое пространство. Установка бара и кофейной станции вместе у боковой стенки освобождает пространство на полу, чтобы серверы могли перемещаться по местам с интенсивным движением за стоячими столами, имея достаточно места для своих подносов, полных тапас и изысканных коктейлей.

7. Центр внимания

План этажа ресторана от deviantART

Если вы работаете с большим пространством для роскоши, размещение бара в центре комнаты, как показано выше, может улучшить качество обслуживания клиентов несколькими способами:

  • Центральная барная стойка увеличивает количество сидячих мест в вашем баре, что дает множество проходов, где можно сесть и попробовать свое меню.
  • Из-за дополнительных сидячих мест центральный бар может заменить зону ожидания, позволяя вашим клиентам сидеть и пить, пока они ждут, пока их столик будет готов, напрямую (и без особых усилий) увеличивая продажи.
  • Центральная барная стойка также представляет собой сцену для ваших барменов, которые могут продемонстрировать свое мастерство при приготовлении напитков. Ужин и шоу.

8. Бар сзади

План этажа ресторана, дизайн и визуализация Раймонда Халдемана

С другой стороны, размещение небольшого бара в задней части вашего ресторана, как на плане этажа выше, создает большую интимность. Это отличный способ облегчить налаживание отношений между вашим звездным барменом и его завсегдатаями, а постоянные завсегдатаи повышают вашу прибыльность, обеспечивая стабильный поток бизнеса.

9. Столовая

План этажа вашей столовой может повлиять на качество обслуживания клиентов, что напрямую влияет на ваши продажи.

Не знаете, какого размера должна быть ваша столовая?

Вот несколько рекомендаций по определению средней площади в квадратных футах, необходимой для каждого покупателя, в зависимости от типа вашего объекта:

  • Изысканная кухня: 18–20 квадратных футов
  • Ресторан с полным спектром услуг: 12–15 квадратных футов
  • Fast casual: 11–14 квадратных футов
  • Быстрое питание: 11–14 квадратных футов

В столовой площадью 1200 квадратных футов space вы можете разместить до 80–100 мест, в зависимости от того, какой опыт вы пытаетесь создать для своих клиентов.Просто имейте в виду, что в этих рекомендациях не учитываются какие-либо ограничения емкости COVID-19.

Пример плана этажа из CAD pro

На приведенном выше плане этажа выбраны квадратные столы меньшего размера, которые красиво прилегают к стене по периметру комнаты, создавая интимное пространство для небольших групп или пар. В центре комнаты расположены круглые столы с достаточным пространством между ними, поэтому клиенты не чувствуют, что они сидят со своими соседями, а персонал может свободно перемещаться по пространству.

10. Обсуждение за круглым столом

Образец плана этажа из Smartdraw

План этажа столовой — это не только документ, помогающий вам спроектировать пространство, но и карта, по которой ваш персонал может перемещаться по разделам и номерам таблиц.

Приведенный выше макет соответствует простой сетке, которую персоналу будет легко запомнить и ориентироваться в ресторане с таким большим количеством столиков.

11. Встречное предложение

Неважно, продаете ли вы свои горячие соусы в бутылках или продаете фирменные футболки и большие сумки, торговая зона требует места, а это пространство требует планирования.

Расположение торговых площадей в ресторане будет зависеть от типа имеющегося у вас помещения, но само торговое пространство должно отличаться от столовой и соответствовать принципам розничных продаж, которые поощряют просмотр и объединение продуктов.

Прямой план этажа от WebstaurantStore

Приведенный выше макет имеет несколько вариантов отображения, много места для просмотра и позволяет персоналу стойки следить за тем, что происходит в помещении.

12.Но сначала кофе

Мы склонны думать о нашем пространстве в квадратных футах, но если вы построили куб, подумайте, сколько места вы могли бы получить.

Планы этажей в 3D — отличный способ изучить способы использования вертикального пространства. На вид искусства и осветительных приборов, которые вы выбираете, которые способствуют вашей чрезмерной атмосфере и эстетике, напрямую влияет высота ваших потолков, поэтому получение 3D-изображения поможет вам в планировании.

Этот трехмерный план небольшого кафе позволяет владельцам получить четкое представление о том, как будет выглядеть готовый продукт, как выбор декора стен, вывесок на окнах и освещения сохранит бренд и сделает ограниченное пространство более привлекательным. открыто.

13. Произведите неизгладимое первое впечатление

Говорят, впечатление о человеке формируется в течение первых трех секунд встречи. Так почему же вход в ресторан должен быть другим?

Есть миллион способов произвести хорошее первое впечатление, но самый важный — это то, как дизайн входа помогает приветствовать гостей в вашем ресторане.

Пример плана этажа от Smartdraw

План этажа выше дает хозяину или встречающему — или даже кассиру — возможность приветствовать клиентов в отдельной контролируемой зоне, прежде чем познакомить их с шумом и запахами столовой.Также есть зона ожидания, где клиенты могут сесть, вдали от дверей и уличного движения ресторанов, пока их столик не будет готов.

Если вы хотите, чтобы ваши гости жили в спокойной, непринужденной обстановке, подумайте о том, чтобы выделить достаточно места для такой отдельной входной зоны.

14. Мыслите нестандартно

Если вам повезло, что у вас есть немного открытого пространства и климат, позволяющий использовать его более пары месяцев в году, вы действительно можете максимально использовать это пространство.И, как следствие, ваша прибыль.

План этажа внутреннего дворика сочетает в себе диагональные сиденья и места для кабинки, чтобы максимально использовать дополнительное обеденное пространство. Они также добавили некоторые элементы декора, подходящие для улицы, такие как естественная зелень и фонтан, чтобы создать атмосферу даже за пределами столовой ресторана.

15. Обработка углов

СПАГЕТТИ НА СТЕНЕ: 2D из Feed Kitchens

Не все пространства созданы равными. Иногда пространство, с которым приходится работать, бывает угловатым и странным.Нет причин, по которым вы не можете использовать это в своих интересах для создания уникального пространства, как на плане этажа выше, который включает оригинальные варианты сидения, такие как округлые и змеиные будки, которые по-прежнему оставляют достаточно места для персонала, чтобы перемещаться по полу столовой. эффективно.

POS-Script: Примечание о POS-станциях

Все, что делает вашу работу более эффективной, может иметь огромное влияние на вашу прибыль. Ваша POS-система — лучший инструмент вашего сервера для предоставления высококачественных и эффективных услуг клиентам, но это не значит, что она должна занимать часть вашей столовой.

Современные POS-решения имеют меньший дизайн, чем традиционные POS-терминалы, поэтому станции занимают меньше места в вашем макете.

Или вы можете выбрать заказ на столе, который предполагает использование портативных POS-устройств — обычно планшетов — для приема заказов непосредственно за столом. Это позволяет серверам сразу же отправлять заказы на кухню, а это означает, что вам не нужно учитывать, как ваши серверы будут перемещаться по вашему макету, когда они переходят от стола к POS-станции и обратно. Они могут просто носить POS с собой, обеспечивая более быстрое и точное обслуживание.

Реальность такова, что определенные элементы и детали вашего плана этажа будут естественным образом изменяться и развиваться с течением времени, но основные структуры и основы, заложенные вами вначале, скорее всего, останутся прежними. Даже если вам нужно внести временные изменения, чтобы учесть ограничения COVID-19, начав с твердого плана этажа ресторана, вы в долгосрочной перспективе будете хорошо себя чувствовать.

Выделите в своем бюджете место для разработки плана этажа, который поможет вашей кухне работать эффективно, позволит вашим серверам предлагать первоклассное обслуживание и подарит вашим клиентам незабываемые впечатления от ужина.Это оценят все, включая вашу прибыль.

Дизайн и архитектура кафе | Dezeen

  • Roar Studio украсит кафе в Дубае полом терраццо и битой керамической плиткой

    Дизайнерское бюро Roar Studio объединило промышленные материалы, такие как бетон и нержавеющую сталь, с декоративной терраццо и битой керамической плиткой для Drop Coffee, кафе в Дар-Аль-Васле в Дубае Торговый центр. Подробнее

    Cajsa Carlson | | Оставить комментарий
  • Небесно-голубое кафе в Буффало с лестницей «Алиса в Стране чудес»

    Канадский дизайнерский дуэт Джулия Джамрозик и Корин Кемпстер создали игривое голубое кафе в старинном доме в Буффало, штат Нью-Йорк. лестница с оптической иллюзией.Подробнее

    Джейн Энглфилд | | Оставить комментарий
  • Теплые оттенки и центральная печь определяют пекарню Sofi в Берлине

    Планировка этой ремесленной пекарни в Берлине, спроектированная датскими архитекторами Матиасом Менце и Александром Веделем Оттенштейном, вращается вокруг открытой кухни, которая демонстрирует красоту хлеба -процесс изготовления. Подробнее

    Али Моррис | | Оставить комментарий
  • Драматический пейзаж Австралии и закаты влияют на дизайн кафе в Гонконге

    Терракотовая цветовая гамма и полукруглые формы, используемые во всем этом гонконгском кафе архитектурными фирмами Studio Etain Ho и Absence from Island, отдают дань уважения Улуру и Австралии. захватывающие закаты.Подробнее

    Али Моррис | | Оставить комментарий
  • Biasol обыгрывает причудливый стиль Уэса Андерсона в The Budapest Cafe в Мельбурне

    Студия дизайна интерьеров Biasol из Мельбурна использовала землистые оттенки и стилизованные архитектурные мотивы, чтобы создать место, вдохновленное симметрией и ностальгической цветовой палитрой Уэса Андерсона. Подробнее

    Джеймс Паркс | | Оставить комментарий
  • Менар Дворкинд создает ретро-кафе в центре Монреаля

    Канадская студия Менар Дворкинд представила кафе-бар в ретро-стиле с зеркалами «Кубик Рубика» и полом, выложенным плиткой под туфли Vans в клетку.Подробнее

    Джейн Энглфилд | | Оставить комментарий
  • Feilden Fowles добавляет остроконечную арку к братству Карлайлского собора

    Feilden Fowles отремонтировал средневековый обеденный зал в Карлайлском соборе на северо-западе Англии и расширил его входным павильоном из красного песчаника. Подробнее

    Лиззи Крук | | Оставить комментарий
  • Различные партнеры разработали C2 Cafe & Bar как деревянную «хижину в городе»

    Компания Different Associates разработала кафе и коктейль-бар в Шэньчжэне, Китай, которые облицованы деревянной обшивкой и мебелью, чтобы имитировать небольшой уютный салон.Подробнее

    Лиззи Крук | | Оставить комментарий
  • BLUE Architecture Studio добавляет U-образную стеклянную коробку в кофейню в Шанхае

    Пекинская BLUE Architecture Studio отремонтировала магазин% Arabica West в шанхайском районе Сюхуэй, добавив стеклянную коробку и внутренний двор, чтобы открыть кафе до окрестностей. Подробнее

    Cajsa Carlson | | Оставить комментарий
  • Ola Jachymiak Studio украсила кафе Beam в Лондоне оранжевыми оттенками

    Мандариновые стены и терракотовые полы оживили ранее мрачный интерьер кафе Beam на западе Лондона, спроектированный Ola Jachymiak Studio.Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Ritz & Ghougassian использует кирпич и австралийское дерево в кафе Prior в Мельбурне

    Деревенская материальность этого мельбурнского кафе, спроектированного архитектурной студией Ritz & Ghougassian, призвана отразить в меню блюда без суеты. Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Кафе Blue Bottle Coffee в Иокогаме подчеркивает натуральные материалы

    Дубовые стулья расположены среди обмотанных бумажной пряжей колонн в этом кафе Blue Bottle Coffee в Иокогаме, Япония, созданном Keiji Ashizawa Design и Norm Architects.Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Onexn Architects втиснули микро-кафе в Шэньчжэне в пространство, меньшее, чем место для парковки

    Китайская студия Onexn Architects втиснула кафе Joys в пространство шириной менее 2,6 метра на улице в Шэньчжэне, где раньше был кондиционер ремонтная мастерская. Подробнее

    Индия Блок | | Оставить комментарий
  • Магазин O в Чэнду — это стильный магазин днем ​​и бар ночью

    Серия зеркальных панелей скрывает коктейль-бар, который находится внутри этого магазина-кафе в Чэнду, Китай, созданный дизайн-студией Office AIO.Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Air Architects линии Random Art Space в Ханчжоу из светлого дуба

    Светлые дубовые поверхности контрастируют с темными деревянными балками внутри Random Art Space, галереи и кафе, которые Air Architects создали в Ханчжоу, Китай. Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Network of Architecture создает хижину для плавания на берегу озера в Южном Тироле

    Итальянская студия Network of Architecture построила деревянное кафе и раздевалку рядом с живописным озером Völser Weiher в Южном Тироле, Италия.Подробнее

    Tom Ravenscroft | | Оставить комментарий
  • Run Run Run cafe имеет висящий огород и прозрачные души

    В этом здоровом кафе в Мадриде, где архитектурная студия Andrés Jaque / Управление политических инноваций пригласили хозяина, предлагают больше, чем еда и напитки необычных объектов. Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий
  • Шесть пекарен и кондитерских с восхитительным интерьером

    Мы собрали шесть пекарен и магазинов сладостей, которые были спроектированы с кремовым интерьером, столь же вкусным, как и товары для продажи.Подробнее

    Бриджит Когли | | Оставить комментарий
  • La Firme превращает тесное пространство в освещенное солнцем Melk Cafe в Монреале

    Студия дизайна La Firme превратила тесное треугольное пространство в светлое и просторное кафе в Монреале. Подробнее

    Бриджит Когли | | Оставить комментарий
  • Монолитные прилавки из гипса Кафе La Petite в Абу-Даби

    Крупный прилавок из розового гипса доминирует в скудном интерьере этого кафе в Аль-Айне, Абу-Даби, которое было обновлено дизайнерской студией Bone.Подробнее

    Наташа Леви | | Оставить комментарий

Супервысокий небоскреб The Spiral by BIG достигает полной высоты в Нью-Йорке

Десять уютных гостиных, где камин занимает центральное место

Ричард Роджерс уравновешивает свое последнее здание над виноградником Прованса

Intervention Architecture открывает бунгало 1970-х годов

Nike представляет тренажер GO FlyEase без помощи рук

Adams + Collingwood Architects строит «неприметный» дом в Зоне выдающейся природной красоты

Echlin использует нестандартную планировку для создания просторных интерьеров в лондонском доме конюшни

Обустройство столовой Нормана Фостера в Сегодняшний информационный бюллетень Dezeen Weekly

Dezeen Awards

Dezeen Jobs

{{category}}

{{carousel_title}}

Загрузите пакет макетов Tasty & Free Coffee Shop для Divi

Привет, Divi Nation, спасибо, что присоединились к нам в следующем выпуске нашей текущей инициативы Divi Design Initiative; где каждую неделю мы раздаем вам совершенно новый бесплатный пакет Divi Layout Pack (в комплекте с великолепными высококачественными изображениями) от нашей команды дизайнеров.

На этой неделе Кенни и его команда создали восхитительный пакет макетов кофейни с восемью разными страницами, на которых есть все, что потребуется вашей обычной кофейне, чтобы начать работу всего за несколько щелчков мышью.

В кофе есть три основных фактора, которые привлекают людей; запах, вкус и внешний вид. Поскольку добавить запах или вкус на веб-сайт физически невозможно, веб-сайт кофейни во многом зависит от того, как он выглядит. Команда дизайнеров использовала отличную цветовую палитру, высококачественные изображения и умело использовала встроенные параметры дизайна Divi, чтобы создать пакет макетов кофе, который оставит ваших посетителей безмолвными и заинтригованными.

Дизайн посадочной страницы

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Дизайн домашней страницы

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

О дизайне страницы

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Дизайн страницы блога

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Дизайн контактной страницы

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Конструкция направляющей для заваривания

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Дизайн страницы магазина

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Дизайн страницы меню

Посмотреть демонстрацию макета в реальном времени

Основные характеристики

В этом восьмистраничном пакете макетов кофейни есть все, что можно ожидать от веб-сайта кофейни.В первую очередь; вся практическая информация постоянно присутствует на каждом макете веб-сайта. В конце каждой страницы есть нижний колонтитул, в котором элегантно и заметно указано рабочее время и контактные данные. Вдобавок ко всему, визуальные эффекты, представленные в различных макетах, абсолютно потрясающие и соответствуют качественному кофе, который вы хотите принести своим посетителям.

Живые демонстрации

Щелкните ссылки ниже, чтобы увидеть живую демонстрацию каждого из макетов, включенных в пакет.

  1. Целевая страница кофейни (живая демонстрация)
  2. Домашняя страница кофейни (живая демонстрация)
  3. Страница о кофейне (живая демонстрация)
  4. Страница меню кофейни (живая демонстрация)
  5. Страница руководства по приготовлению кофе в кафе (живая демонстрация)
  6. Страница кофейни (живая демонстрация)
  7. Страница блога кофейни (живая демонстрация)
  8. Контактная страница кофейни (живая демонстрация)

Загрузить пакет макетов

Чтобы использовать пакет макетов для кофейни на собственном веб-сайте Divi, вам сначала необходимо загрузить его, нажав кнопку ниже.Чтобы получить доступ к загрузке, вам необходимо подписаться на наш список рассылки Divi Daily, используя форму ниже. Как новый подписчик, вы будете получать еще больше добра Divi и бесплатный пакет Divi Layout каждый понедельник! Если вы уже есть в списке, просто введите ниже свой адрес электронной почты и нажмите «Загрузить». Вы не будете «повторно подписаны» или будете получать дополнительные электронные письма.

Вы успешно подписались. Пожалуйста, проверьте свой адрес электронной почты, чтобы подтвердить подписку и получить доступ к бесплатным еженедельным пакетам макетов Divi!

Как импортировать макет Divi

Подпишитесь на наш канал Youtube
После того, как вы скачали пакет макетов, найдите пакет divi-coffee-shop-layout-pack.zip в папку загрузок на вашем компьютере. Дважды щелкните папку, чтобы распаковать ее, а затем перейдите в папку divi-coffee-shop-layout-pack . Внутри этой папки вы найдете 8 файлов, каждый из которых представляет собой уникальный макет, который вы можете импортировать в свою библиотеку Divi. Для этого перейдите в админке WordPress к Divi> Divi Library> Import & Export . Вы можете выбрать индивидуальный макет по своему желанию или выбрать файл «Все макеты», чтобы сразу все стало важным.

  • Кофейня_All.json
  • Кофейня_About.json
  • Coffee-shop_Blog.json
  • Кофейня_Contact.json
  • Кофейня_Menu.json
  • Coffee-shop_Landing.json
  • Кофейня_Shop.json
  • Кофейня_Home.json
  • Coffee-shop_Brew-Guide.json

Чтобы загрузить один из этих макетов на свою страницу, активируйте Divi Builder, а затем найдите значок «Загрузить из библиотеки» на панели настроек страницы (он выглядит как знак плюса).Щелкните этот значок, чтобы открыть всплывающее окно «Загрузить из библиотеки», а затем перейдите на вкладку «Добавить из библиотеки». Здесь вы можете выбрать любой из восьми макетов, которые мы включили в этот пакет, и добавить его на свою страницу.

Нет лицензионных ограничений

Фотографии, прилагаемые к этим макетам, не имеют лицензионных ограничений. Это означает, что вы можете использовать их во всех своих коммерческих проектах, не беспокоясь об уплате лицензионных сборов или атрибуции фотографа. Используйте их на своих коммерческих веб-сайтах, продавайте их в дочерних темах Divi, включайте в свои собственные пакеты макетов Divi или просто используйте в своем блоге.Мы знаем, как сложно найти хорошие фотографии и насколько запутанным и пугающим может быть лицензирование этих фотографий. Мы хотим решить эту проблему для наших пользователей.

Загрузить ресурсы изображения в полном разрешении

Но подождите … Это еще не все!

Надеемся, вам понравится этот пакет макетов кофейни. И чтобы помочь вам в этом, мы будем вести прямую трансляцию на нашей странице в Facebook в этот вторник в 15:00 по восточному стандартному времени , чтобы рассказать, как это могло бы быть на самом деле использовать этот макет для вашего собственного веб-сайта, а не просто импортировать его и загружая его.Мы поговорим о дизайне верхнего и нижнего колонтитула, настройках кастомизатора, преобразовании определенных разделов в глобальные и многом другом.
До встречи!

Принципы дизайна

:: The World Cafe

Следующие семь принципов дизайна World Café представляют собой интегрированный набор идей и практик, которые составляют основу модели, воплощенной в процессе World Café (см. Также руководящие принципы Wiser Together, чтобы узнать больше о ДНК World Cafe)

1) Установите контекст
Обратите внимание на причину, по которой вы объединяете людей, и на то, чего вы хотите достичь.Знание цели и параметров вашей встречи позволяет вам рассмотреть и выбрать наиболее важные элементы для реализации ваших целей: например, кто должен быть участником беседы, какие темы или вопросы будут наиболее уместными, какие виды урожая будут более полезными и т. д.

2) Создайте гостеприимное пространство
Хозяева кафе по всему миру подчеркивают силу и важность создания гостеприимного пространства — такого, которое кажется безопасным и привлекательным. Когда люди чувствуют себя комфортно, они думают, говорят и слушают наиболее творчески.В частности, подумайте, как ваше приглашение и ваше физическое состояние способствуют созданию доброжелательной атмосферы.

3) Изучите вопросы, которые имеют значение
Знания появляются в ответ на убедительные вопросы. Найдите вопросы, которые имеют отношение к реальной жизни группы. Сильные вопросы, которые «хорошо подходят», помогают привлечь коллективную энергию, понимание и действия по мере того, как они перемещаются по системе. В зависимости от имеющихся временных рамок и ваших целей ваше кафе может исследовать один вопрос или использовать все более глубокую линию исследования в несколько раундов разговора.

4) Поощряйте вклад каждого
Как лидеры мы все больше осознаем важность участия, но большинство людей не только хотят участвовать, они хотят активно вносить свой вклад, чтобы изменить мир к лучшему. Важно побуждать всех на вашей встрече делиться своими идеями и взглядами, а также позволять каждому, кто хочет участвовать, просто слушать.

5) Соедините различные точки зрения
Возможность перемещаться между столиками, знакомиться с новыми людьми, активно участвовать в своем мышлении и связывать суть своих открытий с постоянно расширяющимся кругом мыслей — одна из отличительных характеристик кафе.По мере того, как участники переносят ключевые идеи или темы на новые столы, они обмениваются мнениями, значительно расширяя возможности для удивительных новых идей.

6) Вместе слушайте шаблоны и идеи
Слушание — это подарок, который мы дарим друг другу. Качество нашего прослушивания, пожалуй, самый важный фактор, определяющий успех кафе. Практикуя совместное слушание и обращая внимание на темы, модели и идеи, мы начинаем ощущать связь с большим целым.Поощряйте людей прислушиваться к тому, о чем не говорят, а также к тому, что им рассказывают.

7) Совместное использование коллективных открытий
Беседы, проводимые за одним столом, отражают модель целостности, которая связана с беседами за другими столами. Последняя фаза создания кафе, часто называемая «уборкой урожая», включает в себя сделать этот образец целостности видимым для всех в большой групповой беседе. Предложите несколько минут молча поразмышлять над закономерностями, темами и более глубокими вопросами, возникающими в беседах в малых группах, и позовите их, чтобы поделиться с большей группой.Убедитесь, что у вас есть возможность запечатлеть урожай — рекомендуется работать с графическим записывающим устройством.

Для более глубокого изучения принципов дизайна World Café см. Книгу World Café.

Ваш ПЛАН — Кофейня и кафе Программа выздоровления от Covid-19

Это тяжелые времена для всех. Тем не менее, мы ищем некоторые положительные моменты во всех отрицательных моментах и ​​разработали программу восстановления из 10 пунктов COVID-19, чтобы поддержать вас. Мы записали серию видеороликов, чтобы познакомить вас с каждым из 10 шагов, над которыми мы работаем в нашей Программе восстановления MASTERCLASS COVID-19

Пятый шаг нашего 10-балльного плана восстановления COVID-19 — это посмотреть на вашу МАКЕТУ

Посмотреть видео..

Альтернатива — открываться при закрытии, как пыльная капсула времени из прошлой эпохи. За последние несколько недель мир изменился, вы изменились, ваши гости изменились, ваш бизнес должен измениться, чтобы процветать в этой новой реальности.

Программа Cafe Success из 10 баллов отправит вас в путешествие, чтобы заново изобрести свой бизнес. Мы будем работать с вами лично в ходе наших живых мастер-классов, а затем будем поддерживать вас в течение полных 12 месяцев.

5 Layout

Пора взглянуть на свой бизнес со стороны, буквально и метафорически.

Как ваша вывеска привлекает новых гостей, понятно ли, что вы делаете, что продаете и почему они должны переступать порог?

Читается ли ваш знак через дорогу?

Есть ли у него хороший контраст и легко читаемый шрифт?

Подумайте, как легко найти McDonalds по шкале от 1 до 10, как вы сравниваете?

Ваши окна грязные или в беспорядке, или они чистые и демонстрируют, что внутри?

Первые впечатления действительно важны в нашей отрасли, а гигиена и чистота сейчас находятся в центре внимания каждого.

Затем внимательно посмотрите внутрь, как в клиентскую, так и в служебную зоны.

Облегчает ли ваш макет покупку, ясно ли, где стоять и где заказывать, платить и забирать или подавать к столу.

Оптимизирован ли макет стола для продаж, есть ли правильный баланс между маленькими, большими, низкими и высокими столами?

Получение этого права само по себе способствовало увеличению продаж некоторых наших клиентов на 25%.

Как насчет освещения и уровней музыки, вы все еще включаете радио?

Музыка поможет придать вашему дому нужную атмосферу,

слишком громкая, она отвлекает, а слишком тихая, ее даже не замечают, а радио, я вас спрашиваю?

Если люди хотят поработать на своем ноутбуке, хорошее освещение побудит их остаться подольше и тратить больше. Использование разных зон освещения будет стоить меньше, чем вы думаете.

Задняя часть планировки дома, или «мизансцена», в большинстве случаев является огромным источником потери производительности.

Неуместный холодильник или часто используемый ингредиент, который необходимо пополнять из кладовой, может стоить вам многих тысяч дополнительных затрат в течение года.

Мы сэкономили одному из наших клиентов более 2 тысяч в год на затратах на заработную плату, изменив место хранения всего.

Представьте своего бариста или повара, застрявшего в бетоне, могут ли они получить все, что им нужно, не отходя от рабочего места.

У вас есть уникальная возможность перезагрузить и заново изобрести свой бизнес, чтобы стать сильнее.

Присоединяйтесь к нашей программе восстановления, и с нашей поддержкой вы узнаете секреты развития вашего бизнеса в два раза быстрее.

Это действительно легкая задача, с безоговорочной гарантией возврата денег, мы гарантируем, что добавим как минимум 5% к вашей прибыли, подумайте об этом на минуту, вы получите наши мозги, свой бизнес на год и чистая выгода перевесит затраты как минимум в 10 раз.

Работайте с нами в течение следующей недели, месяца и года, чтобы раскрыть потенциал вашего кофе или кафе — щелкните ссылку, и мы начнем уже на следующей неделе!

Больницы по-новому смотрят на дизайн кафетерий

В мире появилась больничная столовая. Вдали от суровых, освещенных флуоресцентными лампами подвальных помещений прошлого, более современные обеденные зоны являются заметными элементами дизайна объекта, с естественным освещением и множеством удобных вариантов сидения, где люди могут расслабиться и насладиться обедом.

Коммунальный центр

Когда в 1970-х годах была построена Университетская больница, главный кампус больницы UW Health, интегрированной системы здравоохранения Университета Висконсин-Мэдисон, кафетерий располагался на один уровень ниже от входа. В новейшем медицинском учреждении UW Health в Американском центре столовая находится на вершине монументальной лестницы в атриуме здания. «Посмотрите на разницу в известности и важности», — говорит Ардис К. Хатчинс, AIA, IIDA, CHID, EDAC, архитектор интерьеров, UW Health.Более свежий дизайн отражает нынешний упор системы здравоохранения на здоровое питание и хорошее самочувствие, а также признание той роли, которую обеденная зона играет в медицинском учреждении. «Кафетерий — это общественный центр больницы», — говорит Хатчинс. «В кафе ходит больше людей, чем в любое другое место, кроме входа».

В ресторане American Bistro отеля American Center высокие потолки и большие окна, выходящие на прилегающий открытый сад. UW Health стала партнером Steelcase Inc., Гранд-Рапидс, штат Мичиган, чтобы оборудовать пространство сиденьями, которые легко чистить и которые удобны для всех пользователей. Банкетные залы и кабинки ресторана линейки Steelcase’s Regard спроектированы с большей уборкой и сиденьями, которые можно снимать для уборки. Посадочные места, рассчитанные на 700 фунтов, и стулья Steelcase Move, которые могут выдерживать динамический вес до 500 фунтов, предоставляют пациентам, участвующим в программе хирургического контроля веса центра, достойные варианты сидения в ресторане. Установленные на якорь столы в зонах с интенсивным движением помогают визуально не загромождать обеденное пространство, а выходы — свободными.

Дизайн здорового питания реализован в UW Health. В саду отеля American Bistro выращиваются травы и овощи, которые используются в ресторане. Помимо американского бистро, в американском центре есть кофейня, где продаются экологически чистые продукты местного производства, а также демонстрационная кухня, где люди могут научиться готовить питательные блюда и закуски. Кафетерий американской семейной детской больницы системы здравоохранения оформлен в стиле фермерского рынка и включает свежие местные продукты.Кафе Four Lakes Café, кафетерий университетской больницы, было реконструировано в 2004 году и теперь включает в себя несколько пунктов питания с полезными для здоровья продуктами. Генеральный план второй реконструкции этого кафе в стадии разработки; Новый проект будет ориентирован на универсальное пространство, поэтому кафе может работать круглосуточно и без выходных, чтобы посетители и персонал могли выбирать себе еду. Ремонт может включать в себя окружение кафе пространством, которое можно использовать как классы или конференц-залы в учебной больнице в нерабочее время обеда.

Оглядываясь на почти 20-летнюю историю UW Health, Хатчинс вспоминает, что когда в больничном кафетерии появился первый салат-бар, это было большим событием. «С точки зрения персонала, мне очень нравится новый кафетерий», — говорит она. По словам Хатчинса, сотрудники и волонтеры больницы гордятся и довольны дизайном новейшего обеденного пространства.

Содействие здоровому выбору

Набор, удержание и здоровье персонала могут быть важным фактором при проектировании кафе, предлагающих здоровую пищу и передышку, — говорит Ана Пинто-Александер, RID, IIDA, EDAC, директор, руководитель группы по интерьеру для здоровья. , Гонконг, Даллас.Хорошо спроектированные обеденные зоны могут способствовать здоровому поведению сотрудников и членов сообщества. Для поставщиков медицинских услуг «продвижение здорового выбора, пока вы участвуете в системе, — это часть бренда: забота о людях», — говорит она.

Дизайн кафетерия может улучшить впечатления пациентов. По словам Пинто-Александера, поскольку организации здравоохранения стремятся более эффективно использовать пространство в медицинских учреждениях, столовые превращаются в залы ожидания. Благодаря большому выбору обеденной зоны больница становится более приятным местом, особенно для посетителей, проводящих несколько дней в учреждении, где лечатся любимый человек.

Санфордский медицинский центр Фарго (Северная Дакота) может вместить 220 человек в обеденной зоне с тремя ресторанами: Fresh Market, Farmhouse Kitchen и Silver Grille. Меню каждого ресторана сосредоточено на продуктах растительного происхождения. Чтобы сэкономить на персонале и площади, рестораны в медицинском центре обслуживаются центральной кухней кампуса системы здравоохранения в центре города. Но у них уникальная индивидуальность, отдельные входы и разная форма для персонала ресторанов. Дизайн зоны ресторана включает большие окна, камин и произведения искусства, подходящие для изысканной кухни.По словам Пинто-Александера, больничные мероприятия проводятся в столовой, и люди даже спрашивают, можно ли там проводить свадьбы.

Обеденные зоны в больницах могут функционировать как места для встреч, особенно в сельской местности, — говорит Джоселин Строуп, CHID, EDAC, IIDA, ASID, директор по внутренним помещениям в сфере здравоохранения CannonDesign, Чикаго. Она отмечает два недавних проекта в небольших населенных пунктах — Медицинский центр Bay Area, Маринетт, Висконсин и новую больницу Nantucket (Mass.) Cottage Hospital, — где «люди приходят в больницу только для того, чтобы пообедать».«Согласно CannonDesign, жители сообщества Marinette каждое утро собираются за чашкой кофе в столовой Bay Area Medical Center. В проекте фирмы для новой больницы медицинского центра обеденная зона переходит в открытый внутренний дворик, чтобы обеспечить место для общения в обществе.

Обеденные зоны могут помочь обслужить определенные группы пациентов. Бистро Boulevard в онкологическом центре Кеттеринга (Огайо) — это безмятежное, наполненное светом пространство, призванное утешить и вдохновить пациентов и посетителей.В бистро, известном как «Кафе надежды», представлены продукты, предназначенные для людей, чей аппетит и вкус были затронуты лечением рака.

Предоставляя разнообразную мебель, больницы и системы здравоохранения могут удовлетворить потребности широкого круга людей, пользующихся обеденным залом. Falcon, торговая марка CFGroup, Ньюпорт, Теннесси, предлагает столешницы и основания различных размеров, высоты и материалов; варианты сидения, которые включают кабинки и скамейки, барные стулья и стулья; и различные типы интегрированных блоков питания, которые позволяют пациентам, посетителям и сотрудникам заряжать свои мобильные телефоны и другие личные электронные устройства, пока они наслаждаются кафетерием.Шеймус Бейтсон, генеральный директор CFGroup, говорит, что компания наблюдает тенденцию к разнообразию обстановки кафетерия, «а не ко всем этим рядам столов и стульев».

Координатор

Обеденная зона часто является центральной точкой общественного пространства в медицинском учреждении, — говорит Кэролин БаРосс, ASID, IIDA, LEED AP, руководитель отдела дизайна интерьера в нью-йоркском офисе Perkins + Will. По ее словам, качество окружающей среды может обеспечить комфорт и способствует питанию, которое люди получают в столовой больницы.Организации здравоохранения стараются продемонстрировать здоровье и благополучие во всех аспектах своих учреждений; Служба питания в больнице предназначена для того, чтобы ее можно было испытать в учреждении и чтобы пациенты и их семьи могли интегрироваться в свою повседневную жизнь.

По мере того, как медицинские учреждения работают над обеспечением здоровой пищи, в ресторанах происходит параллельный толчок в сторону традиционных продуктов, местных продуктов, фермерских рынков и экологически чистых продуктов. Это тоже влияет на дизайн здравоохранения, говорит БаРосс.В некоторых случаях частные розничные продавцы продуктов питания сдают в аренду помещения в больницах. Balducci’s, рынок для гурманов, специализирующийся на фирменных блюдах и местных ингредиентах, расположен как в башне шейха Зайда, так и в детском центре Шарлотты Р. Блумберг в больнице Джона Хопкинса в Балтиморе. Люди могут взять еду с собой или отведать ее в обеденной зоне с видом на сад. Доступны сидения на открытом воздухе, а также более высокие сиденья в стиле фермерских столов, столы обычной высоты, которые можно переставлять для размещения больших или меньших групп, и мягкие сиденья для отдыха.Такое разнообразие гарантирует, что каждый сможет чувствовать себя комфортно, независимо от его типа телосложения, проблем с подвижностью или их стремления к сообществу или уединению, — говорит БаРосс.

В детской больнице Шона Дженкинса при Медицинском университете Южной Каролины, строящейся в настоящее время в Чарльстоне, кафетерий будет одним из множества удобств, предлагаемых на седьмом этаже здания, которое спроектировано с учетом всех важнейших функций над уровнем земли. высота наводнения. Конференц-центр, часовня, детская игровая площадка и обеденная зона с открытой террасой с видом на город и две близлежащие реки будут расположены на седьмом этаже, что сделает этот этаж идеальным местом для семей и опекунов.«У них будет возможность выйти на улицу и насладиться видом», — говорит БаРосс. Вид может включать садовые террасы с едой, которой ухаживают педиатрические пациенты, в рамках университетской программы городского сельского хозяйства, добавляет она.

Целостная осведомленность

Поставщики медицинских услуг и продуктов питания отказываются от паровых столов и кофейных чашек из пенополистирола, поскольку системы здравоохранения переходят к модели ухода, более ориентированной на здоровье.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *