Еда вектор: Изображения Еда | Бесплатные векторы, стоковые фото и PSD
завтрак еда вектор материал eps
завтрак еда вектор материал epsключевые слова
- завтрак
- еда
- Векторная еда
- eps
- вектор
- материал
DMCA Contact Us
бесплатная загрузка ( eps, 915.65KB )Связанная векторная графика
- Карта меню ресторана еды бесплатно PSD psd
- Брошюра меню ресторана еды PSD psd
- Традиционное меню еды eps
- Шаблон еды для завтрака svg ai
- 4 вектора мексиканской еды eps
- Китайский дракон векторный материал
- Граффити школьные элементы векторный материал ai
- Еда и напитки значки ai
- Роскошные золотые этикетки векторный материал eps
- шаблон меню еды рогалик вектор eps
- Бесшовные орнамент вектор материала eps
- Шаблон вектора меню еды Таиланда ai svg eps
- Эффекты кисти брызги — векторный материал eps
- Напитки и еда ЛОГОТИП Векторный материал -2 eps ai cdr
- Вектор реалистичный плакат с молоком и молоком, наливаемым в чашку с хлопьями на завтрак eps
- Завтрак с фоном кофе eps
- Еда с вектором логотипа меню напитков eps
- Золотой цветочные границы вектор материал eps
- Бесшовный узор: еда eps ai
- Золотой логотип компании векторов материал eps
- Мексиканская еда этикетки стикер вектор eps
- Леопардовый узор вектор материал eps
- Векторный материал кофе со спецэффектами eps
- Кемпинг и еда в лагере векторные иконки ai eps
- Плоский образец еды svg eps
- Вектор меню еды рогалик eps
- Абстрактные ноты векторный материал svg
- Роскошные декоративные золотые этикетки вектор материала eps
- Различные завтраки еда векторные иконки материал eps ai
- Винтаж еда логотип с этикетками вектор eps
- прекрасный завтрак еда значок eps
- Цветочный орнамент с бабочками векторов материала svg
- Завтрак еда Векторный пакет ai
- Кошка и еда шаблон eps svg
- Кейтеринг еда вектор ai svg
- Пурпель неоновый алфавит с номером векторного материала
- Сертификат с дипломом шаблон роскошный векторный материал eps
- Богатая и вкусная еда) (вектор богатый материал eps
- Реалистичный стальной материал eps
- Ручной обращается мультфильм еда бесшовный фон вектор ai
- Шоколад сладкая еда реклама плакат шаблон вектор eps
- Различные одуванчики векторный материал eps
- Современные многослойные баннеры векторный материал eps
- Сертификат с дипломом шаблон роскошный векторный материал eps
- Contact Us
Значок говядины taco, мексиканская еда, вектор плоского дизайна плакаты на стену • плакаты плоская маисовая лепешка, тако, кулинария
становите кадр, перемещая его мышью с нажатой левой кнопкой. Если Вы используете сенсорные устройства, переместите выделенный фрагмент графики.
Плакат:
Значок говядины taco, мексиканская еда, вектор плоского дизайна.
Автор: ©
Номер фотографии:
#106948673
другие темы:
плоская маисовая лепешка, тако, кулинария, сыр, говядина, салат-латук, мексиканский, квартира, мясо.
Посмотреть в комнате:
Стандартный плакат
Стандартные плакаты myloview печатаются на высококачественной плакатной бумаге с сатиновой текстурой. Мы печатаем плакаты, используя продвинутую технологию HP Latex, гарантирующую живые, глубокие цвета. Картина готова к размещению на стене непосредственно после распаковки посылки.
Плотность плакатной бумаги: 200 г/м2
Доступные дополнения: Имеется возможность выбора плаката в раме (доступны черные и серебряные алюминиевые рамы) или в антираме
Стандартный плакат в раме
Стандартные плакаты myloview печатаются на высококачественной плакатной бумаге с сатиновой текстурой. Мы печатаем плакаты, используя продвинутую технологию HP Latex, гарантирующую живые, глубокие цвета. Картина готова к размещению на стене непосредственно после распаковки посылки. К плакату прилагается алюминиевая рама черного или серебряного цвета.
Плотность плакатной бумаги: 200 г/м2
В комплекте: алюминиевая рама черного или серебряного цвета на выбор
Способ очистки: Материал можно протирать влажной салфеткой
Стандартный плакат в антираме
Стандартные плакаты myloview печатаются на высококачественной плакатной бумаге с сатиновой текстурой. Мы печатаем плакаты, используя продвинутую технологию HP Latex, гарантирующую живые, глубокие цвета. Картина готова к размещению на стене непосредственно после распаковки К плакату прилагается антирама.
Плотность плакатной бумаги: 200 г/м2
В комплекте: антирама
Способ очистки: Материал можно протирать влажной салфеткой
дальшеСпрятать
Эта кнопка позволяет вращать выбранный размер и заменить ширину с высотой.
Главное меню
Популярные новости | Нарисованные тропические фрукты в векторе. Tropical fruits in vector EPS + preview Банка с медом, соты, пчелы и цветы, улей — векторный клипарт. Jars with honey and bees in vector EPS + preview Красочные шаблоны с нарисованным мороженым, дисконтные карты, билеты, ваучеры в векторе. Voucher template with ice cream flavor concept, vector watercolor style EPS + preview Акварельные рисунки мороженого в векторе. Ice cream flavor concept, vector watercolor style EPS + preview Шаблон меню с нарисованным мороженым — векторный клипарт. Menu template with ice cream flavor concept, vector watercolor style EPS + preview Баннеры с нарисованным мороженым — векторные шаблоны. Banner vector template with ice cream flavor concept, watercolor style EPS + preview Милые эмоции картофеля, ореха — Векторный клипарт Нарисованные фрукты и овощи, хлеб, мясо, рыба, молочные продукты — Векторный клипарт Шаблоны баннеров для сайтов ресторана — Векторный клипарт Постеры для рекламы пива — бутылки с пивом, светлое пенное пиво фон, бокалы с пивом в векторе. Beer bottles advertising posters in vector EPS + preview Нарисованные стаканы с разным соком, овощи, фрукты и ягоды, этикетки с фруктами — персики, ананас, клубника, малина, виноград, груши, помидоры, морковь, слива, кокос.Свежие фрукты и ягоды, натуральные соки, этикетки с разными фруктами — векторный клипарт. Fresh fruit and berry juices in vector EPS + preview Баннеры с шоколадными конфетами и счастливыми детьми — векторные фоны. Banner template with world chocolate day concept EPS + preview Меню, коктейльная карта — акварельные рисунки напитков в векторе. Soda drink menu watercolor illustration EPS + preview Вкусное мороженое и аппетитное пирожное — Рисованный векторный клипарт Октоберфест праздничные постеры, кружки и бокалы с пивом в векторе. Oktoberfest, glasses with beer in vector EPS + preview | Реклама Популярные темы Интересные новости
Статистика сайта |
Овощной сезон: чем богаты сибирские огороды
Осень в Сибири, как известно, пора урожая. Наконец-то выросли и готовы появиться на наших столах и в рецептах блюд сибиряков не только всеми любимые кабачки, но и помидоры и даже брокколи. Счастливые обладатели дачных участков наконец-то могут насладиться плодами своих трудов, которые продолжались почти полгода с самой весны, когда многие дачники уже начинают высаживать рассаду. Что сегодня выращивают сибиряки на своих дачных участках и что из этого можно приготовить интересного — в этом материале НДН.инфо.
Отдых… на грядке
Одна моя знакомая обзавелась в конце прошлого года дачей недалеко от Новосибирска и, по ее словам, совсем не собиралась там ничего сажать и выращивать, планируя использовать свой маленький домик на природе исключительно для отдыха от городской суеты. Но, говоря словами известного в прошлом политика, «хотели как лучше, а получилось как всегда», и весной дачном участке Наталья Покидова занялась тем же, чем и все ее соседи — посадила огурцы, помидоры, кабачки и прочие овощи.
«Я все лето, вместо того чтобы отдыхать, заботилась обо всех этих помидорах, тыквах, огурцах. Правда, огурцы не выросли совсем. Ну, то есть в итоге вырос один полноценный куст, который плодоносит. Помимо этого, я сажала кабачки и, разумеется, я попала в эту кабачковую ловушку, когда ты навыращивала всего вот этого много, а съесть не можешь и начинаешь раздавать сначала друзьям, а потом уже просто знакомым. Тыквы выросли всего четыре больших и несколько маленьких размером с кулачок», — поделилась начинающая дачница.
Помидоры Наталья заготавливать не стала — все, по ее словам съедалось прямо с грядки, попадая в салаты, яичницы и прочие блюда. А вот из тыквы в числе прочих блюд она делает пирог, рецептом которого и поделилась.
«Он делается на основе из песочного теста, которая запекается заранее до полуготовности. Тыква отваривается в воде, мякоть пробивается блендером в кашу. В нее добавляются сливки и сахар — его добавляю по вкусу, лучше пробовать. Можно добавить корицу. Потом эта смесь выкладывается в уже готовую форму из теста и все запекается до готовности», — рассказала Наталья.
Небанальные овощи
Еще одни мои знакомые дачники на своем участке выращивают такую не совсем обычную для Сибири культуру, как капуста брокколи. Поговорить с ними, к сожалению, не удалось, зато у меня есть рецепт приготовления замечательного крем-супа из брокколи от известного сибирско-московского шеф-повара Василия Емельяненко. Вам понадобится:
- капуста брокколи — пойдет и замороженная, граммов 400-450;
- репчатый лук — одна средняя или половинка большой луковицы;
- чеснок — один зубчик;
- шпинат, тоже можно замороженный, граммов 100;
- сливки 20-25% — два стакана, то есть примерно поллитра;
- сливочное масло — граммов 30-40;
- растительное масло — одна столовая ложка;
- соевый соус;
- соль, черный (или белый) перец.
В кастрюльке или сотейнике нужно растопить оба вида масла и обжарить на этой смеси лук, нарезанный произвольно, хоть кубиками, хоть полукольцами.
Как только появится характерный запах жареного лука, добавить соль, перец и сразу же отправить в кастрюльку всю брокколи, прямо как есть, в замороженном виде и перемешать. Если же использовать свежую брокколи, то нужно добавить немного, буквально полстакана, воды.
Теперь можно туда закинуть зубчик чеснока и влить ровно такое количество сливок, чтобы брокколи была немного не покрыта.
Затем нужно долить немного воды либо бульона и добавить столовую ложку соевого соуса.
Как только все закипит, отправить туда шпинат и при повторном закипании сразу снять кастрюльку с плиты и осторожно перелить все в чашу блендера и хорошо пробить.
Все, крем-суп из брокколи готов, доставайте тарелки и садитесь за стол! В уже разлитый суп можно добавить пару-тройку листиков петрушки и несколько капель оливкового или кусочек сливочного масла. Но это уже на ваше усмотрение.
Сезонные радости в ресторане
Конечно, любое заведение общепита с радостью пользуется возможностью добавить в свое меню блюда из сезонных продуктов, особенно если они выращены в этом же регионе.
«У нас меню всегда отличается некой сезонностью. Летом делаем заготовки, и эти соленья зимой вводим в меню. Постоянно ходим на рынок. Сейчас вот сезон тыквы начинается, конечно, будем брать и делать из нее новую закуску. Уже берем цукини и делаем из них тальятелле — припускаем в белом вине. Делаем закуску из свежей цветной капусты: слегка обжариваем ее и подаем со сливочным соусом и красной икрой. Десерты тоже делаем по сезону созревания плодов: шел арбуз — делали десерт из него, потом пошел персик — делали десерт из персиков. Сейчас идет ягода. В общем, постоянно обновляем меню в соответствии с сезоном», — рассказал шеф-повар новосибирского ресторана Pardon My French Франсуа Фурнье.
Такого же порядка придерживаются и в других ресторанах и кафе Новосибирска, да и в столовых тоже.
Что едим?
А что же делает большинство из нас? Мы с удовольствием наполняем наши тележки фруктами и овощами в супермаркете, как правило забывая о том, что полезны они будут только в сезон, свой для каждого продукта. Более того, врачи говорят, несезонные плоды не только не совсем полезны, но и могут нанести вред организму.
Сезонные же плоды, созревшие благодаря естественному природному циклу и собранные на его пике, максимально богаты витаминами и микроэлементами. Такие овощи и фрукты и можно есть в необработанном виде, сохраняя их полезный состав.
В России обнаружили новый вирус, способный вызвать симптомы лихорадки. Ридус
Специалисты Государственного научного центра вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора обнаружили неизвестный ранее вирус, похожий на JMTV, который ранее нашли в Уганде и Гвинее. По словам специалистов, он способен вызывать у людей симптомы лихорадки.
Младший научный сотрудник отдела молекулярной вирусологии флавивирусов и вирусных гепатитов центра «Вектор» Роспотребнадзора Анастасия Гладышева говорит, что вирус нашли в четырех образцах из 20, которые были взяты у людей на юге России.
Образцы отличались от известных вирусов группы JMTV, поэтому новому вирусу решили присвоить новое имя — Manych, в честь реки Маныч в Ставропольском крае, Ростовской области и Калмыкии.
Лаборатория.
© Pixabay
Есть предположение, что новый вирус был передан человеку через укус клеща, который чаще всего инфицирует человека вирусом Крымской-Конго геморрагической лихорадки (ККГЛ).
Мы сделали вывод, что JMTV Manych совместно с вирусом ККГЛ способен вызывать вирусную инфекцию у человека с клиническими проявлениями, характерными для этой лихорадки, — заявила Гладышева.
Все 20 госпитализированных пациентов в итоге выздоровели. Однако у них была зафиксирована повышенная температура около 39 °C и озноб, сообщают«Известия».
Главный врач «Инвитро-Сибирь» Андрей Поздняков считает, что если вирус мутирует и начнет передаваться через укусы комаров, это может стать большой проблемой, если воздушно-капельным путем — это будет действительно опасно. Однако предпосылок к этому пока нет.
Ранее в индийском штате Уттар-Прадеш обнаружили новый вирус, который до этого не встречался на планете. В Роспотребнадзоре считают, что он не проникнет на территорию России.
Еда векторных изображений PNG | Логотип еды, меню еды, векторы еды в формате .AI .EPS
векторная иллюстрация дизайна тайской еды
1200 * 1200
большой стол с едой
1200 * 1200
мультфильм еда вектор
3979 * 3725
вектор значок быстрого питания
800 * 800
набор красочных векторных иллюстраций быстрого питания в раунде
4167 * 4167
китайская еда
6973 * 6973
черный и белое разнообразие еды
1200 * 1200
пищевая пирамида
2248 * 1913
еда векторные иллюстрации дизайн
1200 * 1200
набор фаст-фуд мультфильм фаст-фуд иллюстрация фаст-фуд вектор
2600 * 2600
значок на лотке здорового питания
1200 * 1200
набор векторных иллюстраций быстрого питания stration с простым плоским дизайном, таким как гамбургер, пицца, картофель фри и многое другое
4167 * 4167
миска для смешивания еды, векторная иллюстрация для концепции приготовления
4167 * 4167
рисованный вектор еды
3072 * 4107
значок еды и напитков
1200 * 1200
набор векторных фаст-фудов и сладостей
1500 * 1500
стоп фаст-фуд вектор запрещены еда или напитки значок изолированные реалистичные иллюстрации
5000 * 5000
набор векторных иллюстраций еды каракули
4167 * 4167
вечеринка ифтар с восточной едой
4000 * 4000
фастфуд векторный дизайн
1200 * 1200
9000 гудэ1200 * 1200
тайская еда векторный дизайн иллюстрация
1200 * 1200 9000 4
вектор ручная роспись мультфильм фастфуд
1200 * 1200
тайская еда вектор дизайн иллюстрация
1200 * 1200
традиционная еда на вьетнамский лунный новый год
1200 * 1200
рука нарисованные фаст-фуд каракули векторный набор векторных иллюстраций быстрого питания с дизайном линии
4167 * 4167
набор милых векторных иллюстраций быстрого питания
4167 * 4167
диетолог с фруктами и гамбургерами в руках здоровая и нездоровая еда вектор изолированных иллюстрация шаржа
5000 * 5000
векторная коллекция фаст-фудов с красочным и симпатичным дизайном
4167 * 4167
безалкогольный напиток соды фастфуд вектор значок
1200 * 1200
еда вектор суши и лапша 12
1300 * 1300
друг, а не еда вектор дизайн футболки
1200 * 1200
фастфуд бесшовный фон с мороженым гамбургер шоколад пицца картофель фри сладости вектор узор
1200 * 1200
NEW
зеленый органический продукт и вектор здорового питания пакет стикеров
1200 * 1200
зеленые листья векторный дизайн иконок на белом фоне различные формы зеленых листьев деревьев и растений элементы для эко и био логотипов
1667 * 1667
крутой забавный дизайн талисмана цыпленка, подходящий для логотипа ресторана или упаковки уличная еда
2500 * 2500
пластиковый полиэтилен вектор прозрачный целлофан глянцевая упаковка пустой мешок холст продукта макет шаблон нейлон текстуры иллюстрации
5000 * 5000
набор фруктов и овощей каракули векторный дизайн
4167 * 4167
собака и кошка логотип дизайн шаблона графический сидеть Тинг щенок логотип знак и символ животное силуэт этикетка иллюстрация, изолированных на фоне современный значок животного для ветеринарной клиники корм для животных вектор
5000 * 5000
кетупат еда границы рамки украшения для праздника идул фитри
2000 * 2000
пластик упаковка для закусок вектор прозрачная подушка сумка обернуть пустой продукт полиэтиленовый макет шаблон нейлон дой-пакет брендинг дизайн иллюстрация упаковки
5000 * 5000
реалистичные кофейные зерна падают с кофейным всплеском
3333 * 3333
набор милого хлеба и хлебобулочные каракули векторные иллюстрации хлеб и хлебобулочные каракули фон
4167 * 4167
красный перец чили горит реалистичный клипарт
3333 * 3333
логотип еда кулинария eps ресторан дизайн вектор
1200 * 1200
мультфильм кекс на день рождения украшение 900 04
1200 * 1200
шаблон дизайна логотипа собаки и кошки графический сидя щенок логотип знак и символ животное силуэт этикетка иллюстрации, изолированные на фоне значок современного животного для ветеринарной клиники корм для домашних животных вектор
5000 * 5000
коричневый мультфильм еда векторная корзина
2500 * 2500
гамбургер векторная иллюстрация с рисованной стиль бургер каракули
4167 * 4167
принципы питания еды
5000 * 5000
вектор пшеницы значок ячмень элемент
1200 * 1616
пластиковый стаканчик вектор прозрачная сфера купол чашка пустой продукт полиэтилен макет шаблона брендинг дизайн иллюстрация пакета
5000 * 5000
рисованной кухонные инструменты каракули набор кухонных принадлежностей векторная иллюстрация с симпатичным дизайном линии
4167 * 4167
вектор il люстрация нож и вилка западная пищевая тарелка
8334 * 8334
этикетка органических продуктов питания с 100 натуральными продуктами
4105 * 4105
мультфильм чай с молоком с жемчугом тапиоки иллюстрация милый рисованный напиток чая боба яркий и красивый векторный клип искусство милый чай с молоком мультяшные персонажи векторный набор дизайн для чай с молоком шаблон дизайна рекламы милый чай персонаж вектор рука рисовать
1200 * 1200
поток меда из сот с пчелами и различными жидкими векторные иллюстрации значок
6250 * 6250
одноразовая кофейная чашка векторная иллюстрация с плоским дизайном
4167 * 4167
ketupat food vector
5556 * 5556
иллюстрация еды гамбургера в иконописном стиле
1200 * 1200
41200 * 1200
рисованной кошачьей еды векторные иллюстрации
4167 * 4167
тайская еда вектор дизайн иллюстрация
1200 * 1200
гамбургер векторные иллюстрации с заполненным дизайном бургер картинки
4167 * 4167
органических продуктов питания вектор бесшовные модели
5000 * 5000
всплеск молока на прозрачном фоне
5000 * 5000
сельское хозяйство пшеница векторные иллюстрации шаблон дизайна
1667 * 1667
пиво есть сон повторить футболку дизайн
2100 * 2100
набор милых кулинарных элементов каракуля
4167 * 4167
векторных иллюстраций дизайна тайской еды
1200 * 1200
ketupat food vector
5556 * 5556
1200 * 1200
1200 * 1200
Безопасность пищевых продуктов и коронавирус: подробное руководство
Как отец маленького ребенка, сын двух пожилых родителей в возрастной группе риска и шеф-повар / партнер ресторана, который до недавнего времени нанимал несколько десятков человек и кормил сотни каждую ночь, зная, что такое и небезопасно в нынешних условиях, имеет для меня первостепенное значение, особенно в том, что касается еды и обедов.
Как и многие густонаселенные мегаполисы, в районе залива сейчас полная изоляция. Все второстепенные предприятия закрыты, собрания больших групп людей запрещены, а жителям приказывают покидать свои дома только в случае необходимости. Среди предприятий, которые все еще работают — по крайней мере, с ограниченными возможностями — есть супермаркеты и рестораны, последним из которых разрешено работать исключительно в качестве пунктов приема и доставки. Я ожидаю, что в ближайшие дни и недели этому примеру последуют и другие города.
Тем не менее, многие люди, в том числе и я, были сбиты с толку или интересовались безопасностью разрешения ресторанам продолжать готовить и подавать еду. Это действительно безопасно? Должен ли я разогревать еду, когда принесу ее домой? Что лучше — поддержать местный бизнес, заказав еду, или я подвергаю риску только рабочих и курьеров? И если я сам готовлю еду, каким правилам мне следует следовать?
Чтобы ответить на эти вопросы, я сослался на десятки статей и научных отчетов и заручился помощью Бена Чепмена, специалиста по безопасности пищевых продуктов из Университета штата Северная Каролина, соавтора дискуссий Risky or Not и Food Safety Talk, а также доктораАнжела Расмуссен, вирусолог из Колумбийского университета, и доктор Саския Попеску, эпидемиолог инфекционных заболеваний и специалист по профилактике инфекций. Эта статья была тщательно проверена на научную точность, и я буду продолжать обновлять ее самой последней информацией по мере ее появления.
Неважно, удалось ли вам заполнить холодильник и кладовую или вы остались смотреть на пустые полки супермаркетов, есть хорошие новости: вы все равно можете безопасно есть, даже в ресторанах, при условии, что вы будете следовать нескольким основным рекомендациям.
Я начну с того, что расскажу о том, что мы знаем о вирусе, а также с некоторых основных правил безопасного совершения покупок, приготовления и заказа еды.
SARS-CoV-2: что мы знаем
SARS-CoV-2 — это коронавирус, который вызывает текущую вспышку COVID-19, название заболевания, связанного с ним (не путать с SARS-CoV-1, коронавирусом, который вызвал первоначальную вспышку SARS в 2002 году). Важно помнить, что, хотя SARS-CoV-2 очень похож на другие коронавирусы (например, SARS-CoV-1 или MERS), это новый вирус, и новая информация появляется каждую минуту.
Следовательно, мы многого не знаем. Тем не менее, есть также многое, о чем мы, и , знаем с большой долей уверенности.
Как распространяется COVID-19?
Коронавирус — это респираторный вирус, а это означает, что он распространяется в основном через дыхательную систему. По данным Центра по контролю за заболеваниями (CDC), основной путь передачи — воздушно-капельная инфекция от человека к человеку, то есть вдыхание небольших капелек слюны или слизи, несущих вирусную нагрузку.(Вирусная нагрузка — это количество вирусных частиц в данном объеме жидкости — чем выше нагрузка и чем дольше время воздействия, тем выше вероятность заражения.) Это похоже на предыдущие коронавирусы, такие как SARS-CoV-1 или MERS. Кроме того, люди наиболее заразны, когда у них есть симптомы; кашель и чихание распространяют вирус вокруг.
Есть ли другие пути распространения коронавируса, кроме вдыхания?
Хотя вдыхание капель является основной формой передачи, возможны и другие типы передачи.Вдыхание аэрозоля — вдыхание капель размером менее 5 мкм — возможно, хотя, по словам доктора Попеску, аэрозольные капли обычно не образуются за пределами определенных больничных процедур.
Немецкий федеральный институт оценки рисков (BfR) сообщает, что вирус также может передаваться через мазок. В этих случаях здоровый человек может получить вирусную нагрузку, дотронувшись руками до недавно зараженной поверхности, например банки с супом, банкомата с сенсорным экраном или турникета в метро, а затем перенесет вирус в глаза или нос, где он может вызвать инфекцию.Такие объекты, переносящие инфекционные агенты, известны как «фомиты».
По состоянию на 25 марта 2020 года в обновленной таблице вопросов Министерства внутренней безопасности (DHS) перечисляются как передача фомита, так и аэрозоль как просто «правдоподобные». Мытье рук перед тем, как прикасаться к лицу, еще больше снижает эту вероятность, поскольку коронавирус не может проникать через кожу.
В настоящее время CDC сообщает, что случаев фекально-оральной передачи COVID-19 не было. В таком случае вирусная нагрузка в стуле носителя попадает в рот здорового человека.Некоторые возможные пути орально-фекальной передачи могут быть связаны с плохой гигиеной во время приготовления пищи или контактом пищевых культур с фекалиями человека в полевых условиях во время роста или сбора урожая. После заражения вирус должен также иметь возможность заразить своего хозяина где-нибудь в пищеварительном тракте.
Недавнее не рецензируемое * китайское исследование 73 возможных пациентов с COVID-19, опубликованное в журнале Gastroenterology , сообщает, что вирусная РНК обнаруживалась и жизнеспособна в стуле более чем у 50% пациентов с COVID-19.Во время первоначальной эпидемии коронавируса SARS CDC предполагает, что «фекальная / оральная передача могла иметь место в некоторых условиях». Harvard Magazine цитирует конкретную вспышку в многоквартирном доме в Гонконге, где 329 жителей были инфицированы атипичной пневмонией с вертикальной схемой распространения. Предполагается, что неисправная водопроводная система могла способствовать фекально-оральному или фекально-респираторному распространению вируса.
* Поскольку все исследования COVID-19 являются новыми, очень мало, если таковые имеются, до сих пор проходило через строгие процессы экспертной оценки.
Какая минимальная вирусная нагрузка необходима, чтобы вызвать инфекцию?
По словам Чапмана и доктора Расмуссена, в настоящее время мы не знаем вирусной нагрузки, необходимой для возникновения инфекции. В случае других патогенов эта нагрузка может варьироваться в зависимости от того, где они находятся — например, может потребоваться лишь небольшое количество вируса, если он вдыхается непосредственно в легкие, в то время как нагрузка, необходимая для заражения через нос или глаза, может быть намного больше. Также важно помнить, что не существует единой точки, в которой вирусная нагрузка переходит от неинфекционной к инфекционной — все дело в вероятностях.Чем выше нагрузка и чем ближе к инфицированным клеткам она находится, тем выше вероятность заражения COVID-19.
Таблица DHS содержит обновленную информацию о том, что нам известно об инфекционной дозе, основанной на испытаниях на животных и других исследованиях.
Как долго вирус остается на зараженных поверхностях?
Исследование, финансируемое NIAID и опубликованное в журнале New England Journal of Medicine , показало, что SARS-CoV-2 может быть обнаружен в аэрозолях (воздушные капли размером менее пяти микрометров) на срок до трех часов, на меди — до четырех часов. на картоне до 24 часов и на нержавеющей стали или пластике до трех дней.(Перейдите по ссылке, чтобы увидеть более подробные графики снижения вирусной нагрузки.)
Это означает, что если доставщик или обработчик посылок, зараженный вирусом, кашляет или чихает на упаковках или конвертах, вирус может оставаться на этих упаковках до суток, в то время как пластиковые выносные контейнеры или стальные рабочие поверхности могут удерживать вирус в течение три дня. Вирусная нагрузка на любой поверхности со временем будет экспоненциально уменьшаться; то есть количество вирусных частиц вначале быстро уменьшается, а затем со временем медленно приближается к нулю.
Если вдыхание является основной формой передачи, почему все делают упор на мытье рук?
Хотя вероятность заражения COVID-19 при прикосновении к зараженным предметам может быть небольшой, она все же остается риском, и его легко избежать. Этот риск также может сильно варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как, как давно объект был загрязнен, как часто он чистился и насколько влажной или пористой является его поверхность. Из-за множества ситуаций, в которых мы находимся, легче перестраховаться.
Более того, частое мытье рук также может помочь предотвратить распространение болезнетворных микроорганизмов, помимо коронавируса. Это важно, поскольку наша цель — не просто избежать COVID-19, но и вообще не заболеть или получить травму в этот критический период, когда больницы и персонал перегружены работой.
Какие «горячие зоны» у меня на лице? К каким областям лучше не прикасаться?
По словам доктора Расмуссена, нос — это самая горячая зона. Глаза потенциально могут быть такими же, поскольку некоторые вирусы передаются через слизистые оболочки глаз.(По данным ВОЗ, менее 1% инфицированных людей сообщают о конъюнктивите — глазных инфекциях.) Рот — еще один потенциальный путь заражения, особенно когда у вас нет активного слюноотделения, жевания или глотания (например, сосание пальца или глотание ногтей). , или любая другая деятельность, увеличивающая время воздействия, также увеличивает риск.)
Следует ли мне не прикасаться к вещам, которых касались другие люди?
Избежать всех потенциально загрязненных поверхностей нереально. Тем не менее, есть два простых способа минимизировать риск: передавать продукты питания и другие товары — доставленные к вашей двери или купленные в магазине — для очистки контейнеров, когда это имеет смысл, и тщательно вымыть руки после проверки почты или рискованных действий. из вашего дома.Вы также можете отложить пакеты и продукты на полке в гараже или в свободной комнате на несколько дней, чтобы позволить любому потенциальному вирусному заражению исчезнуть и эффективно снизить и без того небольшие шансы и снизить их еще ближе к нулю.
Коронавирус хрупок и легко разрушается с помощью мыла для рук, дезинфицирующих салфеток и чистящих спреев (мы расскажем об этом более подробно).
Как долго вирус сохраняется в пище?
Данные о том, как долго вирус может оставаться жизнеспособным в пище, ограничены, но в целом вирусная нагрузка остается более стабильной на непористых поверхностях, таких как металл и пластик, и быстрее разрушается на органических поверхностях, таких как картон.
Могу ли я заразиться COVID-19 от прикосновения или употребления зараженной пищи?
«в настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 распространился через продукты питания или упаковку для пищевых продуктов».
По данным многочисленных организаций по охране здоровья и безопасности во всем мире, включая CDC, USDA и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, в настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 распространился через продукты питания или упаковку пищевых продуктов. Предыдущие эпидемии коронавируса также не имели доказательств распространения через продукты питания или упаковку.
Мы уверены, что еда не является переносчиком COVID-19?
Нет, мы точно не знаем. Однако есть убедительные доказательства того, что пища не является переносчиком. Эпидемиология пищевых патогенов хорошо изучена, правительственные данные относятся к 1938 году. Характер распространения COVID-19 не соответствует моделям вспышек болезней пищевого происхождения, которые определяются как заболевание двух или более людей от одной и той же зараженной пищи или напиток.
Например, Сингапур отслеживал своих пациентов с COVID-19 и подвергал их обширным интервью командам Министерства здравоохранения, чтобы попытаться определить закономерности распространения.Было обнаружено, что большинство случаев связано с группами людей, включая гостей отелей, посещающих конференции, церковные группы и покупателей, в то время как ни один из них не связан с зараженной едой или напитками.
Тот факт, что каждый человек ест несколько раз в день и до сих пор не было обнаружено связи между приемом пищи и вирусными кластерами, является убедительным доказательством того, что такой связи не существует.
Я все еще не уверен. Как еда могла не быть вектором?
Допустим, работник общественного питания кашляет, когда готовит мне еду, как я мог , а не заразить вирус, съев его? Это меня тоже смутило, поэтому я специально об этом спросил.По словам Чепмена, риск минимален. Даже если рабочий чихает прямо в миску с сырой салатной зеленью, прежде чем упаковать ее в контейнер на вынос, чтобы вы забрали домой, каким бы отвратительным оно ни было, вы вряд ли заболеете.
В этом обзоре экспериментальных и наблюдательных исследований респираторных вирусов за 2018 год из научного журнала Current Opion in Virology (COVIRO) объясняется, что респираторные вирусы воспроизводятся в дыхательных путях — иначе, чем пища пищеварительного тракта следует, когда вы ее проглатываете.И хотя вы могли бы сказать , что вы только что вдохнули этот салат, более вероятно, что вы съели его вилкой и проглотили.
Доктор Расмуссен соглашается, добавляя, что когда мы активно едим, то есть производим слюну, жеваем и глотаем, мы защищены от инфекции двумя способами. Во-первых, слюна содержит протеолитические ферменты — химические вещества, расщепляющие белки, — которые помогают расщеплять наши пищевые патогены и . Во-вторых, процесс жевания и глотания сводит к минимуму время, в течение которого любая потенциально инфекционная вирусная нагрузка находится в контакте со слизистой оболочкой или верхними дыхательными путями.Чем меньше времени патоген проводит в контакте с потенциально инфицированными клетками, тем ниже вероятность фактического заражения.
А как насчет еды руками?
Итак, если проглатывание вируса не вызывает беспокойства, как насчет этого сценария: рабочий кашляет на разделочной доске, затем собирает гамбургер прямо на этой доске, прежде чем положить его в контейнер для вывоза. Затем вы приходите домой и едите этот бургер голыми руками, затем ковыряетесь в носу или делаете что-то еще, что приводит к отложению вируса в дыхательных путях.В этой ситуации вирусная нагрузка была снижена в несколько раз. Сначала, когда его перевели с доски на булочку с начинкой. Затем, когда булочка была помещена в контейнер для еды, вирусная нагрузка снизилась. Он снова разбавляется, когда вы берете гамбургер, прежде чем коснуться лица нежелательными способами. Хотя он не исключил возможность заражения этим путем, Чепмен описал это как «выстрел в луну, даже до того, как вы коснетесь своего лица».
По возможности используйте чистое столовое серебро, избегайте прикосновений к другим частям лица во время еды и мытье рук после еды (и перед тем, как прикасаться к лицу), что еще больше снижает этот риск.
Есть ли какие-либо особые риски, связанные с пищевыми продуктами?
Ни один из них не был признан. Работники, работающие с пищевыми продуктами, проходят специальное обучение правилам техники безопасности и гигиены. Нормы федерального и государственного уровня определяют все: расположение раковин для мытья рук, тип используемого в них мыла, частоту дезинфекции рабочей поверхности, температуру посудомоечной машины, температуру, до которой должны быть приготовлены различные продукты, скорость приготовления которые необходимо охлаждать, процесс очистки и хранения сырого продукта и т. д.Любой ресторан или рынок, который занимается обработкой, упаковкой или подачей еды, должен следовать — и обычно соблюдает — всем этим правилам. Наказания за несоблюдение требований различаются в зависимости от юрисдикции, но, как правило, суровы, начиная от опубликованных уведомлений о незначительных нарушениях и заканчивая закрытием и многочисленными незначительными нарушениями или серьезными нарушениями. (Здесь для справки приведен кодекс штата Калифорния и руководящие принципы его соблюдения.)
Дело в том, что прием пищи не является более опасным, чем любое количество других действий, которые вы выполняете ежедневно, когда вы вступаете в контакт с предметами, с которыми работали другие люди.Действительно, стандарты гигиены, действующие в сфере общественного питания, делают этот риск еще меньше.
Могу ли я заразиться COVID-19 с едой на вынос, доставкой или приготовлением еды дома?
Основным фактором риска является близость к другим людям, поэтому, поскольку у вас больше шансов вступить в контакт с другими людьми за пределами собственного дома, забрать еду — это более высокий риск, чем ее доставить или приготовить самостоятельно.
Тем не менее, существуют и другие риски, связанные с приготовлением пищи в домашних условиях, особенно при совершении покупок в супермаркетах и обращении с потенциально загрязненной упаковкой для пищевых продуктов.Повар в вашем местном ресторане, скорее всего, следует более строгим правилам гигиены и безопасности, чем работник супермаркета, заполняющий полки. Хорошее практическое правило — относиться ко всему, что попадает в ваш дом извне, будь то еда, почта или другие люди, как потенциально зараженное, и действовать соответствующим образом. Мойте руки после того, как принесите его домой, переложите в чистые контейнеры и / или продезинфицируйте упаковку, если это возможно, и мойте руки до, во время и после приготовления. (И перестань ковырять в носу.)
Представляет ли китайская еда больший риск, чем другая еда? А как насчет импортных продуктов и товаров?
Нет никаких указаний на дополнительный риск, связанный с импортными продуктами питания или другими продуктами. Вирусная нагрузка со временем снижается на всех продуктах — будь то пластиковая игрушка или связка бананов. Увеличение времени транспортировки импортных товаров означает, что вероятность их загрязнения гораздо выше у человека, разгружающего транспортный контейнер или хранящего на полке продуктового магазина, чем у кого-либо в пункте его происхождения.
Хотя это правда, что COVID-19 возник в Китае, все признаки указывают на то, что передача вируса в другие страны происходила от человека к человеку, поэтому усилия властей, начиная от правительств штатов и местных властей и заканчивая ВОЗ, сосредоточены на ограничении заражения людей. личный контакт, а не перемещение товаров.
Если меня все еще беспокоит, может ли разогрев пищи перед едой уничтожить вирус?
да. Как и в случае с любыми бактериями или вирусами, безопасное приготовление пищи зависит от температуры и времени.Чем выше температура, тем меньше времени вам понадобится, чтобы снизить вирусную или бактериальную нагрузку до безопасного уровня. Для сальмонеллы, например, 165 ° F (75 ° C) достаточно жарко, чтобы уменьшить бактериальную нагрузку на 5 логарифмов менее чем за секунду (то есть только одна из каждых 100 000 бактерий выживет при такой температуре и времени). При 145 ° F (63 ° C) такое же снижение количества патогенов займет около 10 минут. (Имейте в виду, что это температура пищи, а не духовки.)
Температура и время для коронавируса еще полностью не исследованы, но ученые предполагают, что температура 149 ° F (65 ° C) в течение как минимум 3 минут будет достаточной.Эксперты предполагают, что вирус будет реагировать так же, как и другие патогены, и что более высокие температуры потребуют более короткого времени, но в настоящее время у нас нет экспериментальных данных, подтверждающих это.
При разогреве или приготовлении твердой пищи, такой как куриная грудка, стейк или буханка хлеба, очень маловероятно, что какая-либо вирусная или бактериальная нагрузка проникнет через поверхность, если продукт не был проколот или порезан, поэтому нагревание просто экстерьера достаточно (для сохранности, если не для вкусовых качеств).
Как стерилизовать пищу?
- Нагрейте жидкости, такие как супы, тушеные блюда и соусы, до небольшого кипения, не забывая часто помешивать, чтобы они нагрелись равномерно.
- Приготовьте в микроволновке овощи, макароны, густые пюре, такие как картофельное пюре, и мясо, пока они не станут горячими — достаточно горячими, чтобы вы побеспокоились об ожогах во рту, если откусите. Для большинства микроволновых печей это означает около 90 секунд на порцию при сильном нагреве (но мощность микроволн может варьироваться).
- Обжаривайте рассыпчатые продукты небольшого размера, такие как короткие макароны, рассыпчатые овощи или жаркое, пока они не будут шипеть, пока вы их помешиваете на сковороде.Минуты или двух на разогретой сковороде хватит на пару порций.
- Чтобы разогреть котлеты, запеканки или хлеб в духовке, предварительно разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C), поместите продукты на безопасный для духовки противень с мелкими стенками (высокие стенки могут препятствовать циркуляции горячего воздуха) и нагрейте до тех пор, пока поверхность продукта не станет слишком горячей, чтобы к ней прикасаться дольше одного секунды.
- Если у вас есть циркуляционный насос sous-vide, следуйте соответствующему руководству по рецептам sous-vide в наших архивах. Относитесь к разогреваемой пище так, как если бы она была сырой.(См. Следующий раздел для получения дополнительной информации о безопасности медленного разогрева пищи.)
- Нарезанные и формованные продукты, такие как мясной рулет, фрикадельки, пельмени, фалафель и т. Д., Следует тщательно нагревать до центра, соблюдая указанные выше рекомендации по времени и температуре (нагреть до внутренней температуры не менее 149 ° F / 65 ° C. и удерживайте не менее 3 минут).
Если вы хотите быть особенно осторожными, используйте цифровой термометр, чтобы проверить температуру еды внутри и снаружи перед подачей или едой.
Относится ли «опасная зона» к SARS-CoV-2?
Возможно, вы знакомы с концепцией «опасной зоны» — температурного диапазона от 41 ° F до 135 ° F, в котором размножаются бактерии. Правильное обращение с пищевыми продуктами требует, чтобы продукты тратили не более четырех часов в общей сложности между этими температурными диапазонами перед употреблением. При разогреве пищи сюда включается исходное время приготовления, время охлаждения и время разогрева (обратите на это особое внимание при разогреве продуктов су-вид). Хорошая новость заключается в том, что для размножения вирусов требуется клетка-хозяин, а это означает, что коронавирус не будет размножаться на вашей пище даже в опасной зоне.Действительно, как и на других поверхностях, вирусная нагрузка на вашу пищу со временем будет уменьшаться.
Тем не менее, вы все равно должны продолжать соблюдать надлежащие процедуры безопасности пищевых продуктов и помнить об этой опасной зоне — все нормальные ошибки присутствуют, даже во время пандемии коронавируса.
У нас закончится еда?
Поскольку ограничение времени, которое вы проводите вне дома, может замедлить распространение вируса, рекомендуется делать меньше и больше походов в супермаркет. Но сколько еды вам действительно нужно? Первоначальная паника и накопительное поведение привели к краткосрочному дефициту в супермаркетах и продуктовых магазинах по всей стране.Но есть и хорошие новости: FDA сообщает, что в настоящее время нет долгосрочных проблем с поставками продуктов питания. Скорее всего, вы по-прежнему сможете покупать яйца, молочные продукты, сушеные и консервированные продукты, бумажные изделия, свежее мясо и продукты и даже мыло на следующей неделе и в следующем месяце. Нет необходимости покупать трехмесячный запас консервированного супа или туалетную бумагу на несколько лет.
Тем не менее, нам еще предстоит увидеть долгосрочные последствия COVID-19 для ферм (особенно в том, что касается сезонных рабочих, чья плотная жизненная среда является почвой для распространения коронавируса), а также для автотранспортных и морских перевозок.Оптовым продавцам продуктов питания также придется изменить цепочки поставок, чтобы обеспечить более высокие продажи в супермаркетах и онлайн-магазинах и более низкие продажи в ресторанах. Многие рестораны закрылись на неопределенный срок, а другие, такие как мой собственный ресторан Wursthall, перешли на ограниченные форматы меню только на вынос и доставку. (Помимо безопасности пищевых продуктов, это влечет за собой множество других экономических последствий.)
Время покажет, но реальность такова, что те из нас, кто был обеспечен продовольствием до этой вспышки, вероятно, так и останутся.Вероятнее всего, сейчас пострадают те из нас, кто был наиболее уязвим до вспышки болезни. Я призываю вас обратиться к местным организациям, которые помогают нуждающимся семьям и отдельным лицам, узнать, чем вы можете помочь. В наши дни время и деньги являются одинаково ценными ресурсами.
Какой самый безопасный способ делать покупки в продуктовом магазине или супермаркете?
Вот моя самая настоятельная рекомендация: ходите в местный продуктовый магазин, а не в большие магазины. Меньшие магазины означают меньшее количество покупателей, что снижает вероятность столкновения с инфицированными людьми и загрязненными поверхностями.
Более того, в то время как у Costco и Safeway возле моего дома возникли проблемы с хранением чего-либо на своих полках, я посетил свой местный японский рынок, китайский супермаркет и латинский рынок продуктов и обнаружил, что они полностью заполнены товарами и почти пусты. . (И я обещаю вам, что они оценят этот бизнес прямо сейчас).
Вот несколько способов обезопасить себя в супермаркете:
- Идите в непиковые часы, чтобы избежать скопления людей. Бонус: большинство супермаркетов пополняют свои полки товарами, доставленными поздно ночью.Поговорите с ними в это время или рано утром, и вы будете вознаграждены широко открытыми проходами со свежим ассортиментом.
- Соблюдайте дистанцию. Я видел, как люди выстраивались в очередь возле аптеки и у кассы супермаркета. Не делай этого! Встаньте в очереди на расстоянии не менее 6 футов от человека перед вами и мягко попросите всех, кто стоит за вами, следовать тому же правилу, для всеобщей безопасности.
- Если возможно, увеличьте количество рецептурных препаратов. Поговорите со своим врачом о том, чтобы у вас было достаточно рецептурных лекарств, чтобы их хватило как минимум на несколько недель, чтобы избежать лишних походов в аптеку.
- Использование полосы самообслуживания сокращает ваши контакты с другими людьми, но также увеличивает взаимодействие с вторичными потенциальными точками заражения, такими как сенсорный дисплей и сканер штрих-кода. В целом, я бы рекомендовал избегать личного контакта, а не поверхностного контакта, и придерживаться процедуры самообслуживания. Если вы все же идете с кассиром, кладите свои продукты в корзину, а не заставляйте их заниматься другим человеком дольше, чем это необходимо.
- Мойте руки по возвращении домой и, если возможно, используйте дезинфицирующее средство для рук после выхода из магазина и перед тем, как прикасаться к двери вашего автомобиля или дома.
- Не копите. Это не зомби-апокалипсис. Получите то, что вам нужно, самое большее на несколько недель.
- Используйте бесконтактные платежные системы. Возможно, в вашем телефоне уже есть система бесконтактных платежей, которую вы можете привязать к своему банковскому счету. Если вы не можете обойтись без прикосновений, используйте кредитную карту и по возможности избегайте наличных денег.
Можно ли покупать продукты из открытых бункеров?
До тех пор, пока вы соблюдаете надлежащие процедуры приготовления пищи дома — чистите, раздельно, готовите и охлаждаете — и следуете основным руководствам по гигиене, описанным здесь и в других местах, риск заражения COVID-19 через продукты, к которым прикасались другие люди, минимален.
Помните: ни один положительный случай не был связан с едой.
Бумага или пластик? Что безопаснее? А как насчет моей собственной многоразовой сумки?
Вероятность того, что на любой одноразовой сумке, которую вы получаете в магазине, будет находиться инфекционная нагрузка, очень мала из-за продолжительности времени, в течение которого эти сумки находятся в пути или на хранении. Затем пакеты вытягиваются и открываются по одному для каждого использования. С собственными сумками риск также минимален. Ткань имеет небольшое преимущество, потому что вы можете стирать ее с помощью моющих средств, которые очень эффективны против вирусов.
Следует ли использовать антибактериальное мыло?
Нет никаких преимуществ в использовании антибактериального мыла перед любым другим мылом. Во-первых, COVID-19 вызывается вирусом, а не бактерией. Что еще более важно, механизм, с помощью которого мыло защищает от вирусов, присущ всем мылам. Те же свойства, которые делают мыло эффективным для мытья жирных кастрюль и сковородок, делают его эффективным против вирусов.
Вирусы защищены липидной и белковой мембраной. Мыло — это поверхностно-активное вещество, специально предназначенное для растворения липидов.Как объясняет профессор Полл Тордарсон, исполняющий обязанности главы химического факультета Университета Нового Южного Уэльса в The New York Times , молекулы мыла действуют как миниатюрные ломы, которые открывают вирусные частицы, эффективно нейтрализуя их.
Для мытья подойдет любое мыло для рук или тела, антибактериальные средства не нужны.
А как насчет дезинфицирующих средств для рук?
Предполагая, что вы можете получить бутылку, CDC рекомендует использовать дезинфицирующее средство для рук, содержащее не менее 60% этанола или 70% изопропанола.Большинство марок дезинфицирующих средств для рук попадают в этот диапазон. Я бы рекомендовал придерживаться обычного старого мыла дома и носить с собой небольшую бутылку дезинфицирующего средства, выходя на улицу. Его особенно полезно иметь, когда вы хотите продезинфицировать руки перед тем, как снова сесть в автомобиль или дотронуться до ручки передней двери.
А как насчет масок? Защищают ли вас хирургические маски или маски N95?
Хирургические маски могут обеспечить некоторую защиту от капель и аэрозолей, но только при правильном использовании.Маски должны закрывать нос и рот, и их нельзя трогать, кроме как выбросить их. Поскольку маски могут стать влажными, возможно, что вирусные частицы могут собираться и концентрироваться на них, повышая риск заражения, если их не удалить и не утилизировать должным образом. Новое исследование в Гонконге показывает, что инфекционный вирус можно обнаружить на хирургической маске в течение семи дней, что делает использованные маски потенциальным путем заражения.
В недавней статье в Washington Post, написанной специалистом по данным Джереми Ховардом, предполагается, что использование самодельных масок снизит вероятность передачи инфекции.Однако, по словам обоих докторов. Расмуссен и Попеску, это предложение игнорирует исследования, которые показывают, что даже обученные медицинские работники допускают ошибки при надевании и снятии средств индивидуальной защиты (СИЗ), которые могут увеличить вероятность заражения.
Если вы инфицированы или являетесь носителем без симптомов, хирургическая маска может помочь защитить других, с которыми вы можете вступить в контакт, поскольку она сокращает расстояние и распространение капель.
Маски N95 обеспечивают защиту от аэрозолей, но, по словам доктораПопеску, маловероятно, что большинство людей окажется в ситуациях, когда они подвергаются воздействию вируса в виде аэрозоля. Такие ситуации чаще возникают в больницах во время определенных процедур. Она также подчеркивает, что продолжительность воздействия является основным фактором вероятности заражения. Маски особенно полезны при длительном близком контакте с потенциально инфицированными людьми. Неясно, насколько они полезны при ношении в быстрых транзакционных ситуациях.
Маски N95 даже больше, чем хирургические маски, должны быть правильно подогнаны, и вы должны быть должным образом обучены их использованию, чтобы они были эффективными.
Как долго инфицированный остается заразным после исчезновения симптомов?
Если у вас были симптомы, похожие на грипп, включая лихорадку, кашель, чихание, насморк или одышку, но вы не проходили тестирование на COVID-19, CDC рекомендует оставаться дома в течение 72 часов после того, как ваша температура спадет, и в по крайней мере, через 7 дней после появления первых симптомов. Если у вас положительный результат на COVID-19, они рекомендуют домашнюю изоляцию (то есть оставаться в специально отведенной «палате для больных» в вашем доме с минимальным контактом с другими людьми) до тех пор, пока ваша температура и симптомы не исчезнут, а также два теста, сданные в течение 24 часов. отдельно оба возвращают отрицательные результаты.
Какие особые меры предосторожности следует соблюдать владельцам ресторанов, руководителям кухонь или другим людям, связанным с пищевыми продуктами?
Как шеф-повар / партнер в ресторане, у меня есть несколько приоритетов.
Прежде всего, это защитить моих сотрудников, клиентов и сообщество от вируса и убедиться, что мы делаем все от нас зависящее, чтобы вирус не распространялся. С этой целью мы реализовали следующие процедуры. Учитывая маловероятность передачи через пищевые продукты, многие из этих шагов могут оказаться излишними, но они обходятся нам очень мало, и мы должны использовать любой разумный шанс снизить передачу.
Безопасность персонала:
- Составьте график так, чтобы между всеми сотрудниками всегда оставалось расстояние не менее шести футов. Как известно слишком многим владельцам малого бизнеса, это, вероятно, самый простой способ реализовать прямо сейчас, поскольку на данный момент просто нет работы для полного штата. Большинство наших сотрудников на данный момент уволены (подробнее об этом в разделе ниже).
- Не поощряйте работу во время болезни или выход из дома при симптомах болезни. Призовите своих сотрудников серьезно относиться к эпидемии. По возможности предложите краткосрочный отпуск по болезни без необходимости записываться к врачу, чтобы избежать ненужных посещений больницы или кабинета врача. Если у сотрудника есть симптомы, отправьте его домой (с оплатой больничного листа, если возможно). Если на вашем предприятии действует политика отпусков по болезни, предусматривающая начисление часов, игнорируйте накопление и предлагайте полное пособие по болезни даже новым сотрудникам. В настоящее время период заражения после исчезновения симптомов неизвестен.Любой сотрудник, у которого был поставлен диагноз COVID-19 или у которого появились симптомы, должен оставаться дома до тех пор, пока местные органы здравоохранения не сочтут безопасным возобновление работы.
- По возможности проводите собрания удаленно. Если личные встречи необходимы, минимизируйте посещаемость и проводите собрания, сидя на расстоянии не менее шести футов друг от друга.
- Создавайте системы для бесконтактного обмена необходимыми документами, продуктами и оборудованием. Вместо того, чтобы передавать друг другу оборудование или еду, один служащий ставит их на стол, отходит и позволяет другому подойти и забрать их.Чеки заработной платы и другие документы выкладываются на стол, чтобы сотрудники могли подходить к ним по одному и забирать их по мере необходимости.
- Опора открыть любые двери, к которым регулярно обращаются , включая вход на главную кухню, кухонную комнату, кухню для приготовления пищи, офисы и ванные комнаты.
- Подтвердите важность соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов для всех членов экипажа. Передайте эти протоколы на всех языках, на которых говорят на кухне (в нашем случае это английский и испанский), как устно, так и в печатной форме.
- Убедитесь, что станции для мытья рук находятся в хорошем состоянии , и что у каждого работника есть достаточный запас мыла и перчаток для использования по мере необходимости.
- Предоставьте рабочие места для дезинфекции рук , где раковины для мытья рук недоступны, например, у входной двери или со стороны столовой на проходе.
Безопасность для клиентов и сообщества:
- Переход на обслуживание только на вынос. Мы больше не предлагаем обеды в ресторане и не возобновим работу, пока ученые и государственные чиновники не сочтут это безопасным.
- Удалите все физические меню и пункты оплаты. Распечатанные меню могут быть источником поверхностной передачи вирусных частиц. Мы перешли на систему заказов только через Интернет. Если вам необходимо продолжать использовать печатные меню, либо продезинфицируйте меню с пластиковым покрытием с помощью дезинфицирующего средства, одобренного EPA, либо используйте одноразовые бумажные меню, которые покупатель может выбросить самостоятельно.
- Перейти на бесконтактные способы оплаты. Все наши заказы на вынос необходимо заказывать онлайн. Мы не принимаем наличные или заказы по кредитной карте на месте. Если вы не можете подключиться только к Интернету, поощряйте использование бесконтактных устройств для кредитных карт и попросите оператора POS отойти от устройства, прежде чем позволить клиенту подойти, чтобы коснуться своего телефона или вставить свою кредитную карту. По возможности избегайте наличных денег.
- По возможности предложите бесконтактное открывание двери. Рестораны и предприятия, которые следуют текущим требованиям Закона об инвалидах, вероятно, будут иметь двери с пневматическим приводом и кнопочным переключателем как внутри, так и снаружи.Поощряйте его использование среди персонала и с помощью вывесок для клиентов и нажимайте кнопку коленом или локтем, а не рукой. По возможности держите входную дверь открытой.
- Предлагаем бесконтактный самовывоз. Мы размещаем готовые заказы на столе у входной двери с указанием имени клиента, который заказал их. У нас есть указатели с просьбой к гостям соблюдать дистанцию шести футов с группой перед ними в случае очереди (у нас еще не было очереди, к лучшему или худшему).
- Удалите все бутылки для приправ, незакрепленные салфетки, незакрепленное столовое серебро, бутылки с водой и украшения для стола. Все, что может привести к прикосновению нескольких клиентов к одной и той же поверхности, является потенциальной точкой перекрестного заражения.
После физического здоровья второй приоритет для меня и моей команды — работать как можно усерднее и умнее, чтобы найти творческие способы получения дохода, которые позволят нам повторно нанимать сотрудников, которых мы были вынуждены уволить, чтобы гарантировать, что сотрудники и их семьи как можно меньше страдают в эти трудные времена, чтобы гарантировать, что у них будет работа, к которой можно будет вернуться, когда все это закончится, и использовать наши ресурсы, чтобы помочь тем, кто наиболее уязвим в нашем большом сообществе.С этой целью мы предлагаем следующее и все еще работаем круглосуточно, чтобы придумать новые способы решения проблемы.
Ни один владелец малого бизнеса не хочет, чтобы его сотрудники страдали или боролись. Мы бы свернули горы, чтобы гарантировать их благополучие, если бы могли.
- Гарантировать рабочие места для всех уволенных сотрудников, как только вы сможете получить доход для их повторного найма и гарантировать их безопасность, и позволить любым льготам, зависящим от стажа работы, продолжать действовать в течение любого периода простоя.
Все остальные владельцы продуктового бизнеса и шеф-повара, с которыми я разговаривал, преследуют те же цели. Если у вас есть идеи о том, что бизнес-операторы могут делать в настоящее время, чтобы помочь своим сотрудникам или сообществу, не стесняйтесь комментировать конкретные или общие предложения.
Подводя итог:
Социальное дистанцирование, соблюдение правил гигиены и недопущение прикосновения к лицу — самые важные меры предосторожности, которые вам следует принимать, но есть и другие способы сохранить здоровье.Во-первых, как можно чаще старайтесь выспаться, уменьшить стресс, хорошо поесть и расслабиться. Мета-анализ научных исследований показывает, что длительный стресс и усталость могут ослабить реакцию вашей иммунной системы на инфекцию, а здоровая иммунная система является вашей первой линией защиты не только от коронавируса, но и от множества других патогенов, которые могут заразиться. вы больны и потенциально требуете ценных медицинских ресурсов.
Как бы трудно ни было держать свой ум расслабленным, сейчас не время беспокоиться о работе или злиться на политику (или не спать всю ночь, исследуя и писая статьи, если на то пошло).Выбирайте хобби, которое, как вы знаете, приносит вам комфорт и расслабление. Поиграйте в видеоигры. Решите головоломки. Проводите время с семьей.
Один хороший способ занять себя? Очистите жилое пространство, особенно твердые поверхности с интенсивным движением транспорта. Протирайте прилавки, холодильники, двери (особенно ручки) и сантехнику с помощью дезинфицирующего чистящего средства, одобренного EPA, пару раз в день и чаще, если вы все еще входите и выходите из дома или обрабатываете посылки, которые были доставлен вам.
(И если вы относитесь к тому типу людей, которые находят кулинарию и еду расслабляющими, я знаю отличное место, где можно найти рецепты, довольно хорошую поваренную книгу ** и приличный ресторан, который все еще открыт для еды на вынос в районе залива. )
** Если вы закажете либо мою первую книгу, The Food Lab , либо мою будущую детскую книгу Every Night is Pizza Night по этой ссылке, не только 100% моей комиссии с продаж будет идти непосредственно на производство продуктов питания. предоставляется бесплатно нуждающимся семьям и лицам, пострадавшим в результате закрытия школ и предприятий в Сан-Матео, дополнительные 10% от стоимости продажи пойдут на общенациональную сеть независимых книжных магазинов.
Чем я могу помочь?
Помимо обеспечения безопасности себя, своей семьи и своего сообщества путем соблюдения правил дистанцирования и соблюдения гигиены, лучший способ, которым вы можете помочь, скорее всего, будет на местном уровне. В своем собственном исследовании я обнаружил, что больше всего в этом нуждаются организации, которые обращаются к людям, которые и так испытывали отсутствие продовольственной безопасности до вспышки. Приюты для бездомных и программы по раздаче продуктов питания детям и пожилым людям кажутся особенно трудными для денежных пожертвований и продовольственных пожертвований.
Местные медицинские работники и службы экстренной помощи также работают круглосуточно. Во многих сообществах уже возникают массовые организации, которые пытаются связать отдельных жертвователей и рестораны с продовольственными ресурсами, которые могут быть лишены, с больницами и медицинскими работниками. Чтобы попытаться найти организации в вашем районе, стоит выполнить поиск в Google.
На национальном уровне у Charity Navigator есть список благотворительных организаций с высоким рейтингом, которые непосредственно работают по борьбе с COVID-19.
Сноски
Вот еще пара часто задаваемых вопросов, не имеющих прямого отношения к безопасности пищевых продуктов.
Как быстро распространяется Covid-19?
Международный журнал инфекционных заболеваний сообщает, что ранняя фаза эпидемии COVID-19 показала экспоненциальный рост — в соответствии с оценкой Всемирной организации здравоохранения. Что такое экспоненциальный рост? Это означает, что в течение каждого заданного периода измерения (скажем, каждый день) количество случаев будет увеличиваться в один и тот же раз.
При экспоненциальном росте небольшие различия в факторах роста могут повлиять на большие последующие изменения. Вот почему так важно замедление спреда на ранней стадии («выравнивание кривой»).
Почему Covid-19 распространяется быстрее, чем предыдущие эпидемии коронавируса?
Один из вероятных ответов — это «скрытное» распространение. У инфицированных SARS-CoV-2 симптомы обычно не проявляются в течение нескольких дней, и даже тогда симптомы могут быть легкими, что побуждает их посещать общественные мероприятия и смешиваться с толпой, как обычно.Следовательно, согласно математическому моделированию, опубликованному в журнале Science , 86% случаев заражения Covid-19 не были зарегистрированы до 23 января ограничений на поездки, введенных многими странами после заявления Всемирной организации здравоохранения о том, что вспышка является международной чрезвычайной ситуацией.
Здесь, в США, люди все еще веселились, как будто это 1999 год, совсем недавно, в прошлый уик-энд, несмотря на совет, который Энтони Фаучи, директор Национального института инфекционных заболеваний (NIAID), дал законодателям в прошлую среду, призвав их сообщить избирателям для отмены вечеринок и крупных мероприятий.Некоторые политики даже предлагали людям сходить в паб. (Это плохой совет.)
Кроме того, журнал Nature сообщает, что исследователи идентифицировали фермент фурин , обнаруженный в клетках человека, который может влиять на активацию Covid-19. Это важно, потому что фурин содержится в клетках легких, печени и тонкого кишечника, что делает их потенциальными местами заражения Covid-19, хотя ученые предупреждают, что это все еще непроверенная гипотеза и что коронавирусы могут действовать непредсказуемо.
Я слышал, что коронавирус прикрепляется к клеткам, имеющим рецепторы «ACE-2». Означает ли это, что все клетки с рецепторами ACE-2 являются возможными путями заражения?
Было показано, что ангиотензинпревращающий фермент 2 (ACE-2) является отправной точкой для заражения клеток коронавирусом. Однако маловероятно, что все клетки , экспрессирующие ACE-2, являются инфицированными. В случае коронавирусов, мы думаем, что есть много белков, которые могут быть вовлечены в путь заражения, а это означает, что экспрессия ACE-2 является необходимым условием для заражения, но не достаточным условием.
По сути, если бы коронавирус был глобальной игрой в «Угадай, кто?», Знать, что он требует рецепторов ACE-2, все равно, что сказать, что нам удалось исключить всех людей, носящих шляпы. Из этого не сразу следует, что всем без шляпы нельзя доверять.
Что именно означает «сгладить кривую»?
«Сглаживание кривой» не обязательно означает ограничение общего числа инфекций, вызванных вспышкой. Скорее, идея состоит в том, чтобы распространить эти инфекции на как можно более длительный период времени, чтобы снизить нагрузку на нашу систему здравоохранения.
Газета New York Times сообщила об анализе Гарвардского университета, который показал, что даже при умеренном сценарии, предполагающем, что 40% взрослых американцев заразятся коронавирусом в течение ближайших 12 месяцев, больницам во многих районах страны потребуется от двух до трех. умноженное на количество кроватей, которые у них есть в настоящее время. Если те же 40% заразятся в течение шести месяцев, это число возрастет в четыре-шесть раз.
Еще больше пострадают отделения интенсивной терапии (ОИТ).Штат Нью-Йорк имеет в общей сложности 3000 коек интенсивной терапии, только 600 из которых в настоящее время не заняты. При нынешних темпах распространения эпидемиологи — ученые, изучающие распространение болезней — прогнозируют, что пик вспышки в Нью-Йорке наступит через 45 дней, что потребует 37 200 коек в отделении интенсивной терапии. Это более чем в 60 раз больше кроватей, чем доступно в настоящее время.
Распространение инфекции в течение более длительного периода времени также может дать медицинским исследователям больше времени для работы над вакциной, чтобы еще больше замедлить распространение болезни.Эта визуализация может помочь вам понять эти эффекты.
Примечание редактора: Мы регулярно обновляем эту статью, чтобы отражать новые результаты и рекомендации вирусологов. Последнее обновление: 30 марта 2020 г.
Свабирование векторов 101 — Safe Food Alliance
Вы только что закончили мазок и теперь с нетерпением ждете результатов, полученных из лаборатории. Вы получаете результаты, и вы получили в основном отрицательные или приемлемые оценки, и это прекрасно.Тем не менее, вы также получили подсчет не соответствующих спецификациям (OOS) для индикаторного организма и / или предполагаемое положительное уведомление для патогена. Что ты теперь делаешь?
Ответ: передовой опыт предполагает взятие мазков переносчиками. Взятие мазков переносчиками — это дополнительный процесс расследования в вашей Программе экологического мониторинга (EMP). Вы можете начать этот тип мазка после получения предполагаемого положительного уведомления или после получения подтвержденного положительного результата. Лучше всего немедленно изолировать место, где был обнаружен индикаторный организм, чтобы предотвратить любое распространение заражения.
Подумайте об этом так: вы детектив, пытающийся разгадать тайну того, почему вы получили предполагаемый положительный результат или OOS и распространилось ли заражение. С каждым новым мазком он приближает вас к разгадке ответа или основной причины. Обнаружение первопричины дает вам возможность проводить агрессивные корректирующие действия, такие как усиление требований GMP, изменение схемы движения, ремонт и модификация оборудования, — все это может помочь предотвратить загрязнение и задержки в будущем.
Вектор мазок
Ключ к взятию мазков на переносчиков — это взять дополнительные мазки вокруг исходного положительного участка, чтобы увидеть, распространилось ли заражение. Лучшие практики предлагают использовать как минимум пять мазков в разных направлениях от исходного положительного участка в течение 3 дней подряд. Не знаете, как взять мазок? Посмотрите это видео.
При взятии мазка выберите репрезентативную область и участки вокруг исходного положительного участка, см. Рисунок 1. Затем мы берем мазки с исходного положительного участка и вокруг положительного участка по круговой схеме.
После взятия пробы с первоначального положительного участка и окружающей среды область следует соответствующим образом очистить и продезинфицировать. После завершения дезинфекции используются дополнительные тампоны для повторного взятия пробы с исходного положительного участка и прилегающих участков. Обоснование этого последующего шага состоит в том, чтобы показать, что заражение в случае его распространения было устранено. Этот процесс повторяется без очистки и дезинфекции еще 2 дня. Когда будут получены 3 последовательных отрицательных результата, вы можете освободить область.Идея, лежащая в основе трехдневной очистки мазков и дезинфекции только одного дня вместо всех трех, заключается в том, чтобы позволить источнику загрязнения потенциально расти снова или подтвердить устранение загрязнения.
При проведении мазка учитывайте вероятность распространения, например, был ли положительный результат обнаружен в изолированном месте? Или патоген может добраться до пола, а затем распространиться на все ваше учреждение из-за пешеходного движения? Если вам нужна помощь в разработке программы или тренинге по взятию векторных мазков, мы будем рады помочь.
Ключи к векторной мазке
- Помещение в карантин для предотвращения дальнейшего заражения
- Конкретные письменные процедуры с минимальным количеством мазков для процедуры взятия мазка переносчиками
- Надлежащее ведение записей
- Надежная и эффективная техника отбора проб мазками
Вы должны основывать свои корректирующие действия на зоне где вы нашли положительный результат и провели расследование. Для получения дополнительной информации о зонировании ознакомьтесь с нашей статьей «Преимущества мониторинга окружающей среды.”
Учет
При взятии мазков создайте внутренний журнал проб, например, физический журнал или электронную таблицу Excel. Анализ тенденций в ваших данных EMP поможет вам понять и отслеживать, что происходит в среде вашего предприятия, и позволит вам принимать решения на основе данных и рисков.
Попробуйте записать:
- Дата и время взятия проб
- Конкретное место, где была взята начальная проба
- Имя человека, взявшего пробы
- Дата отправки проб в лабораторию и полученные вами результаты
- Любые корректирующие действия, которые необходимо предпринять
Установление базового уровня
Первый шаг в принятии решений, основанных на данных, — это их сбор.Если вы спросите свою текущую лабораторию, они могут отправить вам шаблон. Запись собранных данных может помочь установить исходный уровень. Наличие базового уровня для вашей программы позволяет вам установить уровень популяции для каждого индикатора, который будет служить целевым уровнем. Эта информация также поможет вам установить неприемлемые уровни, разработать ключевые показатели эффективности (KPI) и позволит более эффективно проводить корректирующие действия. В таблице ниже мы показываем пример того, как вы можете настроить базовый уровень EMP.Помните, что вам нужно будет отслеживать индикаторы и создавать уникальные базовые показатели в зависимости от типа обрабатываемого продукта.
Приведенная ниже диаграмма взята из ресурса Программы мониторинга патогенов в окружающей среде (PEM) Миндального совета Калифорнии и представляет собой пример окружающей среды древесных орехов с низким содержанием влаги.
| Показатель | Уровни | До санитарной обработки | После санитарной обработки |
|---|---|---|---|
| Enterobacteriaceae | Цель Разумно Неприемлемо | 10047 9049 9049 509 50 | |
| APC | Цель Разумно Неприемлемо | <100 <500 > 500 | <10 <100 > 100 |
| Salmonella | |||
| Salmonella | Неприемлемо Недостаток Положительный | Отрицательный Отрицательный Положительный |
Хотя взятие мазков переносчиками инфекции может занять дополнительное время, это время потрачено не зря, поскольку это мощный инструмент для определения распространения и уничтожения зараженного участка. Использование векторных мазков позволяет нам находить, устранять и контролировать микробы, которые могут нанести вред потребителям.
Если вам нужна помощь в разработке программы экологического мониторинга или вы хотите узнать больше о взятии мазков переносчиками болезней, позвоните нам по телефону 916-206-7445.
вирусных векторных вакцин COVID скоро «устареют», — говорит эксперт
Гонка за тем, какая компания первой завершит создание вакцины COVID и получит разрешение на экстренное использование, была напряженной.Вакцина Pfizer против COVID была в конечном итоге первой одобренной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) для экстренного использования в США 11 декабря — она была полностью одобрена 23 августа — и вскоре после этого, 18 декабря, последовало одобрение Moderna. Спустя некоторое время, 27 февраля, Johnson & Johnson была одобрена для использования в экстренных случаях. Но на этом различия между этими вакцинами не заканчиваются. В то время как Pfizer и Moderna вводятся двумя дозами, Johnson & Johnson — это одноразовая вакцина.И Pfizer и Moderna — вакцины на основе мРНК, а Johnson & Johnson — вирусные векторные вакцины. Уже сам по себе этот факт может означать, что последний уходит. Некоторые эксперты считают, что вирусные векторные вакцины скоро исчезнут, поскольку вакцины на основе мРНК становятся основным средством борьбы с COVID и другими заболеваниями.
СВЯЗАННЫЙ: Если вы вакцинированы, насколько высока вероятность заражения COVID, показывают новые данные.
Арно Бернарт , бывший глава отдела глобального здравоохранения и здравоохранения на Всемирном экономическом форуме, сообщил Yahoo Finance в сентябре.7, что «технологии вирусных векторов станут устаревшими», а мРНК-вакцины будут доминировать. Одна из причин, по которой он считает, что вакцины с мРНК являются доминирующими, заключается в том, что их можно разработать за более короткий период времени. «Я думаю, что игра окончена. Я думаю, это мРНК или ничего. [Другие технологии] требуют слишком много времени», — сказал Бернарт.
Еще одним преимуществом мРНК-вакцин является их адаптивность. Вакцины с мРНК более пластичны и позволяют ученым довольно легко корректировать вакцину для работы с новыми вариантами.«Если успех необходимо определить как функцию способности производителя изменить положение ДНК-матрицы для борьбы со следующим вариантом, я не думаю, что США и Европа будут делать что-либо еще, кроме как покупать вакцины с мРНК». — предсказал Бернарт. Вакцины с мРНК «будут составлять 60 или 70 процентов рынка. Остальные парни умрут».
По данным Mayo Clinic, мРНК вакцины COVID используют генно-инженерную информационную РНК, чтобы инструктировать ваши клетки, как производить S-белок, обнаруженный на поверхности вируса COVID.Как только вы получите вакцину с мРНК, ваши иммунные клетки начнут вырабатывать необходимый S-белок, а затем отобразят их на поверхности ваших клеток, что заставит ваше тело вырабатывать антитела. Если вы столкнетесь с коронавирусом в будущем, эти антитела будут знать, как с ним бороться.
Между тем, в вирусных векторных вакцинах COVID материал вируса COVID помещается внутрь модифицированной версии другого вируса. Затем этот вирус проникает внутрь ваших клеток и инструктирует их делать копии S-белка.Ваши клетки будут отображать S-белок на своей поверхности, а ваша иммунная система в ответ будет вырабатывать антитела и лейкоциты. Подобно вакцине мРНК, если вы инфицированы COVID, антитела будут знать, как бороться с вирусом.
СВЯЗАННЫЕ: Для получения более свежей информации подпишитесь на нашу ежедневный информационный бюллетень.
Миллионы американцев получили вирусную векторную вакцину Johnson & Johnson, а миллионы за рубежом получили вакцину от COVID от AstraZeneca, которая является еще одной вирусной векторной вакциной.Обе эти вакцины очень эффективны, но они также потерпели больше неудач в глазах общественности, чем вакцины Pfizer или Moderna.
В апреле FDA и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) приостановили введение вакцины Johnson & Johnson после сообщений о связи между вакциной и редкими тромбами. (Агентства сняли паузу после просмотра данных.) Несколько зарубежных стран, включая Нидерланды и Ирландию, приостановили использование AstraZeneca по той же причине, хотя эта вакцина также снова используется.
В конечном счете, вирусные векторные вакцины безопасны и защищают от COVID, несмотря на некоторые заголовки, которые они генерировали за последний год. Тем не менее, поскольку мРНК-вакцины более адаптируемы и быстрее разрабатываются, они могут в конечном итоге доминировать в отрасли.
СВЯЗАННЫЙ: Доктор Фаучи говорит, что это может «разрушить цель» вашего бустера.
Cutco ищет продавцов ножей с письмами, вызывающими вопросы
Письмо, недавно отправленное молодым людям по всей Южной Калифорнии, прибыло в простом белом конверте без обратного адреса.«Информация, зависящая от времени, прилагается», — говорится в сообщении.
Один лист бумаги в заявлении представляет «важную возможность для студентов в вашем районе» с «немедленным открытием для летней работы».
«Начальная зарплата отличная, и самое главное, вам не нужен опыт», — говорится в нем. «Мы обучим вас и научим всему, что вам нужно для успеха».
Отлично звучит. За исключением нескольких мелочей.
Например: Что это за компания? И что он делает?
Единственный ключ к разгадке — фирма, именующая себя «Вектор», «международная компания, основанная в 1981 году.«Он говорит, что у него есть открытия в Санта-Монике, Лос-Анджелесе, Пасифик-Палисейдс, Венеции, Марина-дель-Рей, Беверли-Хиллз» и прилегающих районах ».
Это афера? Нет, это настоящий бизнес.
Это сомнительный способ вербовки людей? Да, конечно.
Вот что вам нужно знать, если вы или ваш ребенок получили одну из этих вещей.
Vector — это на самом деле Vector Marketing, нью-йоркское торговое подразделение частной компании Cutco, которая производит кухонные ножи и утверждает, что ее годовой объем продаж превышает 200 миллионов долларов.
Компания набирает молодых людей для продажи столовых приборов, которые стоят в среднем 366 долларов, но могут стоить более 2700 долларов за высококачественный набор. Vector / Cutco временно перешли с домашних визитов в стиле Avon на виртуальные торговые звонки из-за пандемии COVID-19.
Продавцы зарабатывают около 21 доллара за каждое бронирование, или они получат комиссию с продаж в размере не менее 10%, в зависимости от того, какая сумма больше.
«Кто угодно может продавать Cutco», — сказал 21-летний Райан Уильямс, который начал свою карьеру рядовым продавцом после того, как его два года назад нанял друг, а теперь управляет операциями компании Northridge.
«Я хотел бы сказать, что мы занимаемся транспортным бизнесом», — сказал он мне. «Мы забираем людей с того места, где они есть, туда, куда они хотят».
Если это звучит как хорошо отточенная коммерческая подача, то бинго. В этой игре преуспевают люди, которые от природы одарены в продвижении продукта — любого продукта.
«Я понимаю, что продажа ножей может звучать странно или иначе», — признал Уильямс. «Продажи подходят не всем. Мы ищем людей, которые много работают и проявляют инициативу.”
И, возможно, кто не задаст лишних вопросов.
Интернет кишит сообщениями бывших продавцов Cutco, которые говорят, что компания — это не более чем финансовая пирамида, направленная на обогащение руководителей высшего звена.
В этом что-то есть. Уильямс сказал, что продавцам рекомендуется нанимать друзей, которые хорошо подходят для организации. Он также сказал, что такие менеджеры, как он, получают долю от продаж подчиненных.
Но это не делает эту схему пирамиды, в которой деньги текут вверх к высшим сотрудникам, оставляя мало доходов тем, кто находится у основания пирамиды.
Насколько я могу судить, Vector не полагается на бесконечный поток новобранцев для получения денег. У компании есть законный продукт на продажу, и отзывы о ее ножах в целом положительные.
Также не требуется, чтобы новые продавцы покупали собственные наборы ножей для демонстраций — классическая уловка для так называемых «многоуровневых маркетинговых» операций, таких как Amway или Herbalife.
Действительно, Vector идет на все, чтобы настаивать на том, что это не многоуровневая маркетинговая компания, хотя это именно то, чем она является.
По данным Федеральной торговой комиссии, многоуровневые маркетинговые компании «продают свои товары или услуги через личные продажи. Это означает, что вы продаете напрямую другим людям, может быть, из дома, дома у покупателя или в Интернете ».
«Если вы присоединитесь к MLM, вы будете продавцом», — говорится в сообщении агентства. «Ваша работа будет заключаться в продаже продукта компании и, во многих случаях, в убеждении других людей присоединиться к ней, инвестировать и продавать».
Джоэл Концински, представитель Vector, сказал мне, что даже несмотря на то, что продавцы компании получают вознаграждение за привлечение новых сотрудников, система вознаграждения отличается от системы вознаграждения в некоторых других многоуровневых маркетинговых компаниях, в которых сотрудники более высокого уровня получают прибыль от денежных потоков. подчиненные.
«Мы думаем, что здесь кроется путаница», — сказал он.
Ну нет. Структура продаж Vector полностью соответствует определению FTC многоуровневой маркетинговой компании. Нет путаницы.
Это одна из причин, по которой в отношении Vector несколько раз предъявлялись иски по обвинению в мошенничестве при найме на работу, включая действия, предпринятые генеральным прокурором Аризоны в 1990 году, а еще одно — властями Висконсина несколько лет спустя.
В 2011 году Vector согласилась выплатить 13 миллионов долларов для урегулирования судебного иска, в котором утверждалось, что компания не выплатила своим продавцам минимальную заработную плату.
Пять лет спустя компания заплатила 6,75 миллиона долларов для урегулирования коллективного иска, в котором утверждалось, что она не выплатила адекватную компенсацию продавцам в Калифорнии и нескольких других штатах.
«В мире бизнеса случаются судебные иски», — сказал Концински. «Мы остановились не для признания вины, а для того, чтобы лучше вложить свое время и энергию в трудолюбивых менеджеров и представителей, которых мы обслуживаем ежедневно».
Некоторые бывшие продавцы говорят в Интернете, что одна из причин, по которой Vector агрессивно набирает неопытных молодых людей, заключается в том, что они хотят, чтобы они промокли, продавая ножи друзьям и семье, которые с большей вероятностью пожалеют и сделают покупку.
Это не делает Vector или Cutco финансовой пирамидой. Но тот факт, что компания так не хочет владеть своим многоуровневым маркетинговым статусом, — это красный флаг.
Моя самая большая проблема со всем этим — это намеренно неоднозначная стратегия найма, ориентированная на подростков и людей в возрасте от 20 до 20 лет, которые становятся мишенью для списков рассылки, продаваемых теневыми брокерами данных.
Любая стремительно развивающаяся компания, продающая законный продукт, не должна прятаться за немаркированными конвертами и письмами, которые стараются изо всех сил вам ничего не сказать.
Если вы представляете компанию по производству ножей и в письме о приеме на работу нет слов «нож» или «ножи», очевидно, что здесь предпринимается попытка ввести в заблуждение.
Концински настаивал на том, чтобы все было четко прояснено «во время собеседования».
«Хотя наши письма не пытаются объяснить все, что будут делать наши представители, в каждом из наших писем о найме четко указано наше имя Vector», — сказал он.
Ач.
Уильямс, менеджер Vector Northridge, сказал мне, что вы не можете превзойти выпадающую раз в жизни возможность продавать товары плененной аудитории, застрявшей дома во время пандемии.
Объем продаж, по его словам, с прошлого года увеличился более чем вдвое.
«Это было потрясающе», — провозгласил Уильямс. «Демо-версии было проще бронировать, чем когда-либо прежде. Все готовят с очень высокой скоростью «.
Он сказал мне, что начал продавать ножи Cutco в 19 лет. Он сказал, что заработал примерно 3000 долларов в то первое лето, продав ножи на 15000 долларов.
«Я смог оплатить учебу в школе и получить некоторый опыт резюме, — сказал Уильямс. «Если это афера, то это действительно хорошая афера.
На этом мы оставим все как есть.
StartUPDATES: Новые разработки медицинских стартапов
Emulate на этой неделе объявила о завершении раунда финансирования серии E на сумму 82 миллиона долларов, проводимого существующим инвестором Northpond Ventures при дополнительном участии Perceptive Advisors. Благодаря этим инвестициям на сегодняшний день Emulate привлекла почти 225 миллионов долларов.
«Этот сбор средств является свидетельством того, что микросхемы органов Emulate позволяют исследовать биологию человека, как никогда раньше», — сказал Джим Корбетт, генеральный директор Emulate.«За последний год мы укрепили нашу команду руководителей, ускорили достижение целей по разработке продуктов и увидели значительный рост спроса на нашу продукцию. Несколько ведущих индикаторов подтверждают нашу веру в то, что технология «орган на чипе» радикально изменит весь процесс открытия и разработки лекарств и в конечном итоге устранит ненужные испытания на животных ».
Чтобы узнать больше, нажмите здесь .
HealthMine своевременно опубликовал статью, в которой рассказывается о том, как в планах медицинского обслуживания можно использовать цифровые технологии для эффективного общения с участниками о посещениях и иммунизациях для обеспечения здорового роста и развития детей после пандемии.Прочтите статью полностью, чтобы узнать больше о приоритетах профилактики и стимулировании родителей и опекунов к обеспечению надлежащего ухода за своими детьми с помощью цифрового взаимодействия, а также поощрений и стимулов.
Чтобы узнать больше, нажмите здесь .
Health Wildcatters , акселератор семян из Далласа, добавил 10 стартапов из своей последней когорты. В их числе:
- A LaRue Company (Уинстон-Салем, Северная Каролина) — разработчик хирургического эвакуатора LaRue и процесса чистого удаления, чтобы помочь хирургам предоставить пациентам безопасную, быструю и менее инвазивную процедуру удаления гелеобразных и подобных материалов из тело или место операции.
- Aliform (Ахен, Германия) — , разрабатывающая малоинвазивные хирургические устройства для лечения кожных заболеваний.
- AllergenIQ (Саутлейк, Техас) — телемедицинская платформа, которая обеспечивает комплексный комплексный уход, поддержку и лечение детей, страдающих аллергическими состояниями, включая пищевую аллергию.
- Birkeland Current — SOVRINTI (Waco, TX) — Изменение будущего независимого старения и ухода на дому за счет масштабирования функциональной оценки старшего звена для поддержки более ранней клинической диагностики, индивидуального ухода на дому и своевременного лечения.
- Oral Genome (Карлсбад, Калифорния) — позволяет получить персонализированное представление о здоровье полости рта и рекомендуемых профилактических мерах на основе образцов слюны.
- Parrots Inc. (Сиэтл, Вашингтон) — Создатель «Polly», инклюзивной платформы, использующей искусственный интеллект и машинное обучение, чтобы дать людям с неврологическими расстройствами умный голос и телемеханику.
- RECORNEA (Удине, Италия) — — медицинская офтальмологическая компания на доклинической стадии, разрабатывающая терапевтические имплантаты роговицы.
- Lung Healing Technologies, Inc. (Виннетка, Иллинойс) — Его SmartDrain предназначен для мониторинга CO2, O2 и давления в дренажной системе грудной клетки, чтобы снизить затраты на госпитализацию более чем на 4 тыс. Долларов на пациента или 1 млрд долларов в год в Только США.
- Spectryx (Пало-Альто, Калифорния) — стремится преобразовать отрасль разработки лекарственных средств с помощью высокопроизводительных сверхчувствительных автоматизированных датчиков без этикеток.
- Sympal (Бостон, Массачусетс) — Компания по производству прозрачных элайнеров, революционизирующая ортодонтическую индустрию.
LuminDx , компания, занимающаяся цифровым здравоохранением, разрабатывающая приложение для смартфонов, чтобы помочь врачам-клиницистам быстро и точно определять кожные заболевания с помощью искусственного интеллекта, изменила свое название на Piction Health . Изменение названия отражает то, как компания помогает врачам и другим клиницистам выявлять кожные заболевания и действовать в отношении них с помощью своего приложения искусственного интеллекта, которое распознает состояния путем загрузки изображения.
Чтобы узнать больше, нажмите здесь .
Optimize Health , технологическая компания удаленного мониторинга пациентов, объявила, что Тодд Хэдрих станет новым генеральным директором компании. Соучредитель и бывший генеральный директор Джефф ЛеБрун вступит в новую роль в качестве директора по стратегии, сохраняя при этом свою позицию председателя исполнительного совета.
Хэдрих ранее работал в Covetrus, где занимал должность коммерческого директора Global Technology Services. Он также работал в Athenahealth.
Чтобы узнать больше, нажмите здесь .
Изображение: акиндо, Getty Images
Отчет о мировом рынке производства вирусных векторов (исследование и использование) 2021: COVID-19 создал прибыльные возможности
ДУБЛИН, 10 сентября 2021 г. / PRNewswire / — «Глобальный объем рынка производства вирусных векторов (исследование и использование), доля и анализ тенденций по типу вектора (аденовирус, AAV, лентивирус), по приложениям, по рабочим процессам, от Конечное использование, по регионам и прогнозам по сегментам, 2021-2028 »был добавлен в ResearchAndMarkets.com .
Ожидается, что к 2028 году объем мирового рынка производства (исследования и использования) вирусных векторов достигнет 3,9 миллиарда долларов США. Ожидается, что с 2021 по 2028 год рынок будет расти со среднегодовым темпом роста 18,8%. рынок исследовательских приложений, включая доклинические, клинические и исследовательские исследования.
Вспышка пандемии COVID-19 создала прибыльные возможности для участников рынка, особенно в секторе производства вакцин.Применение вирусных векторов при разработке вакцин против SARS-CoV-2 продемонстрировало значительный рост в 2020 финансовом году. Пока что производству вирусных векторов для использования в исследованиях препятствует нехватка производственных мощностей для удовлетворения растущих потребностей рынка.
Таким образом, ключевые заинтересованные стороны задействованы во внедрении новых подходов для решения этих проблем и расширения производственных мощностей. Улучшение отношения клинического успеха к количеству клинических испытаний продуктов генной и клеточной терапии является свидетельством расширения производственных возможностей.
В настоящее время несколько новых продуктов для генной терапии находятся на поздних стадиях разработки, и их ассортимент продолжает расширяться по всему миру. Ожидается, что прогресс в области передовой терапии будет стимулировать инвестиции в исследования для разработки безопасных вирусных переносчиков и методов лечения.
Ключевые темы:
Глава 1 Краткое изложение
Глава 2 Методология исследования
Глава 3 Рыночные переменные, тенденции и объем
3.1 Сегментация рынка и объем
3.2 Динамика рынка
3.2.1 Анализ рыночных факторов
3.2.1.1 Надежный трубопровод для генной терапии и вирусных векторных вакцин
3.2.1.2 Технологические достижения в производстве векторов
3.2.1.3 Высококонкурентный рынок и различные стратегии, предпринимаемые субъекты рынка
3.2.2 Анализ рыночных ограничений
3.2.2.1 Нормативные, научные и этические проблемы, связанные с генной терапией и вирусными векторами
3.2.3 Анализ рыночных вызовов
3.2.3.1 Проблемы с производственными мощностями
3.2.3.2 Производственные проблемы, связанные с крупномасштабным производством векторов
3.2.4 Анализ возможностей рынка
3.2.4.1 Расширение возможностей для клеточной и генной терапии
3.3 Картирование перспектив проникновения и роста для векторных типов, 2020
3.4 Отраслевой анализ — Porter’s
3.5 SWOT-анализ по факторам (политическим и правовым, экономическим и технологическим)
3.6 Анализ производственных мощностей и картографических услуг вирусных векторов
3.6.1 Северная Америка: карта возможностей и услуг
3.6.2 Европа: карта возможностей и услуг
3.6.2.1 Cobra Biologics (Швеция и Великобритания)
3.6.2.2 Biovian (Финляндия)
3.6.2.3 Oxford Biomedica (Великобритания)
3.6. 2.4 Lonza Pharma & Biotech (Нидерланды)
3.6.2.5 FinVector Oy (Финляндия)
3.6.2.6 Fujifilm Diosynth Biotechnologies (Дания)
3.6.2.7 Fujifilm Diosynth Biotechnologies (Великобритания)
3.6.2.8 Catalent Inc. (Бельгия)
3,6 .2.9 Новасеп (Бельгия)
3.6.2.10 Exothera (Бельгия)
3.6.2.11 Delphi Genetics SA (Бельгия)
3.6.2.12 Yposkesi (Франция)
3.6.2.13 VIVEbiotech (Испания)
3.6.2.14 MolMed SpA (Италия)
3.6.2.15 Анемоциты (Италия)
3,7 Анализ воздействия COVID-19
Глава 4 Бизнес-анализ векторных типов
4.1 Рынок производства вирусных векторов (исследовательское использование): анализ движения векторных типов
4,2 Аденовирус
4,3 Ретровирус
4,4 Аденоассоциированный вирус (AAV)
4,5 Лентивирус
Глава 5 Бизнес-анализ рабочего процесса
5.5.2.1 Рынок производства (исследования и использования) вирусных векторов: анализ движения рабочего процесса
5.2 Предварительная обработка
5.2.1 Оценка и прогноз мирового рынка восходящей обработки, 2017 — 2028 гг. (В миллионах долларов США)
5.2.2 Усиление и распространение векторов
5.2.3 Вектор восстановление / сбор урожая
5.3 Последующая обработка
5.3.1 Оценка и прогноз мирового рынка последующей обработки на 2017–2028 годы (в миллионах долларов США)
5.3.2 Очистка
5.3.3 Завершение заполнения
Глава 6 Бизнес-анализ приложений
6.1 Рынок производства (исследования и использования) вирусных векторов: Анализ движения приложений
6.2 Разработка генной и клеточной терапии
6.3 Разработка вакцин
6.4 Биофармацевтические и фармацевтические открытия
6.5 Биомедицинские исследования
Глава 7 Бизнес-анализ конечного использования
7.1 Вирусный вектор Рынок продукции (исследований и использования): анализ движения конечного потребления
7.2 Фармацевтические и биофармацевтические компании
7.3 Научно-исследовательские институты
Глава 8 Анализ регионального бизнеса
8.1 Рынок производства вирусных векторов (исследование и использование): анализ регионального движения
Глава 9 Анализ конкуренции
9.1 Последние изменения и анализ воздействия по ключевым участникам рынка
9.2 Категоризация компаний / конкуренции
9.3 Обзор производителей
9.3.1 Распределение по Расположение производственного предприятия
9.3.2 CDMO, работающие в Китае
9.3.3 Распределение по масштабам производства
9.3.4 Распределение по расположению производственного предприятия, типу организации и целям производства
9.4 Обзор поставщиков
9.4.1 Список ключевых поставщиков технологий
9.4.2 Список дистрибьюторов сырья / технологий
9.4.2.1 Региональные дистрибьюторы биотехнологических технологий:
9.5 Список компаний с портфелем, включающим терапевтических кандидатов на основе вирусных векторов.
9.6 Список компаний с портфелем услуг, предлагающих услуги по производству вирусных векторов.
9.7 Анализ ключевых инициатив и стратегических альянсов
9.7.1 Сделки по слияниям и поглощениям
9.7.2 Сотрудничество и партнерство
9.7.3 Расширение бизнеса
9.7.4 Технологическое сотрудничество
9.8 Анализ публичных компаний
9.8.1 Игроки в отрасли
9.8.1.1 Takara Bio Inc.
9.8.1.2 Fujifilm Diosynth Biotechnologies
9.8.1.3 Batavia Biosciences BV
9.8.2 Непромышленные игроки
9.8.3 Анализ синергии: основные сделки и стратегические альянсы
9.9 Частные компании
9.9.1 Список ключевых развивающихся компаний
9.9.2 Категоризация рыночного участия (рыночные операции и слабые места)
9.9.3 Основы стратегии
9.10 Профиль компании
Организации контрактного производства (ОКУ)
- Мерк Кгаа
- Lonza
- Fujifilm Diosynth Biotechnologies USA, Inc.
- Cobra Biologics Ltd.
- Thermofisher Scientific Inc.
- Waisman Biomanufacturing
- Genezen Laboratories
- Yposkesi
- Advanced Bioscience Laboratories, Inc. (Abl Inc.)
- Новасеп Холдинг С.В КАЧЕСТВЕ.
- Orgenesis Biotech Israel Ltd (ранее Atvio Biotech Ltd.)
- Vigene Biosciences Inc.
- Компания Дженерал Электрик (Ge Healthcare).
- Cevec. Pharmaceuticals Gmbh
- Batavia Biosciences B.V.
- Biovion Oy
- Wuxi Apptec Co., Ltd.
- Vgxi, Inc.
- Catalent Inc.
- Miltenyi Biotec Gmbh
- Sirion Biotech Gmbh.
- Вировек Инкорпорейшн
- Biontech Imfs Gmbh
- Vivebiotech S.Л.
- Творческий Биоген
- Vibalogics Gmbh
- Takara Bio Inc.
Собственные производители
- Катапульта для клеточной и генной терапии
- Bluebird Bio Inc.
- Addgene Inc.
- Aldevron Llc.
- Astellas Pharma, Inc.
- Biomarin Pharmaceutical, Inc.
- Regenxbio, Inc.
Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https://www.researchandmarkets.com/r/5omxns
Контактное лицо для СМИ:
Исследования и рынки
Лаура Вуд, старший менеджер
[адрес электронной почты защищен]
Для E.Часы работы офиса S.T. Звоните: + 1-917-300-0470
. Бесплатный звонок в США и Канаде. + 1-800-526-8630
.
Факс в США: 646-607-1904
Факс (за пределами США): + 353-1-481-1716
ИСТОЧНИКИ Исследования и рынки
Ссылки по теме
http://www.researchandmarkets.com
