Макет меню для кафе: Создать оформление меню ресторана или кафе бесплатно

Содержание

Оформление меню для кафе бланк. Меню ресторана

http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, чтобы изменить наполнение шаблонов, и скачайте готовый для печати pdf файл на свой компьютер. Дизайн меню для ресторанов и кафе.

http://setmymenus.com — лаконичные шаблоны для оформления меню кафе и ресторанов. Используйте онлайн редактор, ()

Часто владельцы ресторана недооценивают важность оформления меню. Мы уверены, что вы наверняка знакомы с тем, что многие рестораны предлагают посетителям просто абсолютно непривлекательное меню. Если вы владеете рестораном, то вам обязательно стоит позаботиться об оформлении меню, так как это очень важно. Вашими главными приоритетами является предоставить великолепный сервис и качественную еду.

Сегодня мы не хотим приводить кого-то в пример и кричать, что в современном мире каждый человек обязан интересоваться дизайном и понимать его. Ведь это не так. Многие люди сегодня используют не очень красивые предметы, одежду, обувь, их не особо волнует, как выглядит меню в ресторане, мебель, автомобили и прочее. Многие люди на протяжении всей жизни даже минуту не хотят посвятить дизайну, функциональности или эстетике. Это и хорошо и ужасающе одновременно, и при этом вам не следует забывать, что есть и другие люди, которых эти вещи сильно заботят.

Представьте себе, что вы зашли в ресторан, где абсолютно все создает приятное впечатление: интерьер, обслуживание, музыка, еда, дизайн меню. Многие стараются обращать внимание на всевозможные мелочи, и действительно гордиться тем, с какой заботой и внимательностью была сотворена та или иная вещь.

С другой стороны, нам часто попадаются такие заведения, где хочется скорее поесть и уйти.

Если ресторан приносит деньги, пусть даже и небольшие, почему бы не нанять профессионального дизайнера, который бы ответственно подошел к разработке дизайна визитных карточек, флаеров, меню и прочего? Если вы как владелец ресторана заботитесь об имидже вашего заведения и бизнеса в целом, то вам обязательно следует уделить этому внимание. Если у вас нет желания инвестировать в собственный бизнес, это говорит о том, какой вы бизнесмен.

Пожалуйста, не нужно думать, что меню – это единственное, чему следует уделять внимание. Нам кажется, что каждый ресторан должен быть оформлен как-то уникально, с какой-то идеей, чтобы выдерживать конкурентную борьбу, чтобы привлекать внимание посетителей и журналистов, должен предоставлять качественное обслуживание, использовать всевозможные эффективные маркетинговые ходы для привлечения посетителей, предоставлять посетителям великолепное оформление и интерьер заведения.

Давайте наконец поговорим о меню:

* У вас ресторан представительского класса или относится больше к развлекательной сфере? Может ли посетитель это понять по вашему меню?
* Функционально ли ваше меню?
* Присутствует ли в меню ваш логотип?
* Не мелкий ли шрифт? Его удобно читать?
* Верстка меню простая и опрятная? Или вводит в заблуждение?
* Долговечно ли ваше меню?
* Собираетесь ли вы менять меню каждые пару месяцев?

Вам стоит ответить на эти вопросы. Меню – это отличный способ создать впечатление у посетителей о вашем заведении. Вы будете удивлены, насколько сильным может быть эффект от меню. Если вы не владеете дизайнерскими навыками, мы рекомендуем вам нанять талантливого дизайнера, который поможет вам решить эту проблему.

Сегодня мы хотим представить вам 35 примеров красивых дизайнов меню. Мы вручную отобрали только самые лучше примеры реализации, которые помогут вам вдохновиться на небольшой ребрендинг.

Привет. Сейчас для привлечения клиентов все методы хороши, но интернет с каждым днем выходит вперед во многих нишах и этот фактор не обошел и тематику питания — кафе, рестораны. Вы можете выбрать шаблон сайта ресторана или кафе, сделать сайт визитку и начать получать новых посетителей для своего заведения.

Для чего нужен сайт для кафе или ресторана?

Сделаю презентацию. Показать фотографии заведения, его атмосферу, стиль и пр. Человеку комфортнее идти туда, где он уже бывал или знает как выглядит место;

Рассказать о меню. Сделайте отдельную вкладку или блок, где вы расскажите какими блюдами вы кормите гостей и сколько это стоит;
Забронировать столик. Через сайт это удобно сделать, т.к. занимает минимум времени, а для вас это новый посетитель;
Показать где вы находитесь. Вы можете добавить карту вашего расположения и объяснить как к вам проехать. Если человек увидит, что вы находитесь рядом, это повысит шанс что он к вам придет; Вы можете настроить рекламу на определенный район вашего города чтобы объявление показывалось только людям, кто там живет.

И это я написал только несколько преимуществ. Но все начинается с сайта, а именно с покупки домена, хостинг и шаблона. В данной статье вы найдете 30 лучших тем Вордпресс в категории Еда.

30 лучших шаблонов WordPress для сайта ресторана, кафе, бара, пиццерии или столовой 2019 года

1. Bridge

BRIDGE — это тема WordPress, которая имеет множество направлений. Она построена на платформе QODE, которая очень гибкая и имеет множество ресурсов для любой настройки. Одной из отличительных особенностей является простота в импорте любимого дизайна. Всю процедуру можно выполнить в пару кликов мыши. В течение нескольких минут вы сможете запустить веб-сайт, полностью соответствующий вашим ожиданиям и готовый к работе.

Более 210 уникальных демо, среди которых вы сможете найти все что вам требуется. Демо Bridge легко импортируются и настраиваются. Сама тема создавалась, чтобы максимально упростить создание сайтов неподготовленными людьми.

Это уже 11 версия шаблона, разработчики постоянно его улучшают, делают более качественным, поэтому и такой спрос на него — уже более 70,000 продаж. Недавно они обновили описание, посмотрите как креативно, прям глаз радуется))

2. Ronneby

Ronneby – это новое слово в веб-разработке. Гибкая в настройке, она обладает богатым инструментарием. Благодаря такому подходу, можно создавать уникальные сайты, применив всего несколько настроек.

Разработчики предлагают более 40 демо, которые помогут создать свой ресурс.

Тему легко установить: всего в один клик. А мощная панель администратора позволит настроить все по вашему вкусу. К тому же, разработчики предлагают расширенную поддержку для своих пользователей. Вместе с темой поставляется полная документация.

3. Foodica

Foodica – тема, разработанная в первую очередь для тех, кто создает сайты и блоги о питании. Foodica шаблон в тематике еда wordpress – это то, что нужно тем, кто увлекается кулинарией. Расширенная панель параметров поможет легко изменить каждую деталь темы. А автоматическая адаптация под любой экран сделает ваш сайт еще более привлекательным. Тема включает в себя 4 места для рекламы, которые вы можете использовать на свое усмотрение.

Но главное, здесь вы найдете инструментарий для быстрого создания красивых рецептов, что оценят ваши пользователи. Изучите возможности и дизайн по одной из наших демо.

Подборка по теме: 30 шаблонов для кулинарного блога на WordPress »

4. Native

Чтобы создать сайт для кафе, то стоит обратить внимание на тему Native.

Что вы получите, используя данную тему:

Расширенные настройки, которые помогут создать сайт с любым дизайном;
Интуитивно понятный интерфейс редактора;
Интересные шорткоды;
Возможность подключить woocommerceдля создания интернет-магазина

Тема полностью поддерживает retina мониторы. А 42+ готовых прекрасных макета с множеством различных стилей и заголовков позволят создать неповторимый сайт. Ознакомиться с демо вы можете здесь и здесь. Вы увидите, на сколько удобно все расположено, чтобы создать на их основе шаблон сайта ресторана. Или красочный блог, посвященный еде и готовке.

5. KALLYAS

KALLYAS – универсальная, гибкая тема, которая позволит вам создать сайт любой тематики, но для ресторана здесь тоже имеется красивое демо. Тема изначально комплектуется большим количеством уже готовых сайтов. Пример можно просмотреть по данной ссылке, а здесь замечательный шаблон ресторана wordpress.

Данную тему отличает наличие более 100 модулей, которые очень просты в использовании. Вы просто перетаскиваете их мышкой на страницу. Что может быть проще?

Также в комплекте вы получите 12 различных лендингов. Используйте то, что вам по душе, и то, что подходит вашей тематике. А 9 различных стилей всегда придадут сайту оригинальность и уникальность. И, главное, тема seo-оптимизирована. Вы не испытаете проблем с продвижением вашего сайта в интернете.

6. TheGem

Вы креативная и творческая личность? Тогда тема TheGem создана специально для вас. С этой темой ваш , поскольку на нем легко создать оригинальный сайт кафе или пиццерии

Почему стоит выбрать именно данную тему?

Быстрая. Легкая. Креативная
Seo-оптимизация на высшем уровне
Оптимизирована под мобильные устройства и ретина-дисплеи
50+ демо-страниц
100% совместимость с woocommerce
Одна из немногих тем, поддержка которой ведется и на русском языке

Забудьте про код! Простое управление и настройка. Творите, а не программируйте! Вот главный лозунг этой темы. Посмотрите демо раз и демо два, чтобы прочувствовать возможности темы.

7. Dine

Элегантная тема для различных заведений поможет привлечь клиентов. А легкая настройка в считанные минуты поможет отредактировать ваш сайт под конкретные задачи. В данной теме разработчики совместили, потрясающий эффект параллакса и быстрый и отзывчивый итоговый сайт. Попробуйте следующее демо, чтобы в этом убедиться. Особо стоит отметить красивейшую галерею, предварительный просмотр которой возможно сделать на главной странице вашего сайта.

Огромное количество опций живой настройки, включая загрузку шрифтов от Google, позволит сделать акцент на названиях и тексте. А пожизненные обновления не оставят равнодушными тех, кто ищет способы разумно сэкономить.

Подборка по теме: 20 шаблонов для сайта доставки еды (пицца, роллы и пр.) »

8. ROSA

Еще одна тема, чтобы создать уникальный ресурс для ресторана wordpress — это ROSA. Здесь собран опыт рестораторов, владельцев кафе и просто гурманов.

Если вы взглянете на демо, то поймете, что здесь нет ничего лишнего. Но, тем не менее, все направлено на то, чтобы произвести сильнейшее впечатление на вашу аудиторию.

Для этого были использованы следующие возможности:

Параллакс эффект;

Кроссплатформенность;
Добавлено меню для ваших блюд;
Онлайн заказ и онлайн бронирование сэкономят драгоценное время ваших клиентов, а вам упростят задачу подготовки.

9. Grand restaurant/cafe

Для тех, кто решил открыть свое ресторанное дело, на WordPress создали еще одну тему – grand restaurant/cafe.

Макет очень отзывчивый, а поэтому смотрится идеально на любом устройстве. Более 100.000 пользователей уже оценили удобство тем разработчиков этой темы, ребята умеют делать качество. Все это органично дополняет возможность использования google maps, чтобы клиенты с легкостью нашли вас на карте своего города. И пусть это будет только сайт для столовой, пользователи все равно оценят вашу заботу о них. Попробуйте демо и вы увидите, с какой легкостью можно оформить заказ или зарезервировать столик, не выходя из дома.

10. Cristiano Restaurant

Cristiano Restaurant – оптимизированная тема с поддержкой WooCommerce. Это замечательный выбор, чтобы создать с помощью нее сайт ресторана, кафе или бара.

Особенности:

Элегантный и простой дизайн.
Красивое меню.
Гладкая прокрутка презентаций на главной странице.
4 макета заголовков.
Возможность создать макет для каждой страницы.
Несколько вариантов цены для вашего меню.
12 вариаций стиля отображения продуктов.
Онлайн-система заказов.
Неограниченное количество цветов.
Google-maps.
Экономит мобильный трафик.
SEO-оптимизированный код.

А также большой выбор шорткодов для разных категорий на страницах сайта. Откройте демо и оцените все особенности данной темы самостоятельно, потому что порой лучше один раз увидеть. И это именно тот случай.

11. RedChili — сайт ресторана

Многостраничный лендинг модного ресторана. Включает такие блоки, как: «карусель» из блюд дня, выбор шеф повара, слайдер с рецептами дня, форма резервирования столика, карусель с фото и кратким резюме поваров, слайдер из отзывов клиентов. Большой футер вмещает ссылки на 3 публикации блога, кнопки соцсетей, информацию о часах работы.

12. Brando — одностраничный сайт ресторана

Одностраничный шаблон для сайта ресторана с якорной навигацией по контенту. Фоны секций плавно сменяют друг друга при прокрутке. Благодаря блоку со вкладками «табами» landing page вместит все категории меню. При наведении курсора на карточки «Завтрак», «Ланч», «Ужин» всплывает меню с перечнем входящих в них блюд и ценами. Есть форма для букинга.

13. Uncode — классический сайт кафе

Хедер сайта представлен высоким баннером с видеороликом о приготовлении блюд, поверх которого размещен текст о миссии заведения. На главную страницу выведена lightbox фотогалерея, элементы которой загружаются с fade-in эффектом. В мега футере размещена карусель из фото ленты instagram и призыв подписаться на официальный аккаунт.

14. Monstroid2 — ресторан и бар

Готовый современный сайт кафе и бара европейской кухни. Контент страниц занимает всю ширину экрана, боковых отступов нет. Для демонстрации интерьера заведения и блюд меню предусмотрена lightbox галерея с hover эффектами. Стилизованное меню эффектно презентует ассортимент продукции.

15. Pearl

Стильное демо для кафе, отвечающее стандартам веб дизайна 2019 года. В верхней части стартовой страницы расположились слайдер, форма резервирования столика и вкладки с меню, в середине — объемный слайдер с видеороликом о поваре за работой, приветствие хозяина заведения, слайдер с отзывами критиков и клиентов.

Оригинальное демо, которое заинтересует владельцев таких заведений, как кофе шоп и кофейня. Сайт представляет собой набор страниц высотой с один экран, разделенных на 2 части. Левую половину занимает картинка-баннер, правую — контент, который можно скроллить. Навигация происходит с помощью боковой панели меню.

Подборка по теме: 20 тем для интернет магазина чая на WordPress »

17. Newspaper

Простой сайт для небольшого ресторана. Структура демо позволяет разместить меню с фото, списком ингредиентов и ценами, вести блог о еде, разместить информацию о поварах и владельце и даже продавать кулинарные книги. Хедер, футер и несколько секций используют фон из фото.

18. Easyjet — демо сайт кафе

Этот минималистский шаблон могут взять за основу сайта кафе или закусочная. Верхний слайдер с видео фоном позволяет разместить поверх себя блоки текста: приветствие, адрес, телефон для заказа столика, часы работы. В оформлении меню кафе используется шахматная раскладка фотографий.

19. Etalon — кейтеринг

Многостраничный шаблон для кейтеринг сервиса. Главная страница вместила вкладки с карточками тарифов на услуги, счетчик достижений, использующий анимацию, карусель из отзывов посетителей, перечень обслуживаемых событий, карусель из последних новостей, большую карту. Раздел портфолио предлагает 3 варианта раскладки.

20. Food Haus Restaurant — демо Home Guest

Красивый сайт с возможностью добавления блога и магазина подойдет кафе, бистро или бару. Секции страниц можно кастомизировать, устанавливая собственные картинки в качестве фона. При первичной загрузке страницы часть элементов подгружается с анимацией. Доступен функционал онлайн букинга.

21. Food Haus Restaurant — демо Home

Демо сайт в светлой цветовой гамме, идеален для многостраничника ресторана домашней еды. Поверх слайдера в верхней части страницы добавлена панель с формой заказа столика. Для большинства блоков используется отсроченная загрузка с анимацией. На google карте установлен оригинальный значок для отметки расположения ресторана.

22. Food Haus Restaurant — демо Sushi

Готовый сайт суши бара, оформленный в духе минимализма. В нескольких частях страниц расположена кнопка с призывом забронировать столик онлайн. Доступно 5 вариантов оформления меню ресторана. Для презентации секций контента используется «ленивая» загрузка с выводом элементов слева направо.

23. Food Haus Restaurant — демо Home Pizza

Яркий и стильный демо шаблон для ресторана, продающего пиццу. Подключив eCommerce плагин, пиццерия сможет принимать онлайн заказы. Бестселлеры меню с фото, кратким описанием и кнопкой заказа демонстрирует отдельный слайдер в середине главной страницы. Список преимуществ заказа через сайт оформлен в яркий блок с тематическими иконками.

24. Dannys Restaurant

Шаблон категории food and restorant. Главная страница демо содержит большой верхний слайдер с двойной навигацией, блок приветствия, секцию «Блюдо дня» с parallax фоном, галерею из фото блюд меню. На страницах с подробной информацией о каждом блюде есть галерея в виде связанных слайдеров, описание, отзывы, кнопка добавления в корзину.

Хотите сделать каталог ресторанов и кафе в вашем городе? Вам нужна .

25. Linguini

Качественное демо для ресторана в итальянском стиле, ведущий цвет дизайна — шоколадно-коричневый. Под меню ресторана отведен целый раздел с якорной навигацией для каждой категории. В подразделах галереи можно разместить фото интерьера, еды и мероприятий. Сайт использует иконку загрузки — логотип с анимацией.

26. RT-Theme 19 — сайт пиццерии

Нетипичный шаблон для сайта пиццерии: одностраничник с левым боковым меню, занимающим треть ширины экрана. Последняя строка меню — иконки соцсетей со ссылками на официальные профили пиццерии. Правая часть состоит из секций: слайдер с превью следующего слайда в навигации, «О нас», поп-ап фотогалерея, слайдер с отзывами, контактная информация с картой.

27. Blade

Шаблон для сайта кафе со вставками parallax и ленивой подгрузкой элементов с fade-in эффектом. Внутренние страницы сайта могут менять фон хедера. На стартовую страницу выведены специальные блюда из меню кафе, история успеха в цифрах, визитка шеф повара с фото, прайс на избранные блюда.

28. BERG

Демо с оригинальной главной страницей выстой в 1 экран и фоном, движущимся при наведении курсора. Поверх фона размещен текст с девизом заведения, часы работы и контакты. Для каждого раздела сайта разрешается выбрать уникальный фон хедера. Заголовками категорий меню служат parallax панели с текстом.

29. Lambda

Готовый сайт кафе или ресторана, использующий полупрозрачные слои и анимацию. Среди особенностей дизайна: меню, залипающее и меняющее цвет фона при прокрутке, parallax фон для объемных секций. В демо добавлен функционал онлайн бронирования столика через электронную форму.

30. Bettaso

Демонстрационный сайт, представляющий элитный ресторан. Объемный хедер сайта занимают меню и баннер, ниже разместилась панель с оценками ресторана на базе отзывов сторонних сервисов. Фото блюд в секции «Рекомендации шеф повара» используют стильный hover эффект. В раздел галереи можно добавить баннер с видео. В футер встроен instagram виджет.

31. Morsel

Эффектный «флэт»-лэндинг с ярко акцентированной главной картинкой (hero image), производит впечатление с первого взгляда. Заготовку легко расширить благодаря встроенным плагинам блогов, интернет магазина — можно организовать доставку и оплату в режиме онлайн, используя распространенную систему WooCommerce. Настройки слайдеров позволят сделать модный параллакс-скроллинг. Все элементы хорошо смотрятся на мобильных за счет адаптивности кода.

32. Cinnamon

О своих преимуществах разработчики объявляют сразу. Это:

четыре типа хедеров;
7 вариантов настройки меню — подразумевается расширенное меню с едой и напитками;
можно создать одну страницу, а потом по такому же принципу расширить до полного сайта;
специальная «сетка» для наиболее удачного отображения блюд.

Шаблон специально разработан под тематику ресторанов, кафе, баров. Визуальный редактор поможет настроить даже тем, кто никогда не занимался веб-разработкой.

Если вам необходимо быстро создать меню для кафе или детского сада, то лучше всего воспользоваться уже готовым шаблоном. На этой странице представлены несколько шаблонов меню, которые вы можете скачать бесплатно. Вам лишь останется его заполнить и распечатать.

Шаблон меню для кафе в ворде

Данное меню — отличный способ недорого изготовить красивое меню для кафе, закусочной или ресторана. Всем будет казаться, что меню было выполнено профессиональным дизайнером. Такой уровень был достигнут с помощью фото разнообразных блюд в качестве фона меню, и полупрозрачным листом бумаги. В верней части меню размещен красивый металлический держатель. Чтобы начать составлять свой список блюд, с ценами или без, файл этого шаблона.

Шаблон простого меню с картинками

Если необходим предоставить меню посетителям с картинками блюд, то это идеальный вариант. Простой дизайн меню не будет отвлекать клиента от основной информации. А самое главное, фото блюд вставить в меню очень просто. Главное, чтобы картинки были квадратными. А далее понадобится лишь выбрать нужное изображение и применить смену картинки. Скачайте данный шаблон простого меню с фото в , если оно вам понравилось.

Меню в ворде для детского сада

Меню для детского сада должно быть веселым. Этим мы и руководствовались создавая для вас этот шаблон. В его нижней части расположены цветы, а в верхней, всем известные прототипы героев мультфильмов в виде мягких игрушек. Естественно, чтобы напечатать свои блюда, необходимо скачать шаблон этого детского меню в файле для ворда.

Новогоднее меню в ворде

Форма ОП-2 — унифицированный документ, представляющий собой плановое меню и используемый ежедневно в компаниях, работающих в сфере общепита, либо на предприятиях, организующих питание для собственных сотрудников. В чем специфика этой формы и где ее найти?

Что представляет собой документ ОП-2

По форме ОП-2, введенной в деловой оборот Госкомстатом РФ постановлением от 25.12.1998 № 132, составляют, как правило ежедневно, плановое меню из тех блюд, которые предприятие общепита собирается реализовывать либо использовать в процессе организации питания своих сотрудников. Причем основным профилем такого предприятия необязательно должен быть общепит. Это может быть, например, школа.

О документе, которым оформляют закупки сельхозпродукции у населения (в т. ч. для целей общепита), читайте в материале «Унифицированная форма № ОП-5 — закупочный акт» .

Каковы особенности структуры и заполнения документа

План-меню формируется заблаговременно — до того, как перечисленные в нем блюда начинают готовиться. В его графах указывают:

название и краткое описание блюда;
номер блюда в соответствии с используемым сборником рецептов или техническими условиями;
объемы выхода блюд;
количество порций;
отпускная цена каждого блюда;
сумма выручки за все реализованные блюда.

Перечень блюд формируется в определенной последовательности: от закусок к первым, вторым блюдам, напиткам и комплексным обедам.

Форма ОП-2 создается в 1 экземпляре, подписывается заведующим производством и заверяется директором организации.

О том, как формируется отпускная (продажная) цена блюда, читайте в статье «Унифицированная форма № ОП-1 — калькуляционная карточка» .

Где можно скачать форму ОП-2

Загрузить бланк документа ОП-2, который соответствует формату, утвержденному Госкомстатом РФ, вы можете на нашем портале.

Печать меню на заказ для ресторанов в Москве

О, да! Меню для ресторанов и сами рестораны! Сколько, однако, в этой фразе для нас разных смыслов, сколько мы слышали криков и оров, слов «спасибо» и «молодцы», сами радовались получившемуся меню или расстраивались, если не удавалось, сколько нюансов за десятилетия работы с ресторанами изучили. Какой путь прошли рестораны от кафе в Коломенском до ресторана «Восход» рядом с Кремлем в новом парке Зарядье. Да, стоит вспомнить сейчас меню с файликами внутри, для которого мы печатали листики. Самые продвинутые рестораны, понимая, что мир меняется, уже не делали их сами, а доверяли специализированным фирмам, типа нашей. Если сравнить их с сегодняшними папками с сложными конструкциями, листами, вставленными на болты, где возможна «горячая» замена любого листа, и все это под ламинацию софт тач, с переменной печатью золотом или серебром, с выборочным лаком, становится понятно: да, сильно все выросло за это время. Меню сейчас — произведения полиграфического искусства, использующие любые материалы, формы, размеры, крепления. Все, чтобы поразить взыскательного клиента, вкусившего высокую кухню Франции, Италии и имеющего представление о том, за что платятся деньги. Ну слава богу, мы в теме, мы в поезде, в этом потоке, мы делаем многое, из того, о чем 2/3 полиграфических фирм и не слышали, у нас есть свое оборудование для этого, и мы знаем, что будет дальше, поэтому все с нами, присоединяйтесь и Вы к нам.
Что мы можем сделать для Вас?
Мы предлагаем для всех: ресторанам, кафе, закусочным, парикмахерским, барбершопам, кофейням, бизнес-центрам, юридическим и частным лицам услуги по изготовлению и печати меню для ресторанов онлайн, на различных бумагах и форматах. Получив от Вас небольшое задание, мы создадим для Вас уникальный дизайн-макет меню для ресторанов Также Вы можете, в своем уютном офисе, под спокойную музыку, воспользоваться нашими бесплатными шаблонами и за пять минут создать свой дизайн меню для ресторанов.
В первом полиграфическом гипермаркете онлайн «Принтков» Вы можете заказать печать меню для ресторанов, различных размеров, как стандартных, так и не очень, на любых бумагах.

Стоимость
Для каждого нашего клиента цена изготовления печати меню для ресторанов может быть разной. На стоимость влияют несколько различных факторов: дизайн, формат меню для ресторанов, тираж (количество) меню для ресторанов. Примерную сумму Вы можете посчитать на нашем сайте самостоятельно. Если возникают вопросы, то мы всегда поможем Вам найти оптимальный путь, помочь с наиболее выгодным для Вам размером меню для ресторанов или тиражом.

Мы можем предложить Вам:
• Высокое качество всех работ, независимо от сложности поставленной задачи;
• 100% гарантия результата;
• Высокая скорость выполнения Вашего заказа;
• Доставка по Всей планете;
• И конечно же, скидки для постоянных и новых клиентов;

Очень часто, вместе с конвертами используются следующие наши продукты, посмотрите их, возможно, это то, что Вы ищете.

Также, рекомендуем для ресторанов:

детское меню, суши или классическое ресторанное меню – типография Global Marketing в Москве

Продукция

Выберите продукцию Воблер нестандартный Листовка 210*99 мм Листовка 200*200 мм Листовка А5 Брошюра А4 Брошюра А5 Презентация А5 Брошюра А4 Презентация А4 Брошюра А5 Брошюра 21 x 21 см Брошюра А4 Визитки на прозрачном пластике Визитки кашированные Визитки корпоративные Буклет А4, 1 фальц Буклет А5, 1 фальц Буклет 99*210, 2 фальца Меню формата 200*300 мм. Меню формата 100*300мм. Меню формата 225*180 мм. Сертификат А4 формата Диплом А4 Сертификат А4 Журнал А4. Скрепление КБС Журнал А4. Скрепление на скобу Журнал А5 Журнал 220*160 мм Журнал А4 Квартальный календарь мини без рекламных полей Квартальный календарь макси Квартальный календарь мини Календарь-домик перекидной Карманный календарь Каталог Формат А4. Скрепление на евроскобу Каталог Формат А4. Скрепление на скобу Каталог А4, 60 полос Каталог А4, 52 полосы Каталог А4, 8 полос Книга А5 Наклейки круглые 90х90 4+0 Наклейки 120х40 4+0 Наклейки 170х230 1+0 Наклейки 170х230 4+0 Наклейки А5 4+0 Наклейки 170*230 4+0 Наклейки фигурные 140*50 Наклейка А6 Наклейка А5 Открытки 100*100 мм Открытки А5 Открытки 100*200 Пакет средний Папка под А4 Конверты С4 (229х324 мм), для листов А4 Конверты С5 (162х229 мм), для листов А4/2 Конверты Евро-формат (110х220 мм) Печать на готовых конвертах Календарь-домик перекидной Квартальный календарь мини Плакаты А3 250 гр/кв.м, без ламинации Плакаты А3, 250 гр/кв.м, с ламинацией Плакаты А3, Пленка самоклеющаяся Плакаты А4, 250 гр/кв.м, без ламинации Плакаты А4, 250 гр/кв.м, с ламинацией Плакаты А4, Пленка самоклеющаяся Плакат А3 ПОСТЕР 400*600 ММ ПОСТЕР А4 Самокопирующиеся бланки, 100*60 мм Бланки А4 Офс. 4+0 Бланки А4 Мел 1+0 Бланки А4 Лен 4+0 Фирменные бланки, бумага Лен — 150 гр. 1+0 Флаер А4 4+0 Бумага — 130 г/ кв.м Флаер А4 4+4 Бумага — 115 г/ кв.м Флаер А5 4+0 Бумага — 115 г/ кв.м Флаер А4 4+4 Бумага — 130 г/ кв.м Флаер 100х70 4+0 Бумага — 150 г/ кв.м, мелованная, глянец Флаер 100х70 4+4 Бумага — 150 г/ кв.м, мелованная, глянец Флаер 150х70 4+0 Бумага — 150 г/ кв.м, мелованная, глянец Флаер 150х70 4+4 Бумага — 150 г/ кв.м, мелованная, глянец Флаер 80*210 мм с линией отрыва Флаер 75*190 мм с линией отрыва Флаер А6 формата Этикетка размером 50*80 мм Этикетка размером 245*75 мм Бирка размером 90*133 мм. Бирка размером 90*50 мм Бирка размером 70*50 мм Бирка сложенная пополам 50*35 мм Бирка размером 35*70 мм Бирка размером 45*82 мм Этикетка круглая диаметром 90 мм Этикетка 245*75 мм Этикетка 50*80 мм Пакет «ЭКОНОМ»

Печать меню для ресторанов и кафе

Технические требования к макету для цифровой печати:

Макеты принимаются в виде цифровых файлов в масштабе 1:1;
Можно использовать следующие форматы: JPG, IMG, PNG, PSD (до 6 версии), PDF, AI (до 14 версии), CDR (до 14 версии), EPS, TIFF;
Векторные файлы принимаются только, если все шрифты и другие объекты переведены в кривые;
В макете обязательно должны присутствовать вылеты по 2 мм с каждой стороны;
Не размещайте текст или важные элементы изображения ближе, чем 4 мм до обрезного края;
Цветовая модель CMYK;
Для достижения большей насыщенности черный цвет должен быть составным C-100 M-100 Y-100 K-100;
Разрешение не менее 300 dpi и не более 600 dpi.
Многостраничные документы мы принимаем только в виде постраничной верстки в одном документе, а не в виде разрозненных файлов;
В макете не должны стоять метки реза, бига, фальца и любые другие технические метки, не имеющие отношение к дизайну;
В векторных макетах не используйте обтравочные маски, скрытые объекты и скрытые слои, подложки и другие подобные опции.
Все эффекты (например, прозрачность или тень) должны быть растрированы, а также все градиенты должны быть переведены в растр.

Меню для ресторанов и кафе является важнейшим атрибутом и рекламным инструментом в ресторанном бизнесе. Конечно же меню — это не просто список блюд с ценами на них, хорошее меню должно быть выполнено в стилистике заведения, так, чтобы его было не только интересно разглядывать, но приятно держать в руках.
Кроме эксклюзивных меню с индивидуальными параметрами, мы можем предложить несколько стандартных вариантов: меню на крафт бумаге, меню с ламинацией, пластиковые меню.
Кроме того вы можете заказать меню в виде плейсмета или тейбл-тента. Любые самые смелые дизайнерские идеи для вашего уникального меню мы готовы воплотить в жизнь!

Изготовление меню для кафе

Любое кафе можно украсить эксклюзивной полиграфией. Необычные меню станут запоминающейся деталью интерьера кафе. Чтобы меню было не только красивым, но и функциональным, мы предлагаем использовать современные, не боящиеся загрязнений и воды, материалы. Печать можно сделать непосредственно на поверхности пластикового листа, а можно нанести на картонный/бумажный вкладыш, использовав ламинацию или пластиковые кармашки. Каждый проект разрабатывается индивидуально под конкретный заказ, поэтому фантазия заказчика в воплощении внешнего вида меню ограничивается только его бюджетом.

Если вы хотите заказать уникальные меню «с изюминкой», то дополнительно можно сделать фигурную вырубку, а также нанести печать специальными красками (золото, серебро, объемная печать, выборочное лакирование и многое другое).
Меню можно изготовить не только из ламинированной бумаги, но и из глянцевого картона, крафт бумаги, пергамена (плотная полупрозрачная калька), и даже из пластика. Мы можем напечатать любое меню, но если у вас нет готового дизайна, то вы всегда сможете сделать его в нашем удобном онлайн-редакторе или заказать разработку макета меню у дизайнера ПРИНТ САЛОНа.
Дополнительно к ламинированным меню мы также можем изготовить плейсметы, папки-счет, тейбл-тенты и другую рекламную полиграфию для кафе и ресторанов. Кроме полиграфии, компания ПРИНТ САЛОН успешно занимается печатью на текстиле, мы можем предложить вашему ресторану печать на фартуках, на скатертях, на салфетках, на платках и на многом другом.

Изготовление меню для ресторанов и кафе

Если вы решили, что вашему ресторану или кафе нужны оригинальные меню в качественном исполнении за разумные деньги, то смело обращайтесь к нам. На начальном этапе мы определимся каким параметрам должно соответствовать ваше меню. Затем дизайнер разработает несколько вариантов макета меню, наиболее интересный вариант будет дорабатываться в соответствии с вашими пожеланиями. Когда дизайн меню утвержден, макет отправляется на производство. Есть два варианта: можно сразу запустить в печать целый тираж, при этом значительно экономится время, или же заказать изготовление пилотного образца, чтобы убедиться в верности выбора материалов, цвета и других параметров, которые можно изменить.

Цифровая печать на бумаге

Для печати основной массы заказов на полиграфию мы используем цифровую машину Konica Minolta bizhub PRO C5501. По сути — это большой лазерный принтер, позволяющий в кратчайшие сроки изготовить визитки, флаеры, открытки, календари и другую полиграфию.

Для печати можно использовать только белую или светлую бумагу, так как в лазерных принтерах белый тонер отсутствует. Зато для изготовления эксклюзивной продукции отлично подойдет дизайнерская бумага с небольшой фактурой (лён, холст, пергамен, тач кавер, различные полупрозрачные кальки и многое другое).

Система bizhub PRO C5501 обеспечивает улучшенную цветопередачу и глубокий черный цвет, благодаря полимеризованному тонеру нового поколения Simitri HD.

Система поддерживает многообразие материалов для печати плотностью до 300 гр/м, что особенно важно при производстве необходимых рекламных и презентационных материалов. Сегодня, при высоком уровне конкуренции предприятиям, занятым с сфере цифровой печати особенно важно иметь поддержку в виде надежной производственной базы. Производительность составляет 300 000 полноцветных отпечатков в месяц. Система рассчитана на работу с большими объемами печати.

Печать меню для кафе, баров и ресторанов

Печать и изготовление меню и прейскурантов для кафе, баров, клубов, ресторанов, фитнес центров, саун, гостиниц, бильярдных. Прейскуранты и каталоги в твердой обложке.

Меню или прейскурант — сложное полиграфическое изделие, удовлетворяющие таким требованиям как длительная сохранность при постоянном использование и сменяемость содержания, зная это мы предлагаем изготовление меню для кафе и ресторанов на болтах и магнитах, а также ламинируем все листы в рулонную или пакетную ламинацию.

Мы занимаемся разработкой и печатью меню и прейскурантов любой степени сложности, стандартных или индивидуальных размеров.

Варианты скрепления листов каталога

Одним из самых важных атрибутов любого кафе, ресторана или столовой является его кафе, это не только предоставление цен на блюда, но и рекламный инструмент собственных блюд, но и разжигатель аппетита! Наша типография знает это и по тому всегда стараемся приложить все усилия чтобы сделать не только прочное и сочное меню, но еще и постараться связать его с тематическим интерьером самого заведения.

Для каждого направления заведения общепита уже имеются устоявшиеся форматы меню такие как для баров печать меню на формате А3 крафт бумаге, чтобы в случае если его испачкали, просто выкинуть. Для ресторанов и кафе чаще всего используют многостраничные меню с оформленными блюдами, страницы таких меню обычно ламинируют в тонкую ламинацию, чтобы страницы не изнашивались и не пачкались. Для ночных баров жесткие пластиковые меню, которым практически ничего не страшно. Или даже меню в виде тейбл тента? Как видите для вашего мы можем предложить многое для вашего бизнеса.

Меню А3 и А4 (в ламиниции)

Такой вид меню используют, чаще всего бары и рестораны фастфуда, его используют не только по назначению, но и как салфетку на стол.

А3 — 150р.
А4 — 100р.

Меню книжка

Для ресторанов и кафе изготавливают меню в виде книг, которое позволяет поделиться с клиентами не только ценами но и фотографиями блюд.

10 листов — 500р.

Меню на доске

Сегодня модно прикручивать бумажное меню к разделочным доскам, но мы можем собрать ваше меню на любом материале.

10 листтов — 600р.
+ цена доски которую вы захотите.

Меню стенд

Для фудкортов и баров требуется меню в виде стендов расположенных над кассами, но и такое мы с легкостью изготовим для вас!

1 метр² — 2000р.

Меню Тайбл тентов

Такой вид меню редко используется в качестве основного меню, но для созданния сезонного меню с новинками, оно очень востребавано.

400р.

Пластиковое меню

Самый износостойкий вид меню, изготавливается по технологии пластиковых карт, когда несколько слоев пластика буквально сплавляются между собой.

5 листов — 1500р.

Все цены указаны примерными, каждый заказ считается индивидуально и может быть существенно ниже в зависимости от качества бумаги, количества экземпляров и прочих дополнийтельных обработок вашего меню.

Варианты печати основного блока меню

Мы предлагаем несколько технологий печати различных видов меню, но если вы затрудняетесь выбрать необходимый, наши специалисты обязательно Вам подскажут оптимальный способ печати для достижения максимального качества на любой бюджет.

Варианты скрепления листов меню

Для удобства смены содержания изготавливаем специальные твердые обложки в виде папок, скрепленных латунными винтами, снабженные металлическими держателями или специализированными магнитами для надежной скрепки и легкой замены страниц.

Меню в жесткой папке

Практически каждое меню, которое изготавливаем мы делается в твердой папке, оформленной по индивидуальным пожеланиям заказчика. Каждая такая папка снабжается необходимым механизмом затвора.

Меню на магнитах

Меню на магнитах — это папка, оснащенная неодимовыми магнитами, которые позволяют легко менять страницы меню. Главное преимущество данного вида скрепления — это тонкий и элегантный корешок меню.

Фиксация страниц меню на кольцах

Страницы меню на кольцах могут быть как пластиковыми, так и железными на выбор заказчика. Такой вид меню обычно подразумевается, когда в меню много страниц, для более удобного разворота меню, видь такой переплет позволяет раскрывать меню на 360 градусов.

Меню на металических болтах

Переплет меню металлическими болтами позволяет надежно скрепить страницы, а также позволяет легко менять страницы при необходимости. Особенно популярен такой вид сшивания листов еще и благодаря тому, что болтами страницы меню можно прикрутить к любой поверхности, хоть к разделочной доске.

Меню на металических скрепках

Когда хочется иметь по-настоящему тонкое меню, или, когда в нем всего две страницы для сшивания страниц используют металлическую скобу. Конечно возможность замены страниц нет, но меню приобретает завершенный вид.

Мы обладаем большим опытом в изготовлении любых видов меню под любой бюджет, потому наша продукция прослужит Вам не одну тысячу клиентов.

Этапы производства меню для кафе, ресторанов и баров

Каждое меню для каждого кафе бара и ресторана разрабатывается индивидуально. Наша типография комплексное решение видь мы занимаемся не только печатью на собственном производстве, но также и наружной рекламой и фотографией. Потому все этапы изготовления меню мы можем взять на себя, а именно:

В производственный цикл входят следующие этапы работ:

Профессиональная фотосессия блюд

Разработка дизайна

Верстка страниц меню

изготовление обложек (папок) для меню

печать и ламинирование

Конечно в данном вопросе все ограничены бюджетом по-разному, и мы стараемся найти наиболее удобный путь создания идеального меню, в котором можно сэкономить и на фотосьемке, и это не всегда фотографии из интернета! Мы расскажем, как сделать хорошие снимки ваших блюд в «домашних условиях», поможем расставить акценты в тексте меню, применив наш большой опыт. Да что говорить мы даже сделаем дизайн меню таким образом, чтобы его было приятно и что самое главное удобно читать вашим клиентам, избегая слабых контрастов текста если в вашем заведении не очень хорошее освещение.

Печать индивидуального меню для ресторана

Если вам требуется индивидуальное изысканное меню с «изюминкой» мы тоже не оставим вас без внимания нам есть, что предложить! Может быть вам нужна фигурная вырубка страниц меню, или покрыть их объёмным лаком, покрыть страницы приятным тачковером — мы можем и такое!

Книжная обложка для меню

Кругление страниц меню

Покрытие золотом или серебром

Вырубка страниц меню по форме

Как мы работаем:

Вы можете заказать печать журналов, каталогов, презентаций и брошюр любым тиражем у нас в офисе, на ул. Полярная, д. 4, корп.1, или оформить и оплатить заказ полностью онлайн. Оплата заказа доступна всеми популярными средствами: безналичная оплата по счету, оплата карточкой на сайте, оплата картой через терминал, оплата наличными в офисе.
Мы стараемся быть максимально удобными для вас!

У вас нет макета

Если у вас нет макета для печати, наши дизайнеры вам помогут разработать уникальный макет, учитывая все ваши пожалания.

У вас есть макет

Если у вас имеется макет, вы отправляете его нам для оценки будущих работ и просчета заказа.

Макет поступает на проверку

Ваши макет проходит предпечатную проверку.

Оплата заказа

Вы оплачиваете ваш заказ, любым удобным для вас способом.

Печать заказа

Макет поступает в производство.

Ваш заказ готов

Ваш заказ готов к отгрузке.

Печать меню

Меню – отдельный вид полиграфической продукции

Такая полиграфическая продукция, как меню, очень востребована в кафе и ресторанах: в меню указывается ассортимент заведения и цены. В последнее время становятся популярны также печатные дополнения к меню, например специальные предложения и временные акции. Меню носят не только практическую функцию и отражают ассортимент мест общественного питания, но и являются его визитной карточкой – по нему оценивают уровень заведения, оно отражает имидж кафе, ресторана или бара и зачастую именно правильно составленное меню становится решающим фактором при принятии клиентами решения о том, стоит ли пробовать местную кухню. Правильное меню должно вызывать аппетит одним своим видом, а это возможно только при грамотном и квалифицированном подходе к его созданию: разработке дизайна и оформления и первоклассной печати.

Поэтому вопрос, где напечатать меню красиво, качественно, быстро и не дорого, становится актуальнее с каждым днем. Печать меню в типографии – это самый распространенный способ изготовления полиграфической продукции такого вида. Не нужно долго и тщательно выбирать типографию с самыми доступными ценами и высоким качеством – можно просто обратиться в типографию PrintSmile и быть уверенным в правильности своего выбора! Мы предлагаем широкий выбор материалов для печати разного класса (от эконом до премиум), персональную разработку дизайна продукта, широкие возможности уникализации работ, и при этом наши цены остаются доступными!

Неограниченные возможности дизайна

Возможна печать меню с фотографиями: красивые изображения блюд задействуют больше органов чувств потенциальных покупателей и послужат решающим фактором для заказа еды именно в Вашем заведении. Чтобы Ваше меню было уникальным и запоминающимся, можно добавить различные элементы дизайна при его оформлении: выделение слов глянцевым лаком, фольгирование, тиснение, и многое другое. Чтобы продлить срок службы меню, мы можем предложить ламинирование всех страниц или титульных листов – по Вашему желанию. В нашей типографии доступна печать меню любым тиражом, от единичных экземпляров до массового выпуска полиграфической продукции для сетей общественного питания. Стоимость готового меню будет складываться из сложности работы, класса используемых материалов, дополнительного дизайна и количества экземпляров.

Печать меню в нашей типографии осуществляется высококвалифицированными специалистами на профессиональной технике цифровым или офсетным способом печати. Изготовление меню возможно в черно-белом или цветном виде любого формата. Печать осуществляется на основании макета, который Вы можете подготовить заранее или заказать на месте. Мы можем предложить широкий выбор готовых шаблонов для создания меню, а также разработку персонального меню с учетом всех Ваших пожеланий. Меню должно соответствовать стилю и уровню заведения, поэтому при разработке его дизайна лучше довериться опытным профессионалам.

Изготовление меню для ресторанов и кафе

Все рестораны, кафе и прочие развлекательные заведения в обязательном порядке должны иметь меню, дизайн которого будет уникальным, а качество материала обусловит желание долго удерживать его в руках. Это необходимо для поддержания имиджа развлекательного заведения, успех которого во многом зависит от меню. Типография «Стрит-Принт СПб» предлагает изготовление меню для ресторанов и кафе, которое поможет привлечь клиентов, заинтересовать их, сделать пребывание в развлекательном заведении более желанным, непринуждённым.

Визит гостя в эти заведения часто начинается практически с просмотра меню. Конечно, перед этим многие моют руки, отправляются с курткой и прочими вещами в гардероб. Однако, во время выбора напитков и еды, у посетителя начинает формироваться мнение о заведении. Если меню будет неудобным, некрасивым, неприятным на ощупь, то клиент попросту оденется и уйдёт. Именно поэтому в г.Санкт-Петербург специалисты типографии занимаются изготовлением такого меню, которое будет полностью соответствовать стилю заведения, подчеркнёт его престиж, сделает ознакомление клиента с напитками и едой более удобным, приятным, быстрым, простым.

Особенности изготовления

Производство проходит при помощи собственного оборудования высокого качества. Здесь применяются уникальные технологии, первоклассные материалы.

Если клиент не имеет своего дизайн-макета, сотрудники типографии создадут его с учётом любых требований, предпочтений. Они ознакомятся со всеми нюансами развлекательного заведения, подберут стоящие инструменты для создания уникального, удобного, шикарного меню, которое долго не захочется выпускать из рук. При создании меню учитываются возрастные ориентиры, тематическая составляющая заведения, интерьерные особенности, ценовой диапазон.

Разумный выбор

Стоимость изготовления меню будет зависеть от тиража, сложности работ, типа выбранного материала. Здесь решаются любые задачи клиента, вне зависимости от того, насколько популярно заведение, как давно оно открылось.

Размер и макет меню: Руководство по дизайну меню ресторана

Поначалу создание меню ресторана может показаться простым: составьте список блюд, добавьте цену и оставьте принятие решения клиенту. На самом деле меню может быть стратегическим и убедительным инструментом. Но вам решать, как разработать дизайн меню ресторана, макет меню и размер меню, чтобы принимать решения о питании и максимизировать прибыльность.

Теперь, когда вы узнали, как устанавливать цену для своих пунктов меню, мы опишем шаги, которые необходимо предпринять для его разработки.

Настройте свое меню на успех

Разработка и оптимизация вашего меню Контрольный список

Настройте свое меню на успех

Разработка и оптимизация вашего меню Контрольный список

Для того, чтобы ваше меню было эстетически приятным, сбалансированным, ориентированным на прибыль и функциональным, этот раздел будет охватывать одновременно:

Инструменты для дизайна меню ресторана
Различные типы макетов меню и размеры меню
Советы по созданию меню с использованием макета, цвета, фона и ценового форматирования
Требования к информации о пищевой ценности
Мастера дизайна меню ресторана

Первое, что вам нужно учитывать при создании дизайна меню ресторана, — это то, что ваше меню должно легко обновляться.Некоторые меню будут меняться в зависимости от сезона. Изменения будут происходить естественным образом по мере того, как кухонные процедуры и операции превращаются из теории в реальность. Помня об этом, создайте свое меню так, чтобы в нем было несколько опций.

Вы можете:

Нанять графического дизайнера

Графический дизайнер, специализирующийся на дизайне меню, работает с вами над созданием меню, воплощающего вашу концепцию и пункты меню. Всегда нанимайте дизайнера, который специализируется на дизайне меню ресторана и понимает психологию разработки меню, также известную как разработка меню.(Подробнее об этом мы поговорим в следующей статье «Разработка меню: увеличение прибыли».)

Плюсов:

Графические дизайнеры создают материалы с учетом вашего бренда. У них есть технические навыки, позволяющие использовать программы, отвечающие как вашим эстетическим, так и практическим потребностям. Они создают меню ресторана, уникальное для вашей концепции, и будут сотрудничать с вами, пока вы не будете удовлетворены. В большинстве случаев они предоставляют вам цифровые и печатные форматы, а некоторые могут даже выполнять процесс печати за вас.

Минусы:

Вам придется повторно нанимать графического дизайнера всякий раз, когда вам нужно изменить пункты меню.

Дизайн-агентство против внештатного дизайнера

У вас есть выбор: нанять дизайнерское агентство или нанять внештатного дизайнера. Агентства — это выбор для сетей ресторанов, которые имеют большой бюджет для дизайнерских проектов с очень широким охватом. Агентства дороже из-за накладных расходов и накладных расходов. Для вашего первого ресторана более экономичным вариантом будет дизайнер-фрилансер.Дизайнеры-фрилансеры имеют более низкую цену и уделяют вам такое же внимание и опыт, как агентство, без больших цен.

Стоимость:

Внештатные дизайнеры взимают плату, используя следующие модели ценообразования:

Контракт: установленная цена, основанная на котировке, указанной в начале проекта.
Почасовая ставка: почасовая оплата, основанная на времени, затраченном на создание меню, и внесенных корректировок на основе ваших отзывов.
Ценообразование на основе ценности: цена, основанная на способности отдельного дизайнера добавлять ценность.Их обещание ценности может заключаться в быстром обслуживании или опыте увеличения продаж (например, в разработке меню), а не только в эстетике.

Как нанять:

У вашего консультанта по ресторану наверняка есть несколько дизайнеров, которых они могут порекомендовать. Вы можете нанять фрилансера старомодным способом через сайт объявлений о вакансиях или попросив рекомендации в ресторане, меню которого вы восхищаетесь. Кроме того, вы можете найти дизайнера через любую из этих ассоциаций графического дизайна:

Профессиональная ассоциация дизайна (США)

Ассоциация зарегистрированных графических дизайнеров (Канада)

Программа для создания меню

Самый экономичный вариант; Программное обеспечение для создания меню позволяет быстро создавать новые меню, настраивая профессионально разработанные шаблоны.Коллекции дизайнов предоставляют широкий спектр опций, а процесс редактирования интуитивно понятен, поэтому любой может создать профессионально выглядящее меню.

Плюсов:

Экономичный подход, который позволяет вам контролировать свой бренд.
Вам не придется иметь дело со сторонним дизайнером.
Вы можете обновлять и перепечатывать в удобное для вас время.
Вам не нужны дизайнерские навыки. Макеты, подходящие шрифты и цвета, разделы предметов созданы специально для вас.
Некоторые из них, например MustHaveMenus, выходят за рамки меню и включают в себя маркетинг в магазине и шаблоны социальных сетей, которые вы можете использовать для своего ресторана.

Минусы:

Вам придется вручную вводить все пункты меню.
Поиск идеального шаблона может занять некоторое время, методом проб и ошибок.

Вот два лучших варианта программного обеспечения для дизайна меню для ресторанов:

MustHaveMenus

12,95 $ в месяц
Ресторанный
Самая большая коллекция шаблонов меню в сети
Интуитивно понятное программное обеспечение для редактирования, предназначенное для создания меню
Команда обслуживания клиентов, разбирающаяся в ресторанах
Дополнительные маркетинговые материалы, такие как визитные карточки, листовки и сообщения в социальных сетях
Профессиональная печать

iMenuPro

15 $ в месяц
Ресторанный
Большая коллекция шаблонов меню
Нет обслуживания клиентов в режиме реального времени
Без профессиональной печати

Лучшие практики для дизайна меню ресторана

Теперь, когда вы знаете свои варианты создания меню, давайте рассмотрим все, что вам нужно учитывать, когда дело доходит до дизайна меню ресторана.

Форматы

В зависимости от концепции вашего ресторана и количества пунктов меню вы можете выбрать один из четырех основных типов форматов.

На одной странице:

Все меню размещается на одной странице, вертикальной или горизонтальной. Этот формат обычно используется в ресторанах высокой кухни, фиксированных меню prix и ресторанах, где готовят блюда из фермы в стол, которые постоянно меняют свои меню в зависимости от сезонных ингредиентов.

Плюсов:

Посетители ресторана примут решения быстрее.Если горизонтально, вы можете легко разместить пункты меню в соответствии с движениями глаз посетителей.

Минусы:

Посетители реже заказывают много блюд, а формат не подходит для большого разнообразия пунктов меню.

Две панели, одинарный фальц:

Это самый распространенный вид ресторанного меню. Как и книга, меню открывается так, что все пункты меню видны на двух страницах.

Плюсов:

Легко читается посетителями.Оптимальный формат для стратегического размещения прибыльных блюд.

Минусы:

Если у вас много пунктов меню, этот формат может быть недостаточно большим.

Трехпанельный, двустворчатый:

Для больших меню трехпанельное, двукратное меню позволяет ресторанам демонстрировать широкий выбор блюд. Их часто можно найти в пабах, повседневных и семейных ресторанах.

Плюсов:

Вмещает широкий выбор пунктов меню.

Минусы:

Не так легко читать, как одностраничное или двухстраничное меню.

Буклет для многих панелей:

Для очень больших меню этот буклет включает широкий выбор блюд. Этот формат меню чаще всего встречается в ресторанах семейного типа и хорошо подходит для общих тарелок.

Плюсов:

Вмещает большое количество пунктов меню.

Минусы:

Сложнее спроектировать для получения прибыли.Посетителям сложнее запомнить больше блюд. Они усложняют процесс принятия решений и создают большую рабочую нагрузку.

Для более глубокого анализа компоновки дизайна с целью повышения рентабельности прочтите о проектировании меню.

Длина

Начни с малого. Чтобы позаимствовать концепцию из теории продукта, ваше первое меню должно быть минимально жизнеспособным продуктом (MVP). MVP диктует, что ваш продукт должен начинаться с минимальных функций, необходимых для удовлетворения потребностей клиентов и обеспечения обратной связи для будущего развития.Применительно к разработке меню эта методология требует, чтобы вы начали с небольшого количества пунктов меню. Как только вы начнете продавать и получать отзывы клиентов, вы можете вносить дополнения.

При этом длина вашего меню будет зависеть от концепции вашего ресторана. Большинство меню созданы для работы со стандартными размерами бумаги 8,5 x 11 дюймов. Если ваше меню превышает 12 на 18 дюймов, подумайте о том, чтобы иметь отдельные меню для вина, десертов и детей, чтобы размер оставался управляемым.Вы не хотите ошеломлять своих гостей. Чтобы обозначить посуду, используйте настольные палатки, доски меню или меловые доски.

Кол-во единиц

Разработчики меню предлагают, чтобы каждая категория меню состояла не более чем из семи пунктов: семь закусок, семь основных блюд, семь десертов, семь коктейлей и т. Д. В то время как старые стратегии меню пытались включить что-то для всех, новые лучшие практики меню следуют за меньшим. -больше философии. Посетителям легче выбирать, когда им не из чего выбирать.Бонус: меньшее количество пунктов меню сокращает расходы на еду, подготовку кухни и ускоряет обслуживание.

Способы оформления меню

Под заказ:

Расставьте предметы в том порядке, в котором их заказывают посетители. Начните с закусок, затем основных блюд и завершите десертами.

По категории:

Классифицируйте пункты меню по логическим группам. Помимо закусок, основных блюд и десертов, подумайте о добавлении дополнительных категорий для салатов, пасты, морепродуктов и других сгруппированных блюд, таких как тако, крылышки и т. Д.Другими словами, любое блюдо вы подаете разными способами.

По столбцу:

Используйте столбцы и строки для структурирования содержимого. Используйте столбцы, чтобы упорядочить продукты в одной категории, например закуски. Используйте строки для разделения каждого пункта меню. С первого взгляда это упрощает понимание меню. Другими словами, не бросайте пункты меню на страницу бессистемно. Сделайте так, чтобы читатель мог логически идентифицировать категории в вашем меню.

По тому месту, где упадет глаз:

Когда посетители читают ваше меню, их глаза естественным образом обращаются к определенным областям страницы, обычно к верхней части страницы.Считайте эти районы первоклассной недвижимостью. Они должны быть домом для пунктов меню, которые приносят наибольшую прибыль и наибольшую прибыль.

У каждого формата меню есть разные области, которые привлекают внимание посетителей. Узнайте, что они собой представляют, в нашем разделе, посвященном разработке меню.

Для элементов, на которые вы хотите привлечь внимание, рассмотрите возможность использования поля для обращений. Эта практика также известна как обрамление. Выделив отдельный элемент или категорию элементов, вы привлекаете внимание читателя. Чтобы соответствовать передовым методам разработки меню, поместите в эти коробки блюда, которыми вы хотите быть наиболее известны, или блюда с высокой прибылью, например, макароны или миски для риса.Ящики для звонков — эффективный способ привлечь внимание посетителей, но используйте их экономно. Чем больше у вас ящиков для вызовов, тем менее эффективными они будут.

Совет

pro: использование цвета, крупного или уникального шрифта, фотографий, иллюстраций и полей для выносок называют «магнитами для глаз». Магниты для глаз — это графические приемы, которые перенаправляют взгляд посетителя с его естественного образа чтения на определенную часть меню. экономно используйте магниты для глаз, чтобы направлять взгляд посетителя, не подавляя его.

Брендинг вашего меню

Следующие элементы дизайна меню ресторана выполняют двойную функцию. Они описывают ваше меню, усиливая бренд вашего ресторана. Если ваш бренд ироничен, то названия, описания и внешний вид должны быть такими же. Точно так же, если ваш бренд элегантен, то те же элементы должны носить более формальный характер. Другими словами, «жаркое из крупы» может подходить для некоторых названий пунктов меню, тогда как «свиной окурок» может действительно хорошо работать с другими.

Именование

Название, которое вы выбираете для каждого блюда, должно направлять внимание посетителя на конкретный аспект этого блюда, будь то ингредиент, текстура, ощущение или аромат. Название вызывает у посетителей впечатление от этого блюда. Необязательно придерживаться одного стиля описания. Поэкспериментируйте с различными стратегиями именования и помните о более крупном формате дизайна.

Попробуйте назвать блюда на основе:

Основной ингредиент — например,Говяжья вырезка, рыба-меч, конфи из утки.
Сенсорные или ароматические дескрипторы — например, аппетитный, кисло-сладкий, пикантный, сладкий.
Культурные и географические термины — например, Каджун-жареный, по-тайски, южный, скандинавский, итальянский, по-деревенски
Ностальгические термины — например, Домашний, комфортный, традиционный, классический, для бабушки / дедушки, для мамы / папы
Дескрипторы приготовления — например, Тушеное, медленное приготовление, сухого созревания, на углях, копчение, домашняя резка, Шашлык

Описание

Держите описания пунктов меню по существу.Основная функция описания — сообщить посетителю, что находится в блюде, как оно было приготовлено и с чем оно связано. Если вы решите добавить к своему описанию, будьте краткими. Ограничьте его любой дополнительной информацией о заметных отличиях, мастерстве и любых сенсорных / культурных / ностальгических дескрипторах, описанных выше.

Совет

pro: применяя более привлекательные тактики описания к вашим высокоприбыльным блюдам и более простые описания к менее прибыльным блюдам, вы увеличиваете вероятность того, что высокоприбыльные блюда будут проданы.

Создание описаний на основе:

Ингредиенты: перечислите ингредиенты каждого блюда. Быть конкретным. Вместо «паста» скажите «лингвини». Вместо «рис» скажите «дикий рис».
Опишите стиль приготовления: используйте короткие описания приготовления, чтобы описать каждый ингредиент, например, слегка приправленный, обжаренный, маринованный или отжатый вручную.
Вызывающий язык: как мы упоминали в разделе имен, используйте следующие дескрипторы: сенсорные, вкусовые, культурные, географические, ностальгические или связанные с процессом приготовления пищи.
Отличительные признаки: укажите в описании бестселлеров и фаворитов поклонников. Это также можно выразить с помощью символа рядом с названием элемента.
Мастерство: Опишите весь процесс приготовления. Например: жареная свинина, прожаренная на медленном огне, идеально тушенная, а затем заправленная пикантным грибным соусом.

Фото

Как и коробки для вызовов, фотографии привлекают внимание. Как правило, в большинстве элитных ресторанов фотографии не используются. Многие посетители и повара ассоциируют фотографии с недорогими ресторанами, хотя иногда их используют сети и рестораны семейного типа.Опасность фотографий в том, что они субъективны. Не все фотографии нравятся всем. В большинстве ресторанов лучше, чтобы ваши гости видели блюдо в том виде, в каком оно несется, в сопровождении запаха и атмосферы, чем загромождайте меню изображениями.

Если вы все же используете фотографии, используйте профессиональные фотографии и делайте это экономно, ограничивая количество фотографий одной на панель.

Вместо фотографий используйте иллюстрации. Они по-прежнему служат для того, чтобы привлечь внимание посетителей к определенной части вашего меню, но их легче адаптировать к вашему бренду и они более универсальны.

Цвет

Опять же, цвета — это магнит для глаз, который направляет взгляд посетителя на определенные разделы или блюда в вашем меню. Они также помогают читателям группировать визуальную информацию.

Например: если вы используете красный цвет для перечисления категорий меню, когда читатель увидит красный цвет, они поймут, что этот раздел является отдельным от определенной категории меню. Если вы используете синие поля вызова и синий шрифт для специальных блюд, когда читатель увидит синий цвет, он поймет, что это отделено (или важно) от остальной части меню.

Цвет и бренд: Цвет усиливает бренд и настроение вашего ресторана. Если вы используете цвет, проконсультируйтесь со своим целевым рынком о цветах, которые им нравятся, и придерживайтесь своей темы. Например: если у вас оживленный кубинский ресторан, вы можете использовать такие цвета мака, как красный, оранжевый и желтый. Иначе обстоит дело с французским рестораном изысканной кухни, который должен придерживаться более нейтральной цветовой палитры.

Теория цвета: На основе эволюции люди были приучены связывать определенные цвета с потреблением.Определенные цвета действительно могут стимулировать аппетит. Говорят, что красный и желтый усиливают аппетит, потому что они связаны с «безопасными» продуктами. Серый, коричневый, черный и синий, как известно, снижают аппетит, потому что они связаны с ядами.

Регулировка оттенка цвета: простой способ привлечь внимание, не добавляя слишком много цветов в микс, — это отрегулировать оттенок одного цвета. Это также известно как точечный скрининг. Например, если вы решите выделить пункты меню жирным черным шрифтом, вы можете настроить описания на серый, чтобы черные заголовки выделялись на видном месте.

Где использовать цвет:

Заголовки пунктов меню
Границы
Выносные
Графика
Особые предметы

Профессиональный совет: не утомляйте глаз посетителей. для фона, текста, изображений, иллюстраций избегайте высококонтрастных и насыщенных цветовых сочетаний.

Шрифты

Еще одна дизайнерская тактика, еще один магнит для глаз. Как и в случае с цветом, используйте шрифт, чтобы воплотить тему и концепцию вашего ресторана. Используйте шрифт стратегически, чтобы привлечь внимание клиентов к определенным блюдам и разделам вашего меню.

Шрифт и удобочитаемость. Убедитесь, что ваш шрифт легко читается. Наименьший размер, который вы должны использовать, — 20-30 пунктов. Всегда распечатайте прототип своего меню и попросите нескольких друзей или коллег прочитать его, чтобы убедиться, что размер, тип и цвет шрифта разборчивы.

Шрифт и бренд: курсивный или курсивный шрифт придает вашему меню более формальный вид и требует внимания посетителей для чтения. С другой стороны, некоторые печатные шрифты более удобны и удобочитаемы. В зависимости от вашего бренда и концепции вы можете предпочесть одно мероприятие другому.

Шрифт для цифрового и печатного: шрифты с засечками (шрифты с мелкими линиями по краям букв) удобны для печати. Они созданы для того, чтобы читатели могли легко различать буквы. Шрифты без засечек (шрифты без этих мелких линий) удобны для использования в Интернете. При создании окончательных результатов вашего меню подумайте об использовании шрифта для печати, отличного от цифрового. Вот пример:

Шрифт и согласованность: Шрифт наиболее эффективен как магнит для глаз, когда вы ограничиваете свое меню тремя шрифтами. Больше — и читательский глаз не знает, где остановиться.

Хотя вы можете играть со шрифтами между описаниями, пунктами меню, категориями, окнами выноски и заголовками, убедитесь, что в каждой категории используется один и тот же шрифт (т. Е. Во всех описаниях используется один и тот же шрифт, а во всех категориях используется один и тот же шрифт. Но описания и категории могут быть разными шрифтами).

Жирный и курсив: аналогично цвету используйте полужирный и курсивный шрифт, чтобы помочь читателям сгруппировать визуальную информацию (например, все описания написаны курсивом) и направить их к важным блюдам (например.грамм. пункты меню, выделенные жирным шрифтом, обозначают специальные пункты).

PRO TIP: Создайте иерархию текста, используя комбинацию цвета, шрифта и размера шрифта. Категории должны быть самыми большими, за ними следуют элементы, а затем их описания и цены. Каждый уровень иерархии должен иметь одинаковые характеристики цвета, шрифта и размера (т. Е. Все категории синие, размер 70 и Pacifico. Все описания серые, размер 30 и Calibri.

Фон

Делайте: делайте это просто.

Общий дух фона вашего меню — сделать его простым. Вы не хотите отвлекать посетителей фоном, который отвлекает от пунктов меню. Также вам не нужен фон, который затрудняет чтение описаний. Сохраняйте нейтральный контраст и приглушенные цвета.

Do: используйте отрицательное пространство.

Негативное пространство (или пробел) позволяет глазам посетителей отдохнуть и обработать информацию в вашем меню. Вызовите коробки и другие магниты для глаз более эффективны, когда они выделяются на фоне чистого холста.Другими словами…

Не делайте этого: ваше меню переполнено.

Дайте вашим предметам и описаниям шанс встать на ноги. Меньше текста позволяет читателю понять и переварить то, что он читает.

Стоимость

Есть несколько способов указать цены в меню. Вы можете выбрать цену для пунктов меню, используя любой из следующих форматов:

Теория девяноста девяти центов. Эта стратегия ценообразования основана на идее, что когда вы сохраняете цену на уровне X,99 цента вместо округления до следующего доллара, читатели связывают цену с менее дорогим числом.В сознании потребителя цена товара ниже, чем на самом деле, и поэтому он более охотно покупает. Отметим: все меньше и меньше ресторанов придерживаются этого старого стандарта. Вместо этого многие предпочитают округлять до следующего доллара.

Теория $: Исследование, проведенное в 2009 году Корнельским университетом, показало, что, когда рестораны убирают знак доллара из своей цены в меню, клиенты тратят значительно больше, чем меню со знаками доллара или те, в которых указана цена.

Меню Информация о питании

И США, и некоторые провинции Канады вводят маркировку калорий в меню ресторанов.Эти законы были созданы для того, чтобы снизить ожирение и повысить прозрачность работы ресторанов. В целом, эти законы способствуют формированию у потребителей понимания пределов здоровых калорий.

Относится ли это ко мне?

Правила США и Онтарио предусматривают, что любой ресторан, принадлежащий сети или предприятиям с более чем 20 ресторанами, должен указывать количество калорий в своем меню и заявление об отказе от ответственности.

Если ваш ресторан не принадлежит сети или ресторанной корпорации с более чем 20 ресторанами, вам не нужно соблюдать правила маркировки калорий (на данный момент.) Однако вы можете включить включение калорий. Для ресторанов, для которых здоровье и питание являются центральным элементом своего бренда, вы можете подписаться на правило маркировки калорий в качестве маркетинговой инициативы.

Правила маркировки

США

Короче говоря, Правило маркировки меню, являющееся частью Закона о доступном медицинском обслуживании, требует от ресторанов и других предприятий общественного питания раскрывать калорийность каждого пункта меню. Рестораны и магазины розничной торговли с 20 и более точками должны соответствовать новому правилу до 7 мая 2018 г.

Заявление об отказе от ответственности в США:

Об обычных продуктах питания и меню: «2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются».

О продуктах питания, предназначенных для детей: «1200–1400 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию для детей в возрасте от 4 до 8 лет и от 1400 до 2000 калорий в день для детей в возрасте от 9 до 13 лет, но потребности в калориях различаются».

Канада (Онтарио)

В Канаде правила маркировки калорий устанавливаются отдельными провинциями.В 2017 году Онтарио стал первой канадской провинцией, которая потребовала подсчета калорий в меню. Это правило является частью Закона о выборе здорового меню, который вступил в силу 1 января 2017 года. Закон требует, чтобы любой сетевой ресторан, имеющий более двадцати заведений, добавлял в меню информацию о калориях.

Онтарио Заявление об отказе от ответственности:

Об обычных продуктах питания и меню: «Среднестатистическому взрослому человеку требуется примерно от 2 000 до 2 400 калорий в день. Однако индивидуальные потребности в калориях могут отличаться.”

Продукты питания, предназначенные для детей: «Взрослым и молодежи (от 13 лет и старше) требуется в среднем 2000 калорий в день, а детям (в возрасте от 4 до 12 лет) — в среднем 1500 калорий в день. Однако индивидуальные потребности различаются ».

Форматирование

Законодательство США и Канады требует, чтобы информация о калориях также указывалась для каждого блюда. Калории должны быть включены в меню в следующем формате:

США:

Калорий должно появиться:

рядом с названием или ценой соответствующего стандартного пункта меню размером шрифта не меньше, чем размер названия или цены соответствующего стандартного пункта меню (в зависимости от того, что меньше)
того же цвета, что и название соответствующего пункта меню
с тем же фоном, что и для соответствующего пункта меню

Онтарио:

Калорий должно появиться:

того же размера и надписи, что и цена в меню (включая доски меню).

Заключение

Если еда — это душа вашего ресторана, то дизайн меню ресторана — это сердце. Как и многие другие вещи в индустрии, дизайн меню — это одновременно искусство и наука. Меню, которое одновременно функционально, эстетично и соответствует вашему бренду, — ваша лучшая приманка для получения прибыли. Теперь, когда мы рассмотрели основы искусства дизайна меню ресторана, пора заняться наукой использования вашего меню для увеличения продаж.

Как сделать меню ресторана с нуля за 10 шагов — на линии

Меню ресторана — одна из основных составляющих впечатлений от работы с гостями и самый важный инструмент продаж.Будь то распечатанное, в Интернете или на доске меню над прилавком, хорошо продуманное меню может повысить вашу прибыльность и повысить качество обслуживания гостей.

Мы собираемся приступить к 10-этапному процессу разработки и конструирования нового или улучшенного меню. Для вдохновения ознакомьтесь с этими бесплатными настраиваемыми шаблонами меню.

РЕСУРС

Шаблоны меню ресторана

Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна меню или для обновления меню.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Сколько пунктов должно быть в меню ресторана?

Короткий ответ: «Меньше, чем вы думаете»! Джордж А.Миллер, эксперт по когнитивной психологии, обнаружил, что большинство людей могут одновременно запоминать только семь фрагментов информации. Это не означает, что у вас должно быть только семь пунктов меню, но это означает, что вам следует подумать о классификации пунктов меню и сохранить предложения в каждой категории от трех до семи.

Прошли те времена, когда в ресторане было огромное меню с десятками вариантов. Для большинства ресторанов обширное меню может снизить прибыльность из-за неиспользованного или испорченного инвентаря.

Чтобы узнать больше о психологии меню, прочтите этот пост о том, «почему» лучшие решения по дизайну меню.

Сила хорошего дизайна меню ресторана

Дизайн меню ресторана может увеличить или уменьшить прибыль вашего ресторана. Если наименее прибыльный продукт занимает первое место в меню, ваши гости будут заказывать его снова и снова, вместо того чтобы рассматривать другие варианты, которые не менее вкусны, но более прибыльны для вашего бизнеса. Подробнее о расположении пунктов меню ниже.

Хорошее меню также помогает вашему серверу перепродавать — перечисляя модификаторы для пунктов меню и следя за тем, чтобы ваши гарниры и надстройки были указаны в списке, где ваши гости могут легко соблазниться ими, вы создаете возможность для большие средние проверки.

Наконец, вы хотите, чтобы ваш бренд отражался везде, где ваши гости взаимодействуют с вашим рестораном — в социальных сетях, на вашем веб-сайте, в вашем интерьере и в вашем меню. Это создает сплоченный и, что самое главное, незабываемый опыт.

Как составить меню ресторана

Меню ресторана — это распечатанный или онлайн-список блюд и напитков, предлагаемых рестораном. Когда дело доходит до создания меню, существует несколько жестких правил, потому что потребности каждого ресторана будут уникальны для их концепции.

Если вы не можете позволить себе дизайнера и хотите попробовать себя в создании меню, просто выполните этот простой 10-шаговый процесс, как создать меню ресторана, или начните работу над шаблоном меню, чтобы помочь вам. начал.

1. Запишите все пункты меню

Прежде чем погрузиться в дизайн, вы должны научиться писать меню ресторана. Используя Excel, Google Sheet или даже ручку и бумагу, составьте список всех блюд, которые вы хотите предложить. Google Таблицы отлично подходят для этого, потому что их легко вырезать, копировать и вставлять различные элементы, а лист сохранится автоматически. Щелкните здесь, чтобы использовать наш шаблон. Не забудьте нажать «Файл»> «Создать копию» для своей собственной версии.

2. Категоризация пунктов меню

Разделите все пункты на закуски, основные блюда, десерты или любую другую категорию.Затем решите, какие пункты меню вы хотите, чтобы они отображались в меню наиболее заметно; вы можете захотеть, чтобы закуски отображались вверху вашего меню, и вы можете захотеть, чтобы конкретная закуска была вверху списка, потому что это звездочка — высокая прибыль, высокая популярность — в соответствии с вашим рабочим листом разработки меню. Просто перемещайтесь по элементам меню, пока они не появятся в том порядке, в котором вы хотите, чтобы они отображались в меню.

3. Установить цены в меню

Заметили, что мы еще не добавили цены в нашу таблицу? Это потому, что цены не устанавливаются произвольно, и они гарантируют резкое снижение цен на продукты питания.Стоит потратить время на то, чтобы узнать, как оценить меню ресторана.

Цены в меню — и то, как вы их изображаете — являются наиболее важным аспектом меню ресторана.

Если вы работаете с предыдущим меню, добавьте свои текущие цены, а затем сделайте шаг назад, чтобы проанализировать их. Поставьте себя на место клиентов. Основываясь на данных о продажах в ресторанах в вашей торговой точке, не могли бы вы позволить себе немного изменить цену этого меню, чтобы сделать его более привлекательным?

И наоборот, если вам недавно пришлось повысить цены, чтобы лучше платить своим сотрудникам или платить за льготы, используйте свое меню как возможность объяснить это — таким языком, как «благодаря этому небольшому увеличению цен на меню, мы смог оплатить всю медицинскую страховку нашей команды »отлично работает и помогает вашим клиентам познакомиться с реальностью сотрудников, которых они любят.

Если вы действительно начинаете с нуля, вам нужно выяснить, как оценить свое меню, чтобы приносить максимальную прибыль и радовать своих гостей.

Наш курс по проектированию меню поможет вам научиться принимать основанные на данных решения о том, как устанавливать цену для вашего меню на основе ваших складских цен и процентов стоимости продуктов питания. Даже известные рестораны могут извлечь выгоду из того, как использовать данные для принятия таких решений.

4. Создание описаний меню

Теперь самое интересное: мы еще не коснулись столбца «описание» на листе.

Вы можете нанять копирайтера, чтобы он придумал описания пунктов меню, но лучшие описания меню исходят от сердца — и прямо из источника. Проконсультируйтесь с шеф-поваром, создавшим пункты меню, подумайте об истории каждого блюда — вдохновении для его создания, источниках его ингредиентов, усилиях, которые нужно приложить, — и запишите краткое описание каждого пункта меню на своем простыня.

По возможности используйте описательные и соблазнительные прилагательные — например, освежающий, хрустящий, пикантный, острый, кислый, сладкий, хрустящий — но не переусердствуйте.

Прочитать следующий

Меню + Еда

Как сделать ваше меню прибыльным с помощью дизайна меню ресторана

Отличное меню — это не только красивый дизайн и оформление.С этим введением в разработку меню и дизайн меню вы сможете зарабатывать больше денег на своем меню.

5. Выберите цветовую схему меню

Теперь, когда у вас есть все пункты меню, расположенные на листе в разумном порядке, сделайте небольшой перерыв в взгляде на ячейки и начните думать о дизайне. Выберите цветовую схему для своего меню, которая отражает бренд вашего ресторана.Это может быть так же просто, как выбрать три цвета, которые вы, возможно, захотите видеть в меню, или решить, что вы хотите, чтобы ваше меню было черно-белым, чтобы сэкономить деньги на печати.

Мы могли бы написать целый пост в блоге о том, как цвета влияют на восприятие вашего ресторана, но пока вот хроника о психологии ресторанных цветов, и вот несколько цветовых ресурсов, которыми клянутся дизайнеры:

6. Создайте меню вашего ресторана

Теперь самое сложное: перевести всю вашу тяжелую работу над этим листом в дизайн меню.Если вы нанимаете дизайнера, простое предоставление ему электронной таблицы пунктов меню и цветовой схемы значительно облегчит им жизнь.

В противном случае вы можете использовать такое программное обеспечение, как Microsoft Word, Microsoft Powerpoint или Adobe Suite, и использовать эти шаблоны меню в качестве отправной точки. При этом помните о следующих передовых методах разработки меню:

Меню должно быть легко усваиваемым. Как некоторые могут сказать: «Будь простым, глупым». Ваши клиенты будут ошеломлены большим меню, поэтому постарайтесь ограничить его одной или двумя страницами.
Вспомните золотой треугольник. Обычно наш взгляд начинается с середины страницы, затем перемещается в верхний правый и верхний левый угол, поэтому подумайте о размещении блюд с высокой маржой в центре и верхнем правом углу меню.
Используйте знаки доллара стратегически. Исследование в Корнелле показало, что посетители, заказавшие блюда из меню без знаков доллара ($), тратили значительно больше, чем те, кто заказывал блюда из меню с традиционными ценами. Подумайте об удалении знаков доллара из своего меню и не указывайте цены в одном столбце, чтобы клиентам было легче сравнивать.

Чтобы получить больше информации, ознакомьтесь с разделом нашего курса по разработке меню, посвященным дизайну меню.

7. Фотографии меню ресторана

Печатные меню выигрывают от пустого пространства, и чем больше фотографий или значков вы добавляете, тем больше клиентов отвлекают от вашего фактического контента: еды и тех потрясающих описаний, которые вы только что написали.

Вы можете включить фотографии наиболее прибыльных пунктов меню, но эти фотографии должны быть высокого качества — и это качество необходимо передать для печати.Возможно, вам придется нанять фуд-фотографа, чтобы сделать эти фотографии, потому что плохие фотографии могут быть хуже, чем отсутствие фотографий. Сначала поработайте над своими навыками презентации еды, а затем наймите фотографа или друга, чтобы сделать идеальный снимок для вашего меню.

8. Выберите шрифты меню, интервал и композицию

У вас есть цветовая схема, общее представление о том, как вы хотите, чтобы ваши пункты меню были расположены на странице, и, возможно, несколько фотографий, которые вы хотите включить. Пришло время собрать все вместе, чтобы создать меню ресторана.

На этом этапе многие рестораторы нанимают дизайнера меню или обращаются к шаблонам меню, чтобы дать им отправную точку. На прохождение различных итераций может уйти час, день или неделя, учитывая поля, интервалы, шрифты и общую композицию. Вы можете создать простое меню, как Red Feather, или более сложное, как у Моди. Продолжайте повторять и не бойтесь обращаться за помощью — к друзьям, членам семьи, дизайнерам и даже существующим клиентам — чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашего меню.

Кроме того, не забывайте: регулярно обновлять меню должно быть легко. Если вы не оставляете места для добавления или удаления пунктов меню с течением времени, особенно если ваше меню меняется в зависимости от сезона, возможно, вам придется начать весь этот процесс заново. Поскольку многие гости — особенно верные, которые продолжают возвращаться, — будут помнить дизайн вашего меню и где найти свои любимые элементы, вам нужно убедиться, что его легко обновить, чтобы вам не пришлось снова переделывать дизайн меню. и снова.

РЕСУРС

Инженерный курс меню

Пройдите этот курс, чтобы максимально использовать свое меню.Узнайте о психологии и дизайне меню, управлении своим меню в Интернете и его адаптации для увеличения продаж.

(857) 301-6002

9.Выберите окончательный макет меню

Придумайте несколько вариантов дизайна, которыми вы поделитесь со своими деловыми партнерами и сотрудниками, и проголосуйте за то, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для вашего ресторанного бренда. Ваши заинтересованные стороны захотят проверить контент — именно то, как вы описываете каждый пункт меню, — а также цены и целостность вашего бренда.

Пройдите процесс утверждения и выберите меню, которое вам больше всего нравится. Вы можете даже отстаивать дизайн, который, по вашему мнению, увеличит продажи, на основе данных из точек продаж вашего ресторана.

10. Вычитайте и распечатайте свое меню

Наконец, пришло время распечатать меню вашего ресторана. Но сначала — найдите время, чтобы выровнять свое меню и отправить его тому, кто не смотрел на него последнюю неделю. Одна неправильно поставленная запятая или небольшая опечатка могут изменить восприятие ресторана вашими гостями. Не пропускайте этот шаг, потому что, если вы это сделаете, вы можете потратить много денег на печать меню, которое просто попадет в корзину.

Когда вы будете готовы к печати, вы можете просто использовать службу печати скобок для печати на качественной бумаге по дешевке или воспользоваться одной из следующих услуг печати меню ресторана:

Стоимость печати зависит от того, сколько меню вы хотите, но печать примерно 200 8.Меню размером 5 на 11 дюймов может стоить от 150 до 200 долларов.

Как создать меню ресторана в Интернете

При создании меню в Интернете вы хотите убедиться, что описания совпадают с вашим меню печати или даже более подробной информацией, и что вы работаете с поставщиком услуг онлайн-заказов, который позволяет вам загрузить фото.

Фотографии не только помогают поддерживать целостность вашего бренда на разных платформах, но и когда гости делают онлайн-заказ, фотографии помогают им понять, что они собираются получить — на их вопросы нет сервера, поэтому важно предоставить как можно больше информации. .

Используйте свою электронную таблицу пунктов меню, создавайте категории на своей платформе онлайн-заказов и вводите пункты меню один за другим.

Вы также можете создать онлайн-меню, к которому ваши гости будут получать доступ через QR-код, сидя в вашем ресторане! Этот новый способ заказа позволяет вашим гостям контролировать свой обед, а меню никогда не забирают, поэтому они могут делать заказы всю ночь.

Продолжайте узнавать о проектировании меню

Теперь, когда вы распечатали меню ресторана и настроили его в Интернете, работа еще не закончена! По прошествии времени вы заметите тенденции в том, что заказывают ваши клиенты, и обнаружите, что изменение меню может сохранить свежесть вещей и поддержать поток доходов.Эта электронная таблица разработки меню поможет вам проанализировать, как работает каждый из ваших пунктов меню, и послужит ориентиром для вашего следующего редизайна меню.

РЕСУРС

Рабочий лист проектирования меню

Используйте этот рабочий лист проектирования меню, дополненный замысловатыми формулами разработки меню, чтобы определить сильные и слабые стороны меню вашего ресторана.

(857) 301-6002

Как профессионально разрабатывать меню ресторана

Вы когда-нибудь ходили в ресторан, смотрели меню и задавались вопросом, как вообще этот дизайн прошел стадию разработки? Потому что именно это происходит постоянно!

Меню должно четко сообщать, какие у вас есть варианты питания, немного объяснять ингредиенты или способ приготовления пищи и, прежде всего, делать вещи привлекательными.

Ваше меню должно вызывать желание заказать. Это не должно заставлять вас ломать голову в недоумении по поводу того, насколько непрофессионально, небрежно или просто некрасиво меню.

Существует ряд ключевых компонентов, требующих внимания при разработке эффективного профессионального меню. Давайте нырнем!

Стиль шрифта

Не зря он стоит первым в списке. Плохой выбор шрифта приводит к тому, что продукты питания становятся неразборчивыми, что приводит к тому, что клиенты либо безнадежно спрашивают официанта, что такое специальные предложения, либо разочаровываются в меню и уходят в другое место.

Источник изображения: iStock / LightFieldStudios

Особенно, если нужно передать много информации, будьте осторожны при выборе шрифтов, которые слишком витиеватые или цветочные. Шрифт может соответствовать тематике вашего ресторана и вполне может размещаться в начале меню, но когда дело доходит до блюд, перечисленных внутри, подумайте о шрифте без засечек с хорошим интервалом и кернингом.

Источник изображения: Behance / Shanshan Yao

Если вы тоже жаждете творчества, то, возможно, создайте пары шрифтов, чтобы придать больше названия и описанию блюд.Конечно, пытаясь сделать слова удобочитаемыми, вы не можете пойти на компромисс с дизайном. Это вызов, который вам нужно решить.

Источник изображения: Behance / Alamin Moni

Цветовая схема

Цвет также играет важную роль в том, насколько легко можно расшифровать ваши продукты и насколько легко читается ваше меню в целом. Например, если вы будете использовать шрифт красного цвета на зеленом фоне, скорее всего, ваши гости сбегут, если они не готовы рискнуть. Вы должны убедиться, что цвета шрифта привлекательно выделяются на фоне цветов, узоров или изображений.Для этого нужно знать основы работы с цветами.

Цветовая палитра меню сама по себе говорит покупателю о профессионализме самого ресторана и, в свою очередь, влияет на то, насколько вероятно, что они будут там есть, а не просто сидеть достаточно долго, чтобы получить бесплатную корзину с хлебом, а затем прогуляться. из.

Источник изображения: Behance / Ramón Lechado

Фирма Aaron Allen and Associates, консультант по ресторанам, говорит об использовании цвета в меню: «Вы можете использовать определенные цвета, чтобы вызвать чувства, которые вы ищете, чтобы побудить и побудить ваших гостей к определенному поведению.Например, «ограниченное использование красного может привлечь внимание к предметам с высокой маржой, которые вы хотите переместить. Оранжевый возбуждает аппетит, а коричневый передает естественные и земные оттенки ». Это говорит о том, что, выбирая цвет для меню ресторана, вы должны понимать значение и использование разных цветов.

Источник изображения: Behance / Alkemia Studio & Radoslaw Wesolowski

На ваш выбор цвета будет влиять тип ресторана, а также его атмосфера и тон.Меню мексиканского ресторана, вероятно, будет содержать более яркие, основные цвета, тогда как в средиземноморском ресторане могут быть более мягкие тона и много синего. Однако не стоит слишком сходить с ума с выбором цвета; слишком много может отвлекать.

Изображения

Это еще один аспект, с которым следует проявлять осторожность. Мы говорим не только о картинке, которая может быть на передней обложке меню, или логотипе вашего ресторана.

В меню слишком многих ресторанов есть неточные, вводящие в заблуждение, а иногда и поддельные изображения предлагаемых ими блюд.Когда вы в последний раз указывали на картинку в меню и заказывали, а потом получали именно то, что было на картинке?

Если вы похожи на меня, «в последний раз» никогда не было.

Изображения и фотографии можно разумно использовать в профессиональном меню при условии, что то, что вы показываете, — это то, что получит гость. Они никогда не должны переполнять или перегружать страницу, они не должны вводить в заблуждение, и они должны быть хорошо напечатаны, не зернистыми или деформированными.

Источник изображения: Behance / Oscar Parada и Gonzalo Herrera Pinto

По большей части, это, вероятно, придает более профессиональный вид вашему меню, ограничивая фотографии или не используя их вообще.Вместо этого вы можете попробовать иллюстрации или даже смешать их для разнообразия.

Источник изображения: Behance / Lee Ching Tat

Содержимое

Может возникнуть соблазн рассказать всю историю вашего ресторана и о том, как он стал, каждому посетителю, который проходит через вашу дверь. Так что печать его в меню — распространенный способ включить эту историю в обеденный опыт. Это хорошая идея — она подчеркивает уникальность вашего ресторана и придает ему больше индивидуальности.

Проблема возникает, когда история занимает несколько страниц в начале меню. Я видел это бесчисленное количество раз на протяжении многих лет, и в конечном итоге ваша вдохновляющая и / или веселая история полностью игнорировалась, в то время как покупатели листали меню, разочарованные, ища, какие напитки есть в «счастливый час».

Источник изображения: iStock / senerdesign

Одно из предложений — включить историю в конце многостраничного меню, возможно, даже на задней обложке, если форматирование позволяет это.Если покупатель заинтересуется, он с большей вероятностью вернется и посмотрит, что еще есть в меню после того, как разместит заказ на напитки.

Основное содержание вашего меню, на которое следует обратить внимание, — это продукты питания и небольшая аннотация, которая их описывает. Если вы выбрали шрифт, который легко читается, и вы хорошо разложили свои предметы, должно быть достаточно места для строки под названием каждого предмета, чтобы посетитель знал основы того, что включено и как оно подготовлен.Благодаря тщательно написанному тексту это отличный способ продолжить перепродавать ваши товары, даже после того, как официант пришел и ушел со своей болтовней о сегодняшних деликатесах.

Источник изображения: Behance / Adam Larson

Предупреждение: проверьте, еще раз и еще раз проверьте орфографию в вашем меню. Опечатки отвлекают почти так же, как рассказ, занимающий первые две страницы.

Макет

В зависимости от типа ресторана, количества предлагаемых блюд и ваших личных предпочтений, макет вашего меню может быть одинарным, тройным или многостраничным.Любой из них можно хорошо спроектировать, оставив вам профессиональный продукт, который можно будет раздать вашей взыскательной клиентуре.

Источник изображения: Behance / Mukhlasur Rahman

При выборе планировки важно знать, сколько места вам действительно нужно. То, что вы можете втиснуть двадцать продуктов на один лист бумаги, не обязательно означает, что вы должны это делать, если, возможно, вы не китайская еда на вынос. Избегайте перенаселенности. Переполненное меню означает трудности с чтением, что означает потерю внимания, а это означает, что вы не сможете доставить клиенту именно то, что он действительно хочет, потому что он полностью упустил возможность.

Источник изображения: Behance / Emma Nelly Morgan

Обоснование — важный аспект макета. Вы можете захотеть выровнять по центру, вы можете быть более склонны к выровненной по левому краю странице слева и выровненной по правому краю справа. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, постоянство в меню — ключевой аспект его профессионализма.

Определенные типы меню лучше подходят для определенных типов ресторанов. Для обеденного ресторана с ограниченным меню это может означать два меню, оба сложенные вдвое, одно для закусок и обедов, а другое для винной карты.Для небольших ресторанов, специализирующихся на заказах на вынос, вероятно, было бы лучше иметь меню, которое можно было бы дешево распечатать и отдать клиенту на хранение, например, двустороннее меню на одном листе плотной бумаги. Для семейного ресторана с большим количеством вариантов и требующего много места лучше всего подойдет многостраничное меню.

Источник изображения: Behance / Александра Монич

И не забудьте детское меню! Обычно это один двусторонний лист бумаги с играми и шутками, чтобы отвлечь внимание молодежи, его можно оформить так же профессионально и эффективно, как и обычное меню.

Уникальность

Принимая во внимание все эти моменты, не забывайте, что ваша цель — не просто профессиональный дизайн меню: это профессиональный дизайн меню, который подойдет вашему ресторану.

Для высококлассного винного бара это может быть простая складка на кремовой бумаге по три предмета с каждой стороны.

Источник изображения: Behance / A — Bradley & Yes Open

Для семейного бара «Создай свой собственный тако» это могут быть яркие, привлекающие внимание цвета и причудливые линейные рисунки.

Источник изображения: Behance / Oscar Parada и Gonzalo Herrera Pinto

Источник изображения: Behance / Fabula Branding

Для кофейни, стремящейся стать следующей Starbucks, это может означать меню на память размером с визитку с классной доской и нарисованными вручную цветами.

Источник изображения: Behance / Barcelona Design Shop

Возможности безграничны. Так что не привязывайтесь к традиционному меню; не стесняйтесь проявлять столько творчества, сколько хотите, если вы следите за приведенными выше советами и делаете свое меню подходящим для вашего места.

ПОЛУЧИТЬ ДИЗАЙН МЕНЮ РЕСТОРАНА

Логотипы ресторанов быстрого питания Логотипы индийских ресторанов Логотипы итальянских ресторанов Логотипы китайских ресторанов Логотипы японских ресторанов Логотипы средиземноморских ресторанов Логотипы гриля и барбекю Логотипы морепродуктов Логотипы тайских ресторанов Логотипы пекарни

Дизайн меню ресторана: полное руководство (с шаблонами)

2018 год стал знаменательным для ресторанов в США. Продажи ресторанов выросли с 825 миллиардов долларов в 2018 году до 863 миллиардов долларов в 2019 году.Этот рост частично связан с увеличением прибыльности рестораторов и более стратегическим подходом к дизайну меню .

Нет сомнений в том, что ресторанная индустрия находится на подъеме. Клиенты тратят больше, и это отличная возможность для вас заработать. Но когда есть возможность, обычно возникает жесткая конкуренция. Около 60 000 новых ресторанов открываются ежегодно в США, при этом 50 000 закрываются — чистая прибыль 10 000 новых ресторанов 90 756 (читай: новых конкурентов) 90 757 в год.

Вот почему мы написали подробное руководство по дизайну меню ресторана. В этом блоге мы расскажем:

Давайте погрузимся!

Создайте свое меню за минуты

Чтобы создать красивое меню, не нужно быть дизайнером (или нанимать его). Загрузите бесплатные, легко настраиваемые шаблоны меню сегодня.

Как разработать прибыльное меню ресторана

Ваше меню должно отражать дух вашего заведения, выделяться среди конкурентов и увеличивать вашу прибыль.Для этого мы разбили дизайн меню на пять действенных шагов:

Анализируйте отчеты о продажах
Создать матрицу меню
Регулировка цен на пункты меню
Выберите, какие блюда следует использовать
Тщательно выбирайте макет меню

1. Проанализируйте отчеты о продажах

Этот первый шаг является наиболее важным — чтобы улучшить свое меню, вам необходимо основывать свои решения на данных. Данные — лучший способ количественно оценить эффективность вашего меню, увеличить прибыль и измерить результаты.К счастью, ваша торговая точка должна без проблем получать интуитивно понятные отчеты о продажах.

Примечание: Если вы еще не открыли свой ресторан и у вас нет исторических данных о продажах, вы можете сразу перейти к шагу 3, который посвящен точному определению того, как устанавливать цены на элементы меню для учета стоимости проданных товаров (COGS). , трудовые и накладные расходы, при этом принося прибыль с каждой продажей.

Например,

Представьте, что это ежемесячные данные о продажах вашего меню закусок.

Ваши данные о продажах показывают, что суп из мускатной тыквы пользуется популярностью и, вероятно, может принести вам больше прибыли, поэтому вы решаете поднять отпускную цену с 5 долларов США до 5,95 доллара США, что, по вашему мнению, не окажет негативного влияния на объем продаж.

Вы также поднимаете отпускную цену на популярное блюдо татаки с тунцом на 2 доллара и уменьшаете цену своего торта с лобстером на 1,05 доллара, что, по вашему мнению, увеличит его продажи на 50%.

До корректировки отпускных цен на эти пункты меню ваш общий ежемесячный валовой объем продаж составлял 1249 долларов.00. Если предположить, что ваши ежемесячные продажи этих пунктов меню останутся неизменными, ваш общий валовой объем продаж после корректировки их отпускных цен составит 1396,25 долларов.

Это 147,25 дополнительного дохода в месяц и 1767,00 долларов США в год!

И это только из настройки трех пунктов меню. Повторите это упражнение для каждого из ваших популярных пунктов меню, чтобы увеличить это число еще больше.

2. Создайте матрицу меню

Теперь, когда вы хорошо понимаете прибыльность своего пункта меню, следующим шагом будет создание диаграммы для категоризации каждого пункта меню на основе его объема продаж (популярности) и прибыльности.

Мы называем эту диаграмму матрицей меню.

Что такое матрица меню?

Матрица меню — это мгновенное наглядное пособие, используемое для отображения объема продаж и валового дохода по каждому продаваемому вами пункту меню. Проще говоря, это поможет вам получить более четкое представление о том, какие пункты меню являются наиболее важными для финансовых показателей вашего заведения (и на какие напитки вы хотите обратить наибольшее внимание, используя уловки с дизайном меню, но мы рассмотрим это в Шаг 5 ).

Как создать матрицу меню

Начните с нанесения ваших текущих пунктов меню на оси X и Y в зависимости от их популярности и прибыльности.Каждый товар попадает в одну из этих четырех категорий:

Дойные коровы: Низкоприбыльный, очень популярный пункт меню. Покупателям нравятся эти пункты меню, но они пока не приносят прибыли. Подумайте о том, чтобы изменить их цены, как мы это сделали с чашкой Pimms и мохито. Если коктейль по-прежнему пользуется большой популярностью, вы просто создали звездный пункт меню.
Звезды: Высокая прибыль, популярные пункты меню. Вы хотите привлечь как можно больше внимания к этим пунктам меню. Бармены и официанты не только подчеркивают их в дизайне меню, но и предлагают их нерешительным клиентам.
Duds: Низкая прибыль, низкая популярность в меню. Вам не нужно исключать эти пункты из своего меню как такового. Иногда достаточно изменить цену или ингредиенты, чтобы превратить их в звезд. Попросите клиентов оставить отзыв, чтобы узнать, как вы можете его настроить, а затем посмотрите, что клиенты думают о переработанном рецепте. Это хит или промах? Если продажи остаются низкими, рассмотрите возможность полного удаления этого пункта из меню.
Пазлов: Высокая прибыль, низкая популярность пунктов меню.Попробуйте переименовать этот элемент, изменить способ его описания в меню или попросить официантов и барменов чаще предлагать его гостям, чтобы стимулировать продажи. У этих предметов есть неиспользованный потенциал.

Выполнив это упражнение, вы получите четкое представление о том, какие пункты меню следует расставить по приоритетам, переработать или удалить из меню, чтобы максимизировать продажи и прибыль.

3. Измените цены на пункты меню

Представьте, что вы продали большое количество дойных коров, звезд и переработанных головоломок, но все еще ведете свой бизнес в убыток.Это именно то, чего мы хотим избежать.

Обычно это происходит из-за установленных цен, которые не покрывают COGS, трудовые и накладные расходы, а также прибыль после оплаты всех этих расходов.

На разметку пунктов меню в значительной степени влияют стоимость проданных товаров, затраты на рабочую силу и накладные расходы (например, аренда коммерческого помещения), каждый из которых составляет примерно треть дохода вашего ресторана.

После того, как все эти расходы оплачены, рестораны обычно получают только от 2% до 6% прибыли от каждой продажи.

Конечно, ваша наценка также будет зависеть от типа вашего ресторана. В ресторанах высокой кухни обычно продается меньшее количество блюд и более высокая стоимость проданных товаров. В результате они берут больше за блюдо. В качестве альтернативы рестораны быстрого обслуживания и быстрого питания продают больше по более низкой цене.

Подсчитайте свои общие ежемесячные расходы и определите цены на пункты меню, чтобы вы могли оплачивать эти расходы и при этом получать прибыль в конце каждого месяца.

4.Выберите блюда, которые хотите показать.

Давайте погрузимся в психологию выбора.

Проще говоря, FOMO (страх упустить что-то) — это реальная вещь, и наличие слишком большого количества пунктов меню не идеально. Когда покупатели сталкиваются со слишком большим количеством вариантов, им труднее решить, что они хотят, и они с большей вероятностью будут неудовлетворены своим выбором (« Интересно, не стоило ли мне вместо этого покупать татаки с тунцом? »).

Сколько пунктов меню должно быть у вас?

Исследование, проведенное Борнмутским университетом, показало, что ответ зависит от того, в каком ресторане вы управляете.

Для ресторанов быстрого питания и быстрого обслуживания «сладким пятном» было шесть пунктов меню на категорию (закуски, рыба, курица, стейки и гамбургеры, гриль и классические мясные блюда, паста, вегетарианские блюда и десерты). Для элитных и сидячих ресторанов лучшим выбором были семь закусок и десертов с десятью основными блюдами.

Помните матрицу меню ранее? Вот где это пригодится. В меню представлены только звезды, дойные коровы и переработанные головоломки. Ваши бесполезные вещи — пункты меню, которые не являются популярными и непопулярными — должны быть полностью исключены из вашего меню.
5. Тщательно выбирайте макет меню

Хорошо продуманный макет меню повлияет на покупательские способности ваших гостей и при этом четко отразит бренд вашего ресторана. Есть ли какое-то конкретное блюдо с высоким доходом, на котором вы хотите, чтобы ваши клиенты сосредоточили внимание? Ваш дизайн меню может помочь в этом. Вот что следует учитывать при разработке меню:

Произведите отличное первое впечатление

Ваше меню, наряду с дизайном интерьера вашего ресторана, — это то, что ясно и ясно сообщает о бренде вашего ресторана гостям.Вы должны убедиться, что визуальная эстетика вашего меню соответствует имиджу вашего ресторана и тому, какой обеденный опыт вы хотите, чтобы ваши гости получали.

Согласно опросу Gallup, средний гость просматривает меню только примерно 109 секунд. Это означает, что в вашем меню есть чуть больше одной минуты, чтобы произвести хорошее первое впечатление. Предположите, что вы не привлекаете безраздельное внимание гостей, и сделайте свое меню максимально простым для сканирования. Используйте четкие заголовки разделов, короткие описания блюд и чистый минималистичный дизайн.

Спланируйте размещение пунктов меню

В идеале, ваши гости должны сразу видеть все пункты меню. Двухстраничное меню — самый идеальный формат. Он дает вам достаточно места, чтобы разложить все блюда так, чтобы их можно было легко просканировать для гостей.

Вам нужно разбить меню по разделам: первые блюда, основные блюда, гарниры и десерты. Как вариант, вы можете составить отдельное меню меньшего размера специально для ваших десертов и коктейлей. Это сводит к минимуму беспорядок и дает вашему главному меню больше места для работы.

Подумайте об использовании шрифтов другого размера или фотографий, чтобы блюда в вашем любимом месте выделялись еще больше.

Совет: Подумайте об использовании шрифтов другого размера или фотографий, чтобы блюда в вашем любимом месте еще больше выделялись.

В двухстраничном меню гости обычно проводят большую часть своего времени, глядя в центр правой части (известной как «золотая середина»), за которой следуют первый и последний элементы каждого столбца. Разместите в этих местах самые прибыльные и самые продаваемые блюда, чтобы они были первым, что увидят ваши гости.

Подчеркните своих звезд и дойных коров

Помимо использования сладких мест в ваших интересах, вы можете использовать «магниты для глаз», чтобы привлечь внимание гостей к определенным блюдам.

Магниты для глаз могут быть фотографией блюда, графической иллюстрацией, рамкой другого цвета, рамкой или любым другим элементом, привлекающим внимание, который выделяет это блюдо или часть меню среди остальных.

Например,

Это меню группирует вместе самые дорогие пункты меню, окружает их рамкой и включает графические иллюстрации.Результат? Ваш взгляд в первую очередь преднамеренно привлекается к этой области меню.

Источник изображения: 99designs.com

Определите, для каких пунктов меню вы используете магниты для глаз. Чем больше вы используете, тем меньшее влияние они оказывают. Ограничьтесь одним магнитом для глаз на каждую категорию меню (закуски, основные блюда, основные блюда и т. Д.). Имея это в виду, старайтесь использовать только магниты для глаз для предметов Star и Cash Cow.

Используйте фотографии и графические элементы с умом

Объем фотографий, которые вы используете в своем меню, наряду с общей эффективностью этих фотографий, зависит от того, в каком ресторане вы работаете.

Сочетание каждого пункта меню с фотографией обычно ассоциируется с заведениями быстрого питания с низкими ценами. Вот почему элитные рестораны стараются не перенасыщать свое меню фотографиями — они не хотят, чтобы их ресторан выглядел дешевым. В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы ваш ресторан выглядел элитным, и осторожно относитесь к использованию фотографий, рассмотрите возможность использования вместо них графических иллюстраций.

Здесь Алхимия показывает, как использовать графические иллюстрации и получать отличные визуальные результаты.

Инженер по меню Грегг Рапп сообщает, что в недорогих ресторанах среднего класса использование одного изображения на странице может увеличить продажи этого товара на 30%. . Итак, если вы собираетесь использовать фотографии, подумайте об их использовании с умом и о блюдах, на которые вы хотите привлечь больше внимания.

Низкое качество изображения в первую очередь сводит на нет цель использования фотографии. Они могут сделать вашу еду менее привлекательной, чем она есть на самом деле. Если вы используете изображения, убедитесь, что они отражают ингредиенты, цвета и текстуры блюд — и не забывайте о презентации! Выделяйте время, чтобы выложить каждое блюдо.Все профи так делают.

Как составить меню ресторана

Вы хотите, чтобы ваше меню было максимально легким для чтения и понимания, при этом каждое блюдо описывается так, чтобы это звучало интересно и соблазнительно для ваших гостей.

Ваша задача состоит в том, чтобы свести к минимуму количество используемых вами слов, при этом гарантируя, что каждое слово необходимо и оказывает влияние. Вот как это сделать:

Напишите описания пунктов меню для герметизации
Используйте описательные прилагательные
Укажите происхождение ингредиентов
Не использовать знаки доллара
Перенести внимание с цены
Использовать приманки

1.Напишите герметичные описания блюд

Убедитесь, что описания краткие и по существу.

У ваших клиентов может не хватать времени, поэтому длинное описание только затруднит чтение вашего меню и замедлит скорость оборачиваемости вашего стола. Постарайтесь описать каждый прием пищи двумя строчками. Сосредоточьтесь на необходимой информации: его ингредиентах, вкусе, текстуре и происхождении.

2. Используйте описательные прилагательные

Прилагательные — ваши друзья, если вы используете их умеренно.

Они помогают вашим гостям представить структуру, внешний вид и вкус каждого блюда. Например, такие слова, как насыщенный, сливочный, гладкий и пикантный, рисуют красивую картину. Вы хотите, чтобы ваша копия зажигала их чувства.

3. Укажите происхождение ингредиентов

Укажите, откуда берутся ваши ингредиенты, будь то местные или другие регионы. «Созревшие на солнце итальянские помидоры» звучат намного привлекательнее, чем просто «помидоры», не так ли?

4.Не используйте знаки доллара

Знаки доллара заставят ваших гостей выбрать наименее дорогие варианты.

Почему? Потому что любой символ валюты сразу заставляет ваших гостей задуматься о боли, связанной с расходами, и непреднамеренно заставляет их делать покупки по цене, а не по тому, что они действительно хотят .

Центр исследований в сфере гостеприимства обнаружил, что клиенты тратят значительно больше, если в меню нет знаков доллара.

Вы хотите, чтобы ваши гости выбирали блюда, которые стимулируют их чувства, независимо от цены, и удаление знака доллара может помочь вам незаметно сделать это.

5. Отведите внимание от того, сколько стоит блюдо.

Отталкиваясь от последней точки, вы не хотите помещать цены своих пунктов меню в легко читаемый столбец.

Почему? Потому что это заставляет клиентов сосредотачиваться на цене еды, что может привести к тому, что они выберут самый дешевый вариант. Лучше сделайте свои цены менее заметными и разместите их под описанием блюда.

6. Используйте приманки

Еще один способ отвлечь ваших гостей от цены — использовать приманку в меню.

Разместите исключительно дорогой предмет в непосредственной близости от предмета, который вы действительно хотите, чтобы ваши гости купили. Более дорогой предмет делает все предметы вокруг него более разумным вариантом, увеличивая вероятность того, что они будут выбраны (это именно то, что вы хотели в первую очередь).

Как назвать элементы меню

Независимо от того, какой ресторан или бар у вас есть, ваш бизнес и меню выиграют от креативных идей названия еды и напитков.

Что в названии

Один из основных пунктов меню Данкина раньше назывался — да, как вы уже догадались — дырками от пончиков. Но сеть кофеен поняла, что клиенты заказывали не дырочки в дополнение к пончикам; многие просто заказывали дыры. Итак, в 1970-х годах они воспользовались успехом продукта и переименовали дырки в манчкины. Имя гениально на нескольких уровнях, не в последнюю очередь из-за того, что оно усиливает имя Данкин за счет использования рифмы.

Как Bon appetit объясняет в своей потрясающей статье на эту тему, компания протестировала новое название, чтобы убедиться, что оно победило.«Согласно преданиям компании, они провели тестовый запуск нового названия в Провиденсе: в трех магазинах небольшая выпечка продавалась как« Отверстия для пончиков »; в трех других магазинах они дебютировали как Munchkins. Жевуны победили с большим перевесом ».

Дело в том, что креативные названия пунктов меню действительно повышают продажи. Как отмечает bon appetit, «ставки высоки: правильное имя может стать разницей между средним успехом и легендой».

Назовите свое фирменное блюдо

Биг Маки и Гамбургеры — это гамбургеры, но это нечто большее. это упражнения по брендингу.Оба названия передают щедрость, но их нельзя спутать. При разработке меню подумайте о своем фирменном блюде — возможно, о том, которое в первую очередь вдохновило вас на открытие ресторана — и сначала подумайте о том, чтобы назвать это блюдо.

Название должно отражать бренд вашего ресторана. Рестораны с быстрым обслуживанием и китчевые посетители могут отделаться дерзкими названиями, такими как «Macho Nachos» и «Unicorn Frappuccino», но если ваш ресторан более высококлассный, вы можете назвать свое фирменное блюдо (или блюда) в честь своего собственного ресторана.Например, Balthazar предлагает и салат, и блюдо из моллюсков, названное в честь ресторана.

Используйте место как стенографию

Некоторые места вызывают определенные характеристики, даже если читатель никогда там не был. Возьмите Калифорнию. «Использование Калифорнии для описания чего-либо обычно подразумевает, что это свежее и полезное, оба термина являются желательными, когда вы называете пункты меню», — отмечает журнал QSR. Вот почему во многих меню есть гамбургеры или пицца, названные в честь штата.

Другой способ создать ощущение места — использовать другой язык. «Дайте [пункту меню] этнический ярлык, — говорит оксфордский исследователь The Guardian, — например, итальянское имя, и люди будут оценивать еду как более аутентичную». Если это слово легко произносится — например, «suppli» (рисовые шарики), предлагаемые в Polpo, — включение «аутентичного» слова может послужить началом разговора между посетителем и официантом.

Получите личное

Хотя Wendy’s назван в честь четвертого ребенка основателя Дэйва Томаса, все фирменные гамбургеры названы в честь самого Дэйва.

Назовите блюдо в меню для члена семьи, чтобы добавить индивидуальности обеду. Рецепт пиццы передался от твоей бабушки Бетти? «Бетти» обязательно привлечет внимание. А может просто «Бабушкина пицца».

Каждое название еды и напитка должно рассказывать историю, и люди (например, места) — отличный способ сделать это. В описании блюда вы можете уточнить его название и добавить аппетитные детали (например, ингредиенты), чтобы выделить его среди конкурентов.

Будьте аутентичны

Конечно, существует огромное количество информации о том, как дизайн меню увеличивает продажи, и вы должны понимать, что работает лучше всего. Однако ваш независимый ресторан разработан не консультантами, и нет причин, по которым он должен так себя чувствовать.

Изучив правила (постоянно меняющиеся), вы можете их нарушать! Если банальные названия напитков и слишком длинные описания представляют ваш бренд, используйте причудливость. Развлекательные меню и продукты питания могут даже стать вирусными в социальных сетях.

Бренд охватывает все аспекты концепции ресторана. Если ваш суши-ресторан с дырой в стене может вместить не более 15 гостей, его меню должно быть кратким. Если дизайн вашего ресторана элегантный и современный, ваше меню должно соответствовать.

Как отмечает вице-президент лаборатории Taco Bell Insights Lab: «Это всегда баланс между тем, чтобы придумать имя, которое пробуждает любопытство и интерес, но также соответствует тому, что представляет собой продукт».

И если вы не уверены, работают ли ваши названия продуктов и напитков, вы всегда можете собрать группу друзей и клиентов и провести старомодное исследование рынка.

Кто знает? У вас может просто быть хит на уровне манчкинов.

Как создать коктейльное меню

Если у вашего ресторана есть лицензия на продажу спиртных напитков, вам может понадобиться полноценное коктейльное меню.

Те же основные шаги, которые описаны выше, применимы к прибыльным программам коктейлей: проанализируйте данные о продажах, создайте матрицу меню, скорректируйте цены на коктейли и покажите свои звезды, дойных коров и переработанные головоломки.

Так вы можете быть уверены, что каждый коктейль приносит доход.

1. Проанализируйте отчеты о продажах коктейлей

Чтобы повысить прибыльность коктейльного меню, вам в первую очередь необходимо принимать решения на основе исторических данных о продажах. К счастью, ваша торговая точка должна иметь возможность получать интуитивно понятные отчеты о продажах за определенный период времени.

При определении прибыльности коктейля обращайте внимание на общее количество проданных единиц, а не на прибыльность отдельной единицы. Товары с высокой прибылью не окажут положительного влияния на финансовые результаты вашего бизнеса, если вы не продадите достаточно большие объемы.

Например,

Представьте, что это ежемесячные данные о продажах вашего коктейльного меню.

Эти данные показывают, что и Mojito, и Pimms Cup настолько популярны, что можно подумать, что можно поднять их отпускную цену без отрицательного влияния на объем продаж.

Вы решили поднять отпускную цену Pimms Cup с 6,50 долларов до 9 долларов, а отпускную цену на Мохито с 8 долларов до 11 долларов.

До корректировки цен ваш общий валовой объем продаж этих двух напитков составлял 398 долларов.50 в месяц. Если предположить, что объем продаж этих коктейлей остается неизменным от месяца к месяцу, эти две корректировки цен повысят ваши общие валовые продажи с этих двух коктейлей до 550 долларов, то есть продаж более 150 долларов в месяц и 1800 долларов в год!

И это только после корректировки двух коктейлей . Повторение этого упражнения для каждого из ваших популярных пунктов меню может увеличить прибыль в геометрической прогрессии.

2. Измените цены на коктейли

Для этого мы предлагаем наценку на каждый коктейль на –300% выше, чем на себестоимость коктейля.

Это может показаться большим числом, но эта наценка покроет большие расходы: COGS включает в себя гарниры, стаканы, рабочую силу, аренду, инструменты и даже салфетки для коктейлей.Кроме того, каждый продаваемый вами напиток должен вносить вклад в оплату аренды вашего коммерческого помещения, что может составлять до 30% всей выручки.

Например,

Допустим, вы хотите скорректировать отпускную цену вашего Tom Collins (по цене 8,50 долларов США), одного из бестселлеров вашего заведения. Первоначально вы основывали свою цену строго на COGS плюс 300%.

Состав	Стоимость
1 унция.лимонного сока	0,05 доллара США
2 унции. газированной воды	$ 0,75
1 ½ унции. джина	2,00 $
½ унции. простого сиропа	$ 0,03

Общая стоимость ресторана: 2,83 доллара

Цена для клиента: 8,50 долларов США

Стоимость: 30%

Но эта цена не учитывает труд, вашу аренду или гарниры ты используешь.Предположим, вашему бармену нужно две минуты, чтобы приготовить Тома Коллинза.

Прочие расходы	Стоимость
Салфетка	$ 0,03
Трудовые отношения (11 долларов США в час)	$ 0,36
Почасовая аренда	0,18 долл. США

Общая стоимость ресторана: 2,83 доллара + 0,57 доллара = 3,40 доллара

Фактическая стоимость: 3 доллара.40 ÷ $ 8,50 = 40%

Если учесть трудовые, накладные и другие расходы, фактическая стоимость напитка вырастет на 10%.

Если вы повысите реальную цену на вашего Tom Collins на 300%, то его продажная цена подскочит с 8,50 до 10,20 доллара. Это разница в 1,70 доллара за продажу.

Учитывая, что вы продали 67 Томов Коллинза в прошлом месяце, получается $ 113,90 упущенной выгоды . В годовом исчислении это убыток в размере 1366,80 долларов США!

Даже количество используемых салфеток влияет на прибыль, которую вы получаете от напитка.Включите эти расходы в свои отпускные цены с самого начала, чтобы вы могли быть уверены, что сможете покрыть все расходы своего заведения, при этом получая прибыль.

3. Выберите, какие коктейли включить в меню

Конечно, вам следует принимать специальные заказы от гостей, если у вас есть бармен в штате. Однако ваше коктейльное меню должно быть зарезервировано для напитков, которым вы хотите сделать прямой акцент.

На самом деле, меню с меньшим количеством опций лучше.

Клиенты ошеломлены, когда им предлагают слишком много вариантов, и, как следствие, они менее удовлетворены принимаемыми ими решениями (должен ли я заказывать Mojito вместо Pimms Cup? Это также известно как страх упустить (FOMO).

Помните предыдущую матрицу меню? Вот где она пригодится. В меню должны быть только ваши звезды, дойные коровы и переработанные головоломки. Ваши неудачи — пункты меню, которые не пользуются популярностью и не приносят прибыли — следует полностью исключить из вашего меню.

Крис Таннер, главный бармен лондонской точки доступа У Vault есть еще несколько соображений для создания потрясающего коктейльного меню:

Сохраняйте верность индивидуальности вашего ресторана

Подобно главному меню вашего ресторана и дизайну интерьера, вы хотите свой коктейль меню, чтобы отразить бренд вашего ресторана.

Не бойтесь показаться немного причудливым — уникальное коктейльное меню поможет вам выделить опыт вашего заведения среди конкурентов и создать базу лояльных клиентов.Знайте, что вы хотите, чтобы ваш ресторан представлял, и придерживайтесь этого видения.

Будьте в курсе сезонов и тенденций

Вы хотите дать клиентам повод возвращаться снова и снова. Для этого попробуйте придать классическим коктейлям особую сезонную нотку. Это простой способ обновить меню без особых усилий.

На улице холодно и зимой? Возможно, приправленный зимними пряностями негрони сделает свое дело. Лето? Забудьте о согревающих напитках и выберите фруктовый Tom Collins.Уловка, чтобы сохранить свежесть коктейльного меню, состоит в том, чтобы добавить к классике сезонный элемент.

Создайте убедительное повествование

Ваше меню должно быть легко читаемым и иметь четкое повествование от начала до конца.

«Трудно работать с меню, если оно повсеместно», — говорит Таннер. Как и любой писатель, владелец паба должен заинтересовать своих клиентов историей, которую они пытаются рассказать.

Один из способов построения повествования меню — создать тему, которая связывает все вместе.Например, вы можете выбрать ингредиенты, связанные либо по сезону, либо по стране происхождения. Вы также можете создать свою тему на основе местоположения вашего заведения.

Темой может быть что угодно, просто убедитесь, что это четко и понятно вашим клиентам.

Например, The Vault находится под одним из старейших лондонских магазинов виски. Они используют свое историческое месторасположение в качестве вдохновения для создания каждого из своих напитков, создавая классические коктейли с утонченными современными нотками.Каждый напиток соответствует бренду The Vault, что способствует еще большему общению с гостями.

Качество продукции важнее количества

По мнению Криса, владельцы пабов и операторы должны отдавать приоритет качеству, а не количеству; это самый важный фактор в привлечении постоянных клиентов. Такой подход также позволяет вам поднять цены на ваши пункты меню.

«После финансового кризиса люди тратят меньше, но на самом деле тратят больше за выход. Когда они идут выпить, они предпочитают качество количеству », — говорит он.

Использование высококачественных ингредиентов имеет большое значение для вкуса и качества коктейля. Выбирайте высококачественные спиртные напитки и свежие сезонные фрукты и травы, чтобы привнести более насыщенный вкус.

Конечно, когда вы используете высококачественные ингредиенты, ваши расходы на каждый пункт меню также увеличиваются. Если вы выберете этот маршрут, не забудьте соответствующим образом скорректировать цены на коктейли, как мы объяснили выше.

Создайте прибыльное меню ресторана

Причина, по которой многие заведения терпят неудачу, кроется в меню с низкой ценой: от цены и концепции до того, какие позиции в нем представлены.При несоблюдении правил эти факторы могут отрицательно сказаться на прибыли вашего заведения.

Анализируя данные о продажах, создавая матрицу меню, корректируя цены на пункты меню и тщательно выбирая, какие блюда и коктейли показывать, вы можете создать меню, которое будет одновременно прибыльным и привлекательным для ваших клиентов — от опытных гурманов до новичков. .

У вас есть информация, у вас есть инструменты — у вас даже есть бесплатные настраиваемые шаблоны меню. Вы мастер дизайна меню.

Вы готовы создать свое идеальное меню? Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может.

15 уникальных идей меню кофейни

Существует множество идей меню кофейни, которые вы можете использовать для продвижения своего кафе. С правильной цветовой схемой, шрифтом и темой дизайна меню (например, журнальный или хипстерский) вы можете помочь клиентам подключиться к вашему бренду. Лучше всего составить меню так, чтобы оно соответствовало атмосфере, которую вы хотите создать.

Вот 15 уникальных идей меню кафе, которые могут вдохновить вас:

1. Меню стиля обжарщиков кофе

Это меню в стиле мастера обжарки кофе легко читается покупателями.

Читаемость — важный элемент любого маркетингового материала, и еще важнее для меню. Вы можете использовать привлекательные цвета и высококачественные изображения, но вашим клиентам будет сложно решить, что заказать, если им трудно читать текст. Это может легко расстроить клиентов и / или заставить их уйти.Убедитесь, что ваши шрифты достаточно большие, чтобы их можно было читать с правильной компоновкой, и убедитесь, что цвета имеют резкий контраст с фоном.

В этом примере меню кофейни контраст оранжевого и белого шрифта на темно-коричневом фоне обеспечивает удобочитаемость информации. Изображения кофейных зерен даже четкие, несмотря на одинаковую цветовую гамму, поэтому макет выглядит чистым, а элементы ровными.

2. Меню City Coffee Style

Это городское кофейное меню сохраняет привлекательные изображения на заднем плане, чтобы клиенты могли сосредоточиться на тексте.

Сделайте ваше сообщение ясным и простым.При продуманном дизайне лучше всего ограничивать текст самой важной информацией, чтобы ваше сообщение передавалось четко. Если вы добавляете изображения и другие элементы дизайна, убедитесь, что они не отвлекают читателя от текста. Клиенты кофейни оценят возможность понять, какой кофе и еду вы предлагаете, чтобы они могли как можно быстрее определить, что они хотят заказать.

Меню этой кофейни излучает ощущение расслабления и спокойствия посреди шумного города.Таким образом, хотя общий вид этого меню явно подразумевает атмосферу города, простой дизайн и расположение помогают подчеркнуть бренд. Вы можете почувствовать простоту во всем, от изображения единственной дымящейся чашки кофе в центре до использования белого шрифта и большого количества пустого пространства; все это вместе создает приятное меню кофейни.

3. Меню стиля фотоколлажа

В этом меню кофейни используются реальные изображения продуктов, чтобы помочь покупателям принять решение о своих заказах.

Коллаж объединяет различные изображения, которые соединяются в историю.Вы можете использовать эту технику в своем меню, демонстрируя образцы своих напитков и / или еды. Это даст покупателям представление о том, чего ожидать от своих заказов. Обязательно наймите профессионального фотографа, который сделает реальные снимки ваших продуктов в высоком разрешении. Вам также понадобится опытный дизайнер, чтобы добавить графику в макет, чтобы он выделялся, но при этом дополнял остальные элементы дизайна в вашем меню.

4. Меню стиля кофейной доски

Это меню кофейной доски добавляет быстрые призывы к действию для каждой категории, чтобы клиенты знали, как разместить свой заказ.

Иногда чтение большого количества вариантов кофе в меню может быть ошеломляющим для клиентов, и это помогает иметь призыв к действию (CTA), чтобы дать им представление о том, что делать дальше.Как только они узнают, какие варианты кофе предлагает ваш магазин, их будет легко убедить сделать покупку, добавив в меню быстрый призыв к действию. Призыв к действию должен быть кратким, креативным и интерактивным.

5. Меню стиля журнала

В этом меню от Café de Bigode используются высококачественные фотографии для демонстрации специальных кофейных продуктов.

Добавление в меню ваших фирменных блюд — отличный способ интегрировать в дизайн меню участников разговора. Это вызовет первоначальное внимание, необходимое для привлечения интереса клиентов и их большего желания попробовать ваши продукты.Это также помогает сломать лед во время случайных деловых встреч, которые часто проводятся в кофейнях. В этом примере меню кофейни использовался макет в стиле журнала, чтобы показать фирменные блюда магазина. Фотографии напитков большие и заметные, а в подписи к ним добавлена такая информация, как ингредиенты и цены.

6. Меню стиля оформления обложки

Это уникальное меню кофейни цвета морской волны позволяет цвету, размеру и весу шрифтов организовать обмен сообщениями для своих клиентов.

Правильная иерархия шрифтов привлекает читателей к сообщению, используя более крупный красочный или сильно контрастный шрифт.Это делает его полезным инструментом для ознакомления клиентов с меню, в котором содержится много подробностей о продуктах. Это также может очень помочь при выводе на рынок или продвижении новых продуктов; Используя более жирный и крупный шрифт, вы можете сразу привлечь внимание клиента.

В этом примере слова «Жареный кофе» выделены жирным белым шрифтом в центре, а «Все горячие или холодные» — синим шрифтом меньшего размера и выделены ярко-желтым цветом. Эти сообщения в первую очередь привлекают внимание (и интерес) читателей; после этого продукты, перечисленные белым шрифтом меньшего размера, становятся более заметными.

7. Меню в стиле праздничного дизайна

В этом веселом кофейном меню яркие цвета и праздничный фон сочетаются с названием компании.

Цвета, которые вы используете в меню кофейни, определяют, насколько оно будет броским и как долго ваши клиенты запомнят его. Если вы используете цвета собственного бренда, скорее всего, вы уже используете цветовую палитру, предназначенную для акцента на вашем бренде. Это не так, выберите цвета, которые отражают атмосферу, которой вы хотите, чтобы ваша кофейня была известна.

Убедитесь, что выбранные вами цвета вызывают те эмоции, которые вы хотите, чтобы ваши клиенты испытывали, когда они видят ваше меню. Яркие цвета, такие как тот, что используется в меню выше, как правило, представляют более живую атмосферу, в то время как более нейтральные цвета, такие как серый и черный, могут символизировать определенное спокойствие или исключительность.

8. Рекламное меню кафе

Это рекламное меню кафе используется для рекламы, чтобы клиенты могли зайти к вам во время ваших особых мероприятий.

У вас могут быть текущие мероприятия в вашей кофейне, особенно если вы работаете по определенной теме.И хотя вы всегда можете разместить плакаты на стенах для рекламы мероприятий, добавление информации в меню — эффективный подход, поскольку клиенты обычно просматривают их, прежде чем разместить заказ. Это также дает клиентам возможность спросить о мероприятии, потому что сотрудник кафе будет предоставлять им услуги до, во время и после того, как они ознакомятся с меню.

В этом примере меню рекламного кафе показано объявление о мероприятии с открытым микрофоном. Белый шрифт контрастирует с темно-коричневым и серым цветами и привлекает внимание к информации о событии.Он также стратегически размещен в конце меню, поэтому у клиентов есть возможность прочитать все доступные блюда и напитки.

9. Стиль интерактивного контента

На обратной стороне этого меню кофейни приведены интересные советы по различным видам кофе, чтобы заинтересовать клиентов.

Если вам не нравится минималистичный дизайн, вы все равно можете избежать беспорядка и получить великолепное меню. Используйте обратную сторону меню, чтобы поделиться интересной информацией и начать разговор с вашими клиентами.Вы даже можете добавить ссылку на свой веб-сайт и учетные записи в социальных сетях, чтобы клиенты могли посещать их и взаимодействовать, ожидая своих заказов.

Макет меню этой кофейни добавляет любителям кофе интересную инфографику. Хотя иллюстрации красивы и интересны, внизу каждого изображения есть обширная информация, которая может занять ожидание клиентов и даже стать началом разговора для людей, которым нужна помощь в налаживании связи.

10. Винтажный дизайн доски

В этом старинном школьном кофейном меню используется дизайн, подчеркивающий идею ностальгии, отражающую общий бизнес-бренд.

Чтобы укрепить идентичность вашего бренда, вам необходимо убедиться, что ваше меню отражает общую тему вашей кофейни.Такая последовательность поможет укрепить ваш бренд и сделать ваш магазин более запоминающимся. Это помогает убедиться, что клиенты будут думать о вашем кафе, когда им нужно развлечь друзей или клиентов и сблизиться с семьей, которая также оценит атмосферу.

Это меню выполнено в винтажном стиле и напоминает клиентам старые кофейни. Если вы хотите привлечь больше пожилых людей, которые ищут тихое место для отдыха, этот дизайн может быть вашим стилем.

Работа с ограниченным бюджетом не означает, что вы должны отказываться от консультаций с профессионалами и просто составлять меню кофейни самостоятельно.Всего за 5 долларов вы можете нанять внештатного графического дизайнера и эксперта по маркетингу на Fiverr, чтобы убедиться, что у вас есть идеальное меню, соответствующее вашему бренду. Получите доступ к пулу профессионалов Fiverr уже сегодня.

Посетите Fiverr

11. Хипстерское кофейное меню

Это хипстерское кофейное меню привлекает внимание, но сохраняет организованность сообщений с помощью разноцветных сеток.

Используйте сетки, чтобы упорядочить свой дизайн. Независимо от того, насколько оно красочно или креативно, меню вашей кофейни должно выглядеть организованным.Цветная сетка с четырьмя квадрантами разделяет ваш кофе на разные категории, поэтому ваши клиенты могут быстро найти определенные напитки. Это поможет подарить вашим клиентам приятные впечатления от покупки и превратить их в постоянных клиентов.

В этом примере меню кафе хипстерская атмосфера проявляется в использовании ярких цветов и неравномерных размеров сетки. Тем не менее, макет по-прежнему организован: заголовки выделяются, а черные шрифты для списков продуктов питания просты и равномерно распределены.

12. Меню кофе-эспрессо-бара

В этом меню кофейного эспрессо-бара используются геометрические формы и кремовая цветовая гамма как на изображениях, так и на шрифте.

Можно создать приятный общий вид с множеством изображений и текста. Вообще говоря, вы должны создать дизайн, который выделяется, но не настолько чрезмерен, чтобы напрягать глаза клиентов. Выбирайте элементы, которые дополняют друг друга, чтобы добиться сбалансированного образа. Работайте с акцентами и простыми цветовыми палитрами как для шрифта, так и для изображений.

13. Меню в стиле американского кафе

В этом кофейном меню американского кафе добавлен слоган, который клиенты могут легко запомнить и ассоциировать с ним, когда ищут место, где можно выпить хорошего кофе.

Иногда люди склонны запоминать слоганы больше, чем названия компаний, если они достаточно броские. Так что подумайте о том, чтобы по возможности добавить свой бизнес-слоган или слоган в меню кофейни. Это также позволяет вашей аудитории получить представление о вашей кофейне и о том, чего ожидать от продуктов, которые вы продаете.В этом примере бизнес-слоган «лучший кофе на острове!» находится сразу под названием кофейни, и его очень легко запомнить, потому что он передает именно то, что хочет услышать каждый любитель кофе.

14. Формальное кофейное меню

В этом официальном кофейном меню добавлено краткое описание вариантов кофе, чтобы помочь покупателям с их заказами.

Фотографии может быть недостаточно, чтобы побудить клиентов заказать новый вариант кофе, который вы предлагаете в своем магазине. Лучше всего добавить краткое описание, которое поможет клиентам узнать, что они будут покупать.Будьте изобретательны и используйте слова, отвечающие их зрению, вкусу и запаху. Вы даже можете добавить в него остроумные и забавные линии. В этом официальном примере меню кофейни каждый напиток описывается с использованием ингредиентов и аромата.

15. Иллюстрированное меню кофейни

Это иллюстрированное меню кофейни создает общую атмосферу винтажной закусочной или кофейни в соответствии с названием компании.

Если вы чувствуете, что большие изображения, занимающие большую часть места в вашем меню, не в вашем стиле, попробуйте добавить иллюстрации в свою кофейню. меню.Такой подход придает дизайну более индивидуальный вид и может сделать идею заказа еды, особенно для новых клиентов, более привлекательной. Это идеальный подход, особенно для кафе, которые хотят рекламировать домашнюю выпечку и продукты.

В этом примере для изображений используются иллюстрации вместо высококачественных фотографий. Это придает меню более художественный дизайн, который особенно хорошо подходит для кафе, желающих создать бренд в домашнем или деревенском стиле.

Итог

Лучшие идеи меню кофейни — это те, которые отражают бренд вашего бизнеса.С правильными элементами дизайна ваше меню может стать эффективной маркетинговой платформой для привлечения большего числа клиентов и увеличения вашей прибыли. Используйте наш список, чтобы вдохновить как на простой, так и на креативный дизайн меню кафе.

У вас есть собственные идеи меню кофейни, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Создание меню с квадратом для ресторанов | Центр поддержки Square

Одним из первых шагов при настройке учетной записи Square for Restaurants является создание меню.На вкладке «Меню» в Интернете вы можете быстро и легко создавать элементы, назначать их категориям, применять налоги и настраивать макет вашего POS-приложения «Рестораны».

Создать меню

Чтобы приступить к созданию меню для своей учетной записи в ресторанах, вам нужно зайти на компьютер и войти в свою Square Dashboard:

Откройте меню навигации в верхнем левом углу и щелкните Меню .
Нажмите Создать меню в правом верхнем углу.Если вам нужно отредактировать меню, выберите одно из существующих меню в раскрывающемся меню.
Введите название своего меню и выберите местоположение.
Если у вашего ресторана только одно место, ничего страшного — назначьте меню для одного места.

Редактировать меню

Чтобы внести изменения в существующее меню:

На панели Square Dashboard нажмите Home > Menus .
Выберите меню, которое хотите обновить.
Добавьте дополнительные группы отображения, элементы или модификаторы. Вы можете нажать Изменить элементы , чтобы обновить сразу несколько элементов. Когда все будет готово, выберите Done Editing .
Чтобы удалить элементы, щелкните три горизонтальные точки на элементе и выберите Удалить .
Нажмите Сохранить .

Типы меню

Меню Square for Restaurants соответствует физическому меню вашего ресторана.Если у вас есть несколько меню, которые вы используете в течение дня, у вас должно быть несколько меню в вашей учетной записи «Рестораны».

Например, если в вашем ресторане разные меню на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин, это должно быть четыре разных меню в вашем POS-терминале. Если вы используете только одно меню в течение дня, каждый день, вы можете сделать его простым и просто создать одно меню. Вы также можете создать отдельные меню для особых событий или разных периодов дня.

Не нужно беспокоиться о дублировании элементов или групп отображения, поскольку вы можете назначить элементы или группы отображения нескольким меню одновременно.

После того, как вы дали своему меню имя, вы можете начать добавлять элементы, группы отображения и модификаторы.

Создание предметов

Создание элементов из редактора меню

Вы можете создавать элементы сразу в онлайн-редакторе меню.

Подсказка по меню : После добавления элементов в меню вы можете выполнить массовое действие, нажав Изменить элементы .

Для начала:

Перейдите на вкладку «Меню» в онлайн-панели Square Dashboard.
Нажмите Добавить элементы > Добавить несколько элементов .
Введите название и цену каждого товара> Создать товар (-а) .
Вы можете обновить несколько элементов, добавить модификаторы и назначить соответствующие категории.
Когда все будет готово, нажмите Готово .

Создание предметов из библиотеки предметов

На онлайн-панели Square Dashboard выберите Items .
Введите информацию о позиции.
Введите информацию об изменении.Если у вашего товара есть штрих-код, добавьте SKU или UPC в поле SKU. Добавить отдельные варианты: Добавить несколько вариантов:
Вы можете добавить вариации к элементу, щелкнув Добавить вариации в режиме просмотра отдельных вариантов и Добавить / удалить варианты в просмотре нескольких вариантов. Откроется экран ниже, на котором вы сможете быстро добавить новое название варианта, цену и артикул.
Если вы уже создали меню, выберите меню, в которые вы хотите добавить свой элемент.Если вы не создали меню, вы можете добавить элементы в меню позже.
Если у вас есть созданные наборы модификаторов, вы можете добавить набор модификаторов к своему элементу. Если нет, узнайте, как создавать наборы модификаторов.
После завершения редактирования свойств элемента нажмите Сохранить .

Создать группы отображения

Группа отображения — это простой инструмент, который поможет вам организовать отображение меню в приложении POS для ресторанов. Группы отображения используют цвет, размер и параметры размещения, чтобы элементы меню были организованы для облегчения доступа в приложении. Примечание : В настоящее время группы отображения не включаются в отчеты.

Группы отображения функционируют как подразделов вашего меню. Если в вашем физическом меню есть подразделы, такие как закуски, вина или десерты, вы можете создать группы отображения, соответствующие вашим физическим меню. Группы отображения можно использовать в нескольких меню. Они также представляют собой отдельные обозначения от категорий, что позволяет настраивать макет меню, не влияя на отчеты или маршрутизацию принтера.

Для создания группы отображения:

Перейдите на вкладку Меню на онлайн-панели Square Dashboard.
Выберите Добавить группу отображения и введите новое имя группы отображения.
Выберите цвет отображаемой группы.
Выберите размещение вашей группы отображения. Примечание : Если у вас есть несколько групп отображения, вы можете выбрать отображение групп на главном экране или в других группах.
Сохранить .

Чтобы добавить элементы в группы отображения:

В нижней части группы отображения щелкните поле Добавить элемент .
Прокрутите раскрывающийся список или введите имя элемента.
Если вам нужно отредактировать или удалить элемент, просто щелкните три горизонтальные точки> Удалить из группы отображения .

Макет POS

Используя опцию POS Layout, вы полностью контролируете, как будет выглядеть ваш POS Square for Restaurants.Настройте и измените порядок отображения элементов, групп отображения, категорий или функций (например, comp или void ) в вашем POS.

Для доступа и редактирования редактора макета торговой точки:

Выберите меню приложений в верхнем левом углу и нажмите Меню .
Нажмите кнопку Изменить макет POS в правом углу.
Используйте панель параметров справа, чтобы настроить размер плитки, переместить страницы или удалить плитки.
Вы можете перемещать плитки по экрану, перетаскивая плитки в новое место на экране. Имейте в виду, что расположение плитки относительно других плиток может ограничивать ее размер.
Если вы хотите добавить в меню элементы или группы отображения, наведите указатель мыши на пустое место и щелкните + .
По завершении нажмите Сохранить .

Примечание: Вы также можете добавить функции в макет торговой точки, чтобы помочь членам вашей группы быстро получить доступ к некоторым из их наиболее распространенных действий.

Square for Restaurants — универсальный продукт, оптимизированный для различных стилей обслуживания и управления. Мы рекомендуем вам поиграть с обоими и посмотреть, что лучше всего подходит для вашего бизнеса. Просмотрите полное сравнение функций Square POS, бесплатного плана Square for Restaurants и плана Plus.

21 Советы по дизайну меню для ресторанов (+5 инструментов для дизайна меню)

Например, если вы разместите свое меню в Интернете, чтобы клиенты могли просмотреть его перед тем, как попробовать ваш ресторан (что сегодня делает большинство ресторанов и настоятельно рекомендуется), и ваше меню трудный для чтения или имеющий минимальное описание, это может побудить потенциальных клиентов попробовать другой ресторан с меню, более удобным для глаз потребителя.

Меню — один из лучших маркетинговых инструментов, которые вы можете использовать для получения прибыли, когда потребитель был достаточно заинтригован, чтобы взглянуть на ваше меню в Интернете или в вашем заведении.

В этой статье содержится 21 совет по дизайну меню, который вдохновит вас при создании или перестройке меню, а также пять цифровых инструментов, которые можно использовать при разработке меню.

21 Советы по дизайну меню для ресторанов

Ниже приводится 21 совет по дизайну меню для владельцев ресторанов, которым требуется вдохновение или направление при разработке своего первого или нового меню.

От структуры и представления до описаний и деталей, эти 21 совет должны действовать как руководство по созданию привлекательного меню, в котором потребители могут легко перемещаться и делать заказы, точно зная, чего ожидать от своего заказа.

1. Учитывайте шаблоны сканирования глаз

Структура вашего меню — один из ключевых факторов, гарантирующих, что потребители поймают каждый вкусный элемент в вашем меню — и самое главное, ваши избранные предметы.

Место, где вы размещаете каждый раздел и элемент, может сильно повлиять на то, на что обращает внимание покупатель, и, следовательно, на то, что он заказывает.

Если ваше меню расположено по центру страницы, глаза начинаются в центре и идут сверху вниз. Итак, расположите свое меню в том порядке, в котором оно будет проходить — закуски, основные блюда, десерты и т. Д. Разумно размещать свои фирменные блюда вверху, так как это будет первое, что увидит глаз.

Если ваше меню разделено на несколько прямоугольных секций, потребители часто начинают читать в правом верхнем углу, поскольку предполагается, что там находятся основные блюда. Поместите их туда, потому что это предположение.Потребители в первую очередь смотрят на них, потому что они больше всего заботятся о своих основных блюдах, а вы заботитесь о том, чтобы они заказывали эти основные блюда, поэтому размещение основных блюд именно там, где они ожидают, — беспроигрышный вариант для всех!

Если ваше меню слишком длинное, чтобы уместиться на одной странице, вместо использования большего количества бумаги или нескольких страниц используйте заднюю часть меню. Подобно тому чувству, когда сдавали экзамен только для того, чтобы обнаружить, что постфактум была задняя страница, людям не нравится узнавать, что они пропустили больше вариантов еды.Зная, что на спине может быть больше еды, стало нормальным человеческим инстинктом заглядывать на оборотную сторону меню вскоре после того, как сядет. Не используйте больше бумаги, опасаясь, что обратная сторона меню будет пропущена.

Кроме того, при использовании задней части меню вы используете одинаковое количество материалов и получаете две возможности воспользоваться преимуществами шаблонов сканирования глаз.

2. Логическое разделение меню

Самое ужасное при создании меню — это запутать. Разделение меню на логические разделы с заметными заголовками для каждого раздела следует делать в большинстве меню ресторана.

Включите раздел для каждой категории продуктов, которые у вас есть. Некоторые разделы, которые у вас могут быть:

Закуски / Поделиться
- Горячие закуски
- Холодные закуски
Супы и салаты
Основные блюда / закуски
- Мясо
- Рыба
- Курица
- Вегетарианец
- От Гриль
Стороны
- Горячие стороны
- Холодные стороны
- Особые стороны
Десерты
Напитки / напитки
- Коктейли
- Пиво
- Вино
- Безалкогольные
- Горячие напитки
- После Обеденные напитки / дижестивы